Chào ban!
Ở người cao tuổi chức năng bộ máy tiêu hóa bị suy giảm. Răng, các cơ nhai, dạ dày, ruột hoạt động kém, sự bài tiết các men tiêu hóa giảm, nên quá trình tiêu hóa và hấp thu thức ăn kém hơn. Chính vì thế vấn đề chăm sóc dinh dưỡng cho người cao tuổi cần chú ý:
– Chế độ ăn đảm bảo năng lượng hợp lý, cân đối giữa chất bột đường, chất đạm, chất béo ăn đủ rau xanh và trái cây.
– Ăn uống điều độ, không ăn quá nhiều bữa trong ngày nhưng cũng không bỏ bữa. Mỗi bữa ăn một lượng vừa đủ, không ăn quá nhiều dẫn đến bộ máy tiêu hóa quá tải người cao tuổi dễ mệt mỏi. Ăn nhiều gây béo phì, dễ mắc các bệnh tim mạch và rối loạn chuyển hóa.
– Người cao tuổi không nên ăn nhiều thức ăn có chỉ số đường huyết cao như bánh kẹo, nước ngot, các loại chè ngọt…
– Không nên ăn nhiều các loại thức ăn nhiều dầu mỡ, các món chiên xào rán dễ gây đầy bụng, khó tiêu hóa, người mệt mỏi. Không ăn thức ăn thừa, ôi thiu.
– Các món ăn phải đảm bảo vấn đề an toàn thực phẩm, có nguồn gốc, chất lượng rõ ràng.
Người cao tuổi trước khi dùng bữa có thể uống một ly nhỏ rượu vang để khai vị và giúp ăn ngon miệng. Lưu ý uống quá nhiều rượu bia có hại cho sức khỏe.
Với những người có bệnh tim mạch, tăng huyết áp, người bệnh gan…thì tuyệt đối hạn chế vì uống rượu bia nhiều làm bệnh nặng lên, thậm chí gây đột quỵ, có thể dẫn đến tử vong.
Hy vọng câu trả lời này đã giúp giải đáp được những thắc mắc của bạn, chúc ba mẹ bạn luôn mạnh khỏe và hạnh phúc
