Dạo này tôi cứ trằn trọc mãi mới ngủ được, sáng dậy lại mệt mỏi, uể oải. Nghe mẹ bảo nấu chè hạt sen ăn thường xuyên sẽ ngủ ngon hơn, nhưng không biết có thật không? Hạt sen dân dã vậy mà có đáng để dùng hàng ngày không, thưa bác sĩ?
“Dạo này tôi hay mệt mỏi, da xanh xao, đứng lên ngồi xuống thấy chóng mặt. Đi khám thì bác sĩ bảo thiếu máu do thiếu sắt. Tôi đã cố ăn thịt bò, gan… nhưng vẫn không cải thiện nhiều. Liệu có loại thực phẩm nào khác giàu sắt mà tôi chưa biết đến?”
Dạo gần đây, tôi thường xuyên cảm thấy mệt mỏi, cơ bắp nhão và khó tập trung. Nghe nói thiếu protein có thể là nguyên nhân, nhưng tôi không biết nên ăn gì để bổ sung đủ mà vẫn lành mạnh. Có thực phẩm nào vừa giàu protein, dễ tìm lại phù hợp với người Việt mình không, thưa bác sĩ?
“Em rất mê trứng lòng đào – vị béo ngậy, mềm mịn, ăn kèm bánh mì hay mì tôm thì ‘đúng bài’. Nhưng gần đây nghe nhiều người bảo ăn kiểu này dễ nhiễm khuẩn, lại lo cho tim mạch… Em băn khoăn không biết có nên tiếp tục ăn mỗi ngày như trước không, hay phải kiêng hẳn? Mong bác sĩ tư vấn giúp!” – Đó là tâm sự tôi thường gặp ở nhiều bệnh nhân trẻ tuổi trong phòng khám dinh dưỡng.
“Tôi ăn thịt bò, thịt lợn gần như ngày nào cũng có – vì ngon, tiện và nghĩ là bổ. Nhưng dạo gần đây nghe nói ăn nhiều thịt đỏ dễ bị ung thư, tim mạch… khiến tôi lo lắng. Liệu có thật sự nguy hiểm đến thế không, hay chỉ là tin đồn?”
Dạo gần đây, em thấy nhiều người xung quanh chuyển sang uống sữa đậu nành thay vì sữa bò, bảo là “tốt cho tim, đẹp da, lại còn hỗ trợ giảm cân”. em cũng thử uống vài tuần rồi, nhưng vẫn chưa rõ thực sự nó mang lại lợi ích gì, hay chỉ là lời đồn. Bác sĩ có thể giải thích rõ hơn giúp em được không?
Dạo này em nghe nhiều người khuyên nên uống nước cam mỗi ngày để tăng đề kháng, da dẻ cũng đẹp hơn. Nhưng em lại lo vì nghe nói uống nhiều dễ đau dạ dày, mòn men răng… Không biết thực hư thế nào, và liệu có nên duy trì thói quen này lâu dài không, thưa bác sĩ?
“Dạo này em thấy người lúc nào cũng mệt mỏi, da xỉn màu, hay đầy bụng và khó tiêu. Nghe bạn bè rủ thử ‘detox’ để thải độc cơ thể, nhưng em không biết liệu việc này có thực sự hiệu quả hay chỉ là trào lưu? Liệu cơ thể mình có tự thải độc được không, hay phải nhờ đến các phương pháp hỗ trợ?”
“Tôi rất thích ăn cam vì vị chua ngọt và giàu vitamin C, nhưng dạo gần đây cứ ăn vào là lại ợ nóng, đầy bụng. Nghe nói cam tốt cho sức khỏe, nhưng liệu có phải ai cũng ăn được? Có người bảo cam làm táo bón nặng hơn, người lại nói hại thận… Tôi thực sự hoang mang và lo lắng.”
“Tôi bị tiền đái tháo đường, nhưng rất thích ăn khoai tây. Mỗi lần ăn xong lại lo lắng đường huyết tăng vọt, tim đập nhanh, người mệt mỏi. Có cách nào để vẫn được ăn khoai tây mà không ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết không, thưa bác sĩ?”
“Tôi chuyển sang ăn chay được 3 tháng rồi, tưởng sẽ nhẹ người, da dẻ đẹp hơn, ai ngờ cân nặng lại tăng vù vù. Mỗi bữa toàn rau củ, đậu hũ, không thịt cá, vậy mà bụng vẫn to ra, người vẫn nặng nề. Liệu có phải tôi đang ăn chay sai cách?”
Dạo gần đây, tôi thấy mắt mình hay mỏi, nhìn mờ vào buổi tối, thậm chí đôi khi còn nhức nhẹ sau khi dùng điện thoại lâu. Tôi lo lắng liệu có phải do thiếu chất gì không, và không biết nên ăn gì để cải thiện thị lực. Có thực phẩm nào giàu vitamin tốt cho mắt mà tôi có thể bổ sung hàng ngày không, thưa bác sĩ?
“Tôi thường dậy muộn, vội vàng đi làm nên hay bỏ bữa sáng hoặc ăn lúc 10–11 giờ trưa. Gần đây, tôi thấy mệt mỏi, hay đói cồn cào và tăng cân dù không ăn nhiều. Liệu việc ăn sáng muộn có ảnh hưởng đến sức khỏe không, thưa bác sĩ?”
“Bác sĩ ơi, em bị thiếu máu do thiếu sắt. Nghe nói rau ngót chứa sắt nhiều hơn cả thịt bò, lại là thực phẩm ‘mát’, nên em định nấu canh ăn hàng ngày cho nhanh khỏe. Nhưng em cũng hơi lo – không biết ăn nhiều có hại gì không, nhất là khi em đang có ý định mang thai?”
"Tôi vừa trải qua cơn nhiễm trùng máu và hiện đang trong giai đoạn hồi phục. Dù đã qua nguy kịch, nhưng cơ thể vẫn rất mệt mỏi, ăn uống kém và hay sốt nhẹ. Tôi lo lắng không biết nên ăn gì để tăng sức đề kháng, tránh tái phát, đồng thời giúp gan thận không bị quá tải. Bác sĩ có thể tư vấn cụ thể giúp tôi được không?"
“Dạo này em hay mua nước ép hoa quả đóng chai vì nghe nói tốt cho da và sức khỏe. Nhưng em cũng thấy nhiều người bảo uống nhiều dễ tăng cân, mất chất xơ... Em băn khoăn không biết thực hư thế nào, liệu có nên thay thế hoàn toàn trái cây tươi bằng nước ép không, hay chỉ nên dùng như một món giải khát thôi?”
“Dạo này tôi cứ cảm thấy bứt rứt, khô miệng, nổi mụn lặt nhặt khắp mặt, thậm chí cả táo bón nữa. Nghe nói là ‘nóng trong người’, nhưng không biết thực hư thế nào và nên uống gì cho đỡ. Có phải chỉ cần uống nước mát là xong hay còn cần lưu ý điều gì khác?”
Tôi thường xuyên nhận được câu hỏi từ các bạn trẻ: “Bác sĩ ơi, em ăn mãi mà không lên cân, nghe nói uống sữa Ông Thọ giúp béo nhanh, có thật không ạ?” Nhiều người gầy lo lắng vì cơ thể thiếu sức sống, dễ mệt mỏi, thậm chí ngại giao tiếp vì ngoại hình quá mảnh khảnh. Họ tìm đủ cách – từ ăn nhiều đến uống sữa đặc – chỉ mong cải thiện cân nặng. Nhưng liệu sữa Ông Thọ có thực sự là “phép màu” cho người gầy?
Con tôi năm nay học lớp 2, dạo gần đây cháu hay đãng trí, quên đồ dùng học tập và khó tập trung khi làm bài. Tôi lo lắng không biết có phải do chế độ ăn thiếu chất hay cháu đang gặp vấn đề về thần kinh. Liệu có thực phẩm nào giúp cải thiện trí nhớ và tăng khả năng tập trung cho trẻ không, thưa bác sĩ?
“Tôi thường nghe nói ‘ăn uống đủ chất’ là chìa khóa cho sức khỏe, nhưng thực ra dinh dưỡng là gì? Chất dinh dưỡng có vai trò ra sao mà ai cũng nhắc đến? Liệu chỉ cần ăn no là đủ, hay cơ thể còn cần nhiều hơn thế?” — Đó là thắc mắc rất thật của nhiều người khi lần đầu tìm hiểu về dinh dưỡng. Tôi hiểu, vì ngay cả trong phòng khám, không ít bệnh nhân đến với tôi trong tâm trạng băn khoăn: “Bác sĩ ơi, con ăn đủ rồi mà sao vẫn mệt, vẫn thiếu máu, vẫn không tăng cân?”
