Bị ung thư vòm họng có ăn được yến không?

Người bị bệnh ung thư vòm họng có ăn được yến không? Việc sử dụng yến ở giai đoạn điều trị như hoá trị, xạ trị có ảnh hưởng đến quá trình phục hồi của người bệnh. Ăn yến có khiến cho khả năng nuốt của người bệnh bị tác động hoặc gặp các nguy cơ kích ứng niêm mạc vùng hầu họng không? Liều lượng và cách chế biến yến như thế nào để mang lại hiệu quả phù hợp cho người bệnh?

Chuyên viên tư vấn

Đã trả lời: Ngày 05/12/2025

Chào bạn,

Ung thư vòm họng là một loại khối u ác tính bắt nguồn từ các tế bào biểu mô ở vùng vòm họng. Đây là một trong những loại ung thư vùng đầu cổ phổ biến. Người bệnh ung thư vòm họng thường gặp tình trạng đau đớn, giảm chức năng nói, rối loạn nuốt ảnh hưởng khá nghiêm trọng đến chất lượng cuộc sống của người bệnh. Rối loạn nuốt nghiêm trọng sẽ khiến người bệnh rơi vào trạng thái suy dinh dưỡng nặng do khó ăn. Lúc này việc điều trị và chăm sóc bệnh nhân gặp khó khăn.

Người bệnh bị đau rát vùng cổ và họng – triệu chứng thường gặp ở ung thư vòm họng khiến việc ăn uống khó khăn — Đau rát cổ họng và khó nuốt là biểu hiện phổ biến ở người mắc ung thư vòm họng, khiến việc ăn uống trở nên khó khăn hơn

1. Vì sao người bệnh ung thư vòm họng nên sử dụng yến

Yến sào là loại thực phẩm bổ dưỡng được người Trung Quốc ưa chuộng nhất trên thế giới. Vậy người bệnh ung thư vòm họng có được ăn yến không? Vì sao?

Như đã trình bày người bệnh ung thư vòm họng thường phải sử dụng các phương pháp điều trị như hoá trị, xạ trị và gây ra nhiều đau đớn, tổn thương vùng vòm họng. Khi đó người bệnh ăn uống sẽ trở nên khó hơn. Bổ sung yến trong chế độ ăn của người bệnh ung thư vòm họng giúp cung cấp lượng lớn chất dinh dưỡng như protein, acid amin cần thiết cho quá trình tạo máu, tăng trưởng các mô cơ đồng thời tái tạo tế bào giúp cải thiện tình trạng thiếu máu, giảm các tác dụng của của các phương pháp điều trị ung thư vòm họng. Cụ thể:

Với thành phần dinh dưỡng của yến bao gồm 50-55% protein, 18 loại acid amin cần thiết cùng với các loại khoáng chất vi lượng giúp tăng cường đề kháng về miễn dịch cho người bệnh.
Trong quá trình điều trị xạ trị, hoá trị, cơ thể người bệnh dễ suy nhược và sử dụng yến sẽ cung cấp năng lượng tốt, thúc đẩy nhanh quá trình hồi phục.
Trong yến còn chứa lượng nhỏ crom giúp kích thích vị giác tăng khả năng thèm ăn và hấp thu chất dinh dưỡng tại hệ tiêu hoá.
Bên cạnh đó, sử dụng yến còn giúp người bệnh hạn chế tình trạng buồn nôn và sụt cân nhanh ở người bệnh ung thư nói chung và ung thư vòm họng nói riêng.

Người bệnh sử dụng yến sẽ giúp cho quá trình nuốt được thực hiện dễ dàng hơn, bởi vì với tình trạng vòm họng bị thương, người bệnh sẽ cảm thấy đau khi nuốt và nặng hơn là gặp chứng rối loạn nuốt. Với cấu tạo của sợi yến mềm nên rất thích hợp cho người bệnh tổn thương vòm họng sử dụng, hấp thu và tiêu hoá tốt hơn.

Bát yến chưng hạt sen và táo đỏ – món ăn giàu dinh dưỡng hỗ trợ người bệnh ung thư vòm họng phục hồi sức khỏe — Món yến chưng với hạt sen và táo đỏ cung cấp nhiều dưỡng chất, phù hợp cho người mắc ung thư vòm họng giúp bổ sung năng lượng và cải thiện khả năng nuốt.

Gần đây các nghiên cứu về tác dụng của yến với bệnh ung thư đặc biệt là ung thư vòm họng đã ghi nhận những tác động tích cực của yến đối với sự tiến triển tế bào ung thư biểu mô. Kết quả cho thấy một số thành phần của yến có thể truyền vào cơ thể người hoặc tế bào ung thư khi đó tăng khả năng tiêu diệt các tế bào ung thư đang trong quá trình phân chia. Thêm vào đó, một phương pháp được quan tâm đó là y học bổ sung và thay thế khi đó điều trị và thuốc không được coi như một phần của phương pháp y học hiện đại. Trong phương pháp này đã ghi nhận việc sử dụng yến cho bệnh nhân ung thư vòm họng như một chế độ ăn uống kết hợp với thực phẩm bổ sung đã mang lại nhiều lợi ích trong điều trị ung thư.

Như vậy, yến sử dụng cho bệnh nhân ung thư vòm họng như một phương pháp y học thay thế để cải thiện sức khỏe của người bệnh.

2. Cách ăn yến cho bệnh nhân ung thư vòm họng

Với những bằng chứng khoa học từ những nghiên cứu can thiệp đã trả lời khá rõ ràng cho câu hỏi người bệnh ung thư vòm họng có ăn được yến sào không? Tuy nhiên, để yến có thể là một phần thay thế cải thiện tình trạng bệnh thì cần sử dụng yến đúng liều, thời điểm phù hợp. Không nên lạm dụng yến hoặc tuỳ tiện sử dụng có thể gây ra các tiêu cực đến sức khỏe người bệnh.

Liều yến nên sử dụng cho bệnh nhân: Đối với bệnh nhận liều sử dụng chỉ nên trong khoảng 12 gam mỗi tuần. Mỗi lần sử dụng có thể lấy khoảng 4 gam chia thành 3 lần một tuần. Sử dụng yến quá nhiều có thể gây ra tình trạng dư thừa do thể chất bệnh nhân ở thời điểm này khá suy yếu.
Thời điểm nên sử dụng yến cho bệnh nhân: Bệnh nhân thương sử dụng sau quá trình điều trị (phẫu thuật, hoá trị, xạ trị). Do đây là thời điểm cơ thể cần được bổ sung chất dinh dưỡng nhiều hơn giúp nhanh chóng phục hồi. Trong trường hợp bệnh nhân không ở giai đoạn điều trị thì có thể ăn yến vào buổi sáng sau khi thức dạy hoặc ăn một giờ trước khi đi ngủ.
Chất lượng và nguồn gốc yến: Lựa chọn tổ yến chất lượng, sạch có nguồn gốc rõ ràng. Nên mua yến tự chưng để đảm bảo an toàn.
Chế biến yến đúng cách: với người bệnh ung thư vòm họng thì nên sử dụng phương pháp chưng yến cùng đường phèn để người bệnh có cảm giác ăn ngon miệng. Hơn nữa yến chưng mềm giúp người bệnh nuốt dễ dàng hơn, cải thiện tình trạng rối loạn nuốt của người bệnh.

Người bị ung thư vòm họng đau rát cổ kết hợp hình ảnh bát yến sào chưng – món ăn mềm, dễ nuốt hỗ trợ cải thiện dinh dưỡng cho bệnh nhân — Bệnh nhân ung thư vòm họng thường gặp đau rát, khó nuốt và có thể dùng yến sào chưng mềm để bổ sung dinh dưỡng, hỗ trợ phục hồi.

Một vài lưu ý khi sử dụng yến: không nên ngâm yến trong nước quá lâu sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của yến. Nên sử dụng yến kết hợp với các loại thực phẩm khác giúp chế độ ăn đa dạng và đủ năng lượng. Tham khảo ý kiến của nhân viên y tế trước khi sử dụng.

Nguồn tham khảo thông tin: Healthline, PMC, Science Direct