Có thể bạn chưa biết, khi cơ thể thiếu hụt vitamin B12 sẽ kéo theo hàng loạt các vấn đề sức khỏe trong đó phải kể tới là tình trạng mất ngủ, đau đầu. Mất ngủ, đau đầu do thiếu vitamin B12 là trường hợp nguy hiểm tiềm ẩn nhiều mối nguy khôn lường mà người bệnh không thể chủ quan.
Menu xem nhanh:
1. Vai trò của vitamin B12
Vitamin B12 đóng vai trò rất quan trọng đối với hệ thần kinh, tiêu hóa và sức khỏe tim mạch. Đặc biệt, vitamin B12 giúp cấu tạo nên dây thần kinh, cụ thể là Myelin. Trường hợp nồng độ B12 không đủ sẽ dẫn tới hiện tượng suy giảm chức năng thần kinh.
Những vai trò chính của vitamin B12 phải kể tới gồm có:
– Tham gia phản ứng tổng hợp nên thymidylate – đây là một thành phần cấu tạo ADN, cung cấp nguyên liệu giúp tổng hợp ADN.
– Giúp duy trì năng lượng. Vitamin B12 cần thiết cho sự chuyển đổi carbohydrate từ thực phẩm thành glucose để tạo năng lượng sử dụng cho cơ thể.
– Giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh và ngăn ngừa nguy cơ mất trí nhớ.
– Cải thiện tâm trạng và giảm các rối loạn trầm cảm và lo âu.
– Duy trì sức khỏe tim mạch.
– Chăm sóc da, tóc, móng.
– Sản xuất enzyme tiêu hóa, cần thiết cho quá trình trao đổi chất và phân hủy thức ăn trong dạ dày.
– Là một trong những vitamin cần thiết để mẹ bầu có một thai kỳ khỏe mạnh.
– Vitamin B12 cùng với folate giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.
– Tham gia quá trình tạo ra hồng cầu nhờ đó ngăn ngừa nguy cơ thiếu máu.
Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong các hoạt động của hệ thần kinh, tiêu hóa và tim mạch.
2. Vì sao thiếu vitamin B12 lại gây mất ngủ, đau đầu
Như đã nói ở trên, vitamin B12 đóng vai trò quan trọng với hoạt động hệ thần kinh. Khi thiếu vitamin B12, thần kinh dễ bị căng thẳng và dẫn tới mất ngủ, đau đầu. Thêm nữa, nếu nguồn cung cấp vitamin B12 không đủ, cơ thể sẽ tạo ra ít tế bào hồng cầu cần thiết cho việc vận chuyển oxy đi nuôi dưỡng các cơ quan, bộ phận. Điều này cũng khiến cho một số hoạt động bị ảnh hưởng và có thể dẫn tới mất ngủ, đau đầu do thiếu oxy lên não.
Đau đầu, mất ngủ do thiếu vitamin B12 nếu kéo dài sẽ tiềm ẩn nhiều vấn đề sức khỏe nguy hiểm phải kể tới là:
– Tác động xấu đến các bệnh mạn tính như tiểu đường, thiếu máu não, bệnh lupus ban đỏ,…
– Bệnh u não
– Đau nửa đầu
– Cơ thể dần suy nhược, thiếu dinh dưỡng
– Ảnh hưởng tới tinh thần, bị stress, căng thẳng quá độ.
Đối với các trường hợp mất ngủ, đau đầu nặng, bạn nên chủ động thăm khám sớm để tìm rõ nguyên nhân bệnh. Với trường hợp mất ngủ, đau đầu do thiếu vitamin B12, bạn cần có kế hoạch bổ sung đủ lượng B12 cần thiết cho cơ thể.
Khi cơ thể bị thiếu hụt vitamin B12 có thể dẫn đến chứng đau đầu.
3. Ăn gì để bổ sung vitamin B12?
Nhu cầu vitamin B12 cần thiết, mỗi ngày cơ thể của một người trưởng thành, thanh thiếu niên cần khoảng 2mcg, với phụ nữ mang thai và cho con bú là 2,6mcg và ở trẻ nhỏ là từ 0,7mcg. Vitamin B12 có thể được bổ sung qua chế độ ăn hằng ngày. Vitamin B12 được bổ sung chủ yếu qua các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật và một số ít loại thực vật. Bạn có thể lựa chọn các loại thực phẩm sau đây để cung cấp đủ lượng vitamin B12 cho cơ thể:
3.1. Nội tạng động vật
Nội tạng động vật đặc biệt là gan như gan lợn, bò, cừu, bê,… có thành phần vitamin B12 dự trữ rất dồi dào. Tuy nhiên, nhóm thực phẩm này không nên ăn quá nhiều nhất là ở những người bị béo phì, thừa cân hoặc người bệnh mỡ máu cao.
3.2. Mất ngủ, đau đầu do thiếu vitamin B12 nên uống sữa
Sữa và các loại chế phẩm từ sữa như các sữa chua, kem, phô mai… có chứa nhiều protein và các nhóm vitamin thiết yếu, trong đó có vitamin B12. Uống một ly sữa nguyên chất, bạn đã có thể cung cấp khoảng 46% nhu cầu vitamin B12 cơ thể cần. Hơn nữa, vitamin B12 từ sữa thường được cơ thể hấp thụ tốt hơn từ những loại thực phẩm khác. Nếu bạn muốn tìm kiếm loại sữa ít calo hơn mà vẫn cung cấp đủ lượng vitamin B12 cần thiết thì sữa chua Hy Lạp là một lựa chọn lành mạnh mà bạn có thể tham khảo.
Bổ sung vitamin B12 qua chế độ ăn hằng ngày.
3.3. Các loại cá béo
Các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá mòi, cá trích,… ngoài giàu axit omega-3 và protein còn cung cấp một lượng vitamin B12 cần thiết. Chính vì thế, việc thêm các món cá vào thực đơn hằng ngày nếu bạn bị mất ngủ, đau đầu do thiếu vitamin B12. Có thể bạn chưa biết, trong một nửa miếng phi lê cá hồi nấu chín (khoảng 150g) có chứa hơn 200% giá trị vitamin B12 hằng ngày.
3.4. Mất ngủ, đau đầu do thiếu vitamin B12 nên ăn thịt bò
Thịt bò là thực phẩm giúp cung cấp hàm lượng lớn vitamin B12. Bên cạnh vitamin B12, trong thịt bò còn có nhiều protein, các loại vitamin nhóm B khác và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe. Theo các chuyên gia khuyến cáo, mỗi người nên ăn khoảng 100g thịt bò hoặc các loại thịt đỏ từ 1-2 lần/tuần. Hãy chọn loại thịt nạc ít mỡ sẽ tốt hơn và có chứa hàm lượng vitamin B12 cao hơn.
3.5. Ăn trứng
Ăn trứng sẽ giúp bổ sung một lượng vitamin B12 cần thiết cho cơ thể. Trong quả trứng thì phần lòng đỏ trứng chứa nhiều vitamin B12 hơn phần lòng trắng trứng. Nhưng cần lưu ý, nếu là người có cholesterol cao thì chỉ nên ăn phần lòng trắng. Bạn hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về lượng trứng tiêu thụ nên thiết kế trong các bữa ăn.
3.6. Một số loại thực phẩm từ nguồn gốc thực vật cung cấp vitamin B12
Đối với những người ăn chay hoặc ăn ít các thực phẩm từ động vật thì lựa chọn các thực phẩm có nguồn gốc thực vật cung cấp vitamin B12 là rất cần thiết. Những thực phẩm như ngũ cốc, các loại hạt (óc chó, hạnh nhân, hạt điều, macca,…), rong biển, nấm các loại,… sẽ cung cấp một lượng vitamin B12 nhất định cho cơ thể.
Mất ngủ, đau đầu do thiếu vitamin B12 là một vấn đề sức khỏe không thể chủ quan. Mỗi người cần duy trì một chế độ ăn đầy đủ dinh dưỡng và có phương án bổ sung kịp thời trong các trường hợp thiếu hụt vitamin B12.
