Thoái hóa là tình trang đa phần gặp ở người lớn tuổi. Bệnh lý gây ra những cơn đau đớn, tê cứng từ đó dẫn đến hạn chế về vận động. Theo như các nghiên cứu thì thoái hóa sẽ là bệnh gắn bó cả cuộc đời với người bệnh. Trong điều trị thì vấn đề về dinh dưỡng cũng là điều vô cùng quan trọng với người bệnh. Những loại thực phẩm tốt cho bệnh thoái hóa cột sống bao gồm những gì? và cần phải kiêng những gì?
Menu xem nhanh:
1. Tầm quan trọng của dinh dưỡng với bệnh thoái hóa
Chúng ta đều biết rằng, cân nặng sẽ ảnh hưởng nhiều tới cột sống. Khi bạn bị thừa cân hay béo phì thì cột sống phải tăng khả năng trong việc nâng đỡ trọng lượng cơ thể. Tình trạng này nếu cứ kéo dài sẽ khiến cho cột sống nhanh chóng bị thoái hóa. Do đó chúng ta cần phải đảm bảo ổn định về mặt cân nặng để hạn chế sự phát triển của thoái hóa đốt sống.
Béo phì sẽ khiến bạn tăng nguy cơ mắc thoái hóa.
Chế độ ăn uống cũng gây nhiều tác động trực tiếp ảnh hưởng đến tốc độ hình thành và phát triển của thoái hóa. Nhiều người khi không hiểu rõ loại thực phẩm nào tốt hay loại thực phẩm nào không tốt cho tình trạng bệnh của bản thân mà ăn uống không khoa học. Điều này sẽ tác động trực tiếp khiến bệnh bị phát triển xấu hơn.
2. Các loại thực phẩm tốt dành cho bệnh nhân bị thoái hóa
Nếu bạn đã có hiện tượng thoái hóa thì cần chú ý về chế độ ăn uống và bổ sung dinh dưỡng sao cho phù hợp. Chế độ ăn uống và bổ sung các chất dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng trong điều trị và hạn chế tốc độ phát triển bệnh. Cùng tìm hiểu kĩ về các thực phẩm giúp cải thiện và hỗ trợ điều trị bệnh mà bạn cần biết.
2.1. Thực phẩm tốt cho bệnh thoái hóa cột sống – canxi
Canxi là khoáng chất vô cùng cần thiết với hệ xương khớp. Nó giúp duy trì mật độ và làm xương chắc khỏe hơn. Nếu bạn được bổ sung đầy đủ canxi cần thiết, điều này sẽ ngăn ngừa được các bệnh lý về cột sống và loãng xương. Canxi đặc biệt có nhiều trong các loại thực phẩm như:
– Sữa và các sản phẩm được chế biến từ sữa: sữa tươi, sữa chua, sữa hạt,….
– Các loại rau củ có màu xanh đậm như: cải xoăn, cải ngọt và các loại đậu.
– Một số loại cá như: cá hồi, cá cơm, cá mòi,…
Những loại thực phẩm giàu canxi hỗ trợ tốt cho quá trình điều trị thoái hóa
Tuy nhiên, nếu chỉ dừng lại ở việc bổ sung mỗi canxi cũng không giúp cho xương được chắc khỏe hoàn toàn. Một số trường hợp dù đã bổ sung khá nhiều nhưng vẫn bị loãng xương. Vì canxi cần được cân bằng cùng với các chất dinh dưỡng tổng hợp khác thì mới có thể giúp xương được chắc khỏe. Thế nên, ngoài canxi bạn cũng cần chú ý để bổ sung đầy đủ các nhóm dưỡng chất khác.
2.2. Thực phẩm chứa nhiều Protein từ thực vật
Protein từ các loại thực vật được đánh giá rất tốt trong quá trình hỗ trợ cải thiện thoái hóa. Protein từ thực vật có chứa nhiều trong các loại hạt, đậu. Khi hấp thụ loại protein này càng nhiều thì hỗ trợ càng tốt cho quá trình giảm viêm, sưng đau, ngăn ngừa bệnh phát triển theo chiều hướng xấu.
Các loại protein từ động vật mà người mắc thoái hóa có thể sử dụng như: thịt ức gà, thịt nạc heo, thịt vịt, thịt cừu,…Bên cạnh đó người bị thoái hóa cũng cần tránh các loại thực phẩm chưa protein từ động vật như: thịt bò, thịt lợn,… vì các loại thực phẩm này có thể làm tăng tình trạng viêm nhiễm và đau nhức.
2.3. Thực phẩm tốt cho bệnh thoái hóa cột sống – omega3
Omega-3 là chất rất tốt cho não bộ và cơ thể. Nó giúp cho cơ thể tránh được nhiều bệnh lý nguy hiểm như: đột quỵ, viêm xương khớp. Axit béo có lợi này còn có tác dụng thúc đẩy sự phát triển của xương và mô, giúp kháng viêm.
Omega-3 đặc biệt xuất hiện nhiều trong các loại thực phẩm như: hạt, dầu, sữa chua, hay các loại cá béo. Các loại cá béo có thể kể tới là: cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá mòi, cá cơm,…
2.4. Rau củ quả và ngũ cốc
Rau xanh được xem là nguồn thực phẩm cực kì tốt mà ai cũng cần bổ sung. Trong rau xanh chứa nhiều vitamin K giúp cơ thể tránh khỏi chứng viêm, loãng xương, và các bệnh lý khác.
Ngũ cốc là nguồn cung cấp khoáng chất và vitamin quan trọng, giàu chất xơ và giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, tiểu đường và cả ung thư. Các loại ngũ cốc như: yến mạch, bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, diêm mạch, quả óc chó,…
2.5. Thực phẩm chứa nhiều collagen và các loại vitamin
Thực phẩm giàu collagen giúp cơ thể sản sinh ra collagen và axit amin cần thiết để hạn chế lão hóa. Không những vậy, nó còn hỗ trợ trong quá trình điều trị các bệnh về xương khớp, tăng cường tính linh hoạt của xương khớp. Những thực phẩm có thể chuyển hóa collagen như: thịt gà, trứng gà, cam, chanh, bưởi, cá hồi,…
– Vitamin C: trong ớt chuông, dâu, cam, cà chua,… hỗ trợ tạo sợi collagen trong phần sụn khớp, giúp chống oxy hóa và tăng cường miễn dịch thúc đẩy các phản ứng sinh hóa có lợi cho xương.
Các loại thực phẩm giàu vitamin C tốt cho bệnh nhân thoái hóa
– Vitamin D: đây là chất quan trọng với sự chuyển hóa canxi trong xương. Có thể bổ sung qua cách như: tắm nắng, bổ sung D3 để tăng hấp thụ vitamin D, ăn các thực phẩm từ: sữa, trứng, đồ ăn từ sữa.
– Vitamin B12: có nhiều trong nghêu, cá ngừ, cá hồi, trứng, sữa,…
– Magie: quả bơ, socola đen, các loại hạt, đậu, chuối,…
– Sắt: chất không thể thiếu trong cơ thể, tủy xương để tạo ra các tế bào hồng cầu. Các thực phẩm chứa nhiều sắt như: thịt, cá, đậu nành, cải xoăn,…
3. Thoái hóa cột sống nên kiêng những loại thực phẩm nào?
Bên cạnh những thực phẩm tốt nên tăng cường bổ sung, thì bạn cũng cần tránh một số loại thực phẩm để hạn chế tình trạng gây sưng viêm, và khiến tình trạng bệnh nặng hơn.
– Thực phẩm chứa quá nhiều đường hay muối. Những bệnh nhân thoái hóa nên hạn chế dung nạp đường và muối vào cơ thể. Việc hấp thụ quá nhiều sẽ làm đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, tăng insulin, đẩy mạnh tốc độ thoái hóa.
– Đồ ăn đóng hộp, đã chế biến sẵn hay đồ ăn nhanh. Các đồ ăn như: thịt hộp, thịt đỏ đã qua chế biến, đồ ăn chiên rán nhiều dầu mỡ.
Các loại thịt, cá,… đóng hộp không tốt với người bị thoái hóa
– Các đồ uống chứa nhiều chất kích thích như: rượu, bia, thuốc lá,…
– Omega-6: nếu cung cấp quá nhiều sẽ gây ra tình trạng giữ nước của cơ thể, tê bì vùng cổ và tăng viêm sưng. Omega-6 có nhiều trong: hướng dương, hạt mè, đậu nành,…
– Thực phẩm có nhiều Ages: đây là chất làm tăng lão hóa. Những thực phẩm như: soda, thịt nướng bị cháy, đồ uống có cồn, dầu qua tinh quế,…
– Đồ ăn chứa nhiều gluten: đây là một loại chất đạm thường có trong lúa mì, đại mạch,… dư thừa gluten sẽ gây ra hỗn loạn gluten và tế bào miễn dịch khiến viêm nhiễm nặng hơn.
Trên đây là các thông tin về những loại thực phẩm nên và không nên sử dụng đối với bệnh nhân bị thoái hóa. Bạn cần chú ý và sử dụng phù hợp với cơ thể và sức khỏe bản thân.
