Tỏi thường được sử dụng phổ biến như một loại thực phẩm hay gia vị làm giàu thêm hương vị của món ăn. Nhưng bên cạnh đó tỏi còn có rất nhiều lợi ích về sức khỏe khác mà có thể nhiều người chưa biết, đặc biệt là công dụng của nó đối với khả năng miễn dịch của cơ thể.
Không chỉ là loại gia vị khiến món ăn thêm hấp dẫn, tỏi còn có nhiều công dụng đối với sức khỏe.
Menu xem nhanh:
1. Giúp làm tăng số lượng tế bào T
Ăn tỏi có thể tăng số lượng tế bào T chống lại virus trong máu. Điều này là rất quan trọng vì phần lớn các trường hợp cảm cúm, cảm lạnh đều xuất phát từ virus. Các nhà khoa học tại Đại học Florida đã báo cáo trên tạp chí Clinical Nutrition (năm 2012) cho biết sử dụng chiết xuất từ tỏi giúp làm giảm giảm mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng cảm lạnh và cảm cúm. Các triệu chứng này cũng biến mất nhanh chóng hơn ở những người sử dụng tinh chất tỏi so với người không sử dụng. Các các nhà khoa học suy đoán rằng chiết xuất tỏi hoạt động bằng cách thúc đẩy chức năng miễn dịch của tế bào.
2. Chống lại sự căng thẳng, mệt mỏi
Không phải ngẫu nhiên mà nhiều người hay bị cảm cúm, cảm lạnh khi đang làm việc quá sức hoặc căng thẳng. Một nhóm nghiên cứu từ Đại học Carnegie Mellon ở Pittsburgh cho biết rằng cơ thể mất khả năng chống nhiễm trùng khi nó liên tục bị căng thẳng. Tỏi có thể ảnh hưởng đến phản ứng tuyến thượng thận với strees. Cụ thể khi chúng ta ăn tỏi, tuyến thượng thận sản xuất ít hormone gây căng thẳng hơn và do đó làm giảm mức độ mệt mỏi.
3. Tỏi và kẽm tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời
Hàm lượng lưu huỳnh cao trong tỏi là lý do vì sao tỏi được mệnh danh là “chiến binh” chống lại cảm cúm, cảm lạnh. Lưu huỳnh trong tỏi giúp cơ thể hấp thụ yếu tố vi lượng kẽm – một chất giúp tăng cường hệ miễn dịch. Bạn có thể tìm thấy kẽm trong các loại ngũ cốc như gạo nâu và bánh mì từ ngũ cốc nguyên hạt.
Nếu đang sử dụng tỏi để tăng cường khả năng miễn dịch, hãy hỏi ý kiến bác sĩ.
4. Đẩy lùi vi trùng
Hội chứng Reye là một tình trạng mà trong đó cả não và gan bị viêm, nguyên nhân liên quan tới sự kết hợp của aspirin và một bệnh do virus. Bệnh thường gặp ở trẻ em và thanh thiếu niên, kéo theo các triệu chứng như buồn nôn, lú lẫn, hôn mê, và những thay đổi tâm thần khác. Không có cách điều trị cụ thể và kết quả điều trị cũng khác nhau trong từng trường hợp cụ thể. Một số người hồi phục hoàn toàn, một số gặp phải biến chứng thần kinh lâu dài, 1 trong 5 người tử vong. Vì thế người chăm sóc tuyệt đối không được cho trẻ em uống thuốc chứa aspirin khi bị cảm lạnh, cúm, thủy đậu, sốt, hoặc mắc bệnh tương tự, vì thuốc aspirin có liên quan đến hội chứng Reye.
5. Lưu ý
Hầu hết mọi người đều có thể tiêu thụ tỏi mà không găp phải bất cứ tác dụng phụ nào (ngoại trừ hôi miệng). Tuy nhiên những người đang sử dụng chất làm loãng máu như warfarin (Coumadin) hoặc sắp phẫu thuật, nên tránh xa tỏi vì nó sẽ làm loãng máu nhiều hơn, gây mất máu nhiều. Nếu đang sử dụng tỏi để tăng cường khả năng miễn dịch, hãy hỏi ý kiến bác sĩ.
