Một trong những nguyên nhân phổ biến gây bệnh gan nhiễm mỡ độ 2 là chế độ ăn uống hàng ngày thiếu lành mạnh. Chính vì vậy khi mắc bệnh, bên cạnh việc tuân thủ phác đồ điều trị, người bệnh cũng cần nắm được gan nhiễm mỡ độ 2 kiêng gì. Từ đó, người bệnh sẽ xây dựng cho mình thực đơn hợp lý, hỗ trợ đắc lực cho quá trình hồi phục của gan.
Menu xem nhanh:
1. Gan nhiễm mỡ độ 2 và căn nguyên gây bệnh
1.1. Gan nhiễm mỡ độ 2 là gì?
Gan nhiễm mỡ (hay thoái hóa mỡ gan) là tình trạng lượng mỡ tích tụ trong gan chiếm hơn 5% trọng lượng gan. Bệnh lý này thường đi kèm với một số bệnh rối loạn chuyển hóa như: tiểu đường, béo phì, tăng huyết áp, rối loạn lipid máu,… Theo thống kê, khoảng 20% trường hợp mắc bệnh có nguy cơ tiến triển đến xơ gan.
Với bệnh gan nhiễm mỡ độ 2, lượng mỡ trong gan chiếm từ 10% đến 25% trọng lượng gan. Triệu chứng của bệnh ở giai đoạn này vẫn chưa rõ ràng, khó nhận biết.
Gan nhiễm mỡ độ 2 là hiện tượng lượng mỡ tích tụ trong gan chiếm 10 – 25% trọng lượng gan
1.2. Nguyên nhân gây bệnh gan nhiễm mỡ độ 2 là gì?
Muốn biết gan nhiễm mỡ độ 2 kiêng gì, người bệnh trước tiên cần nắm được nguyên nhân gây bệnh. Thông tin này sẽ giúp người bệnh ý thức được tầm quan trọng của chế độ dinh dưỡng đối với việc đẩy lùi tình trạng mỡ tích tụ nhiều trong gan.
Những lý do cơ bản dẫn đến gan nhiễm mỡ độ 2 bao gồm:
– Chế độ ăn nhiều đường, nhiều chất béo; đồng thời ít vận động, ngồi nhiều, thường xuyên căng thẳng.
– Người mắc bệnh tiểu đường type 2 có nguy cơ cao mắc bệnh do sự rối loạn chuyển hóa chất béo. Đặc biệt nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ và tiến triển xơ gan sẽ tăng lên với người vừa béo phì vừa bị tiểu đường.
– Thường xuyên sử dụng rượu bia khiến mỡ ứ lại trong gan do tăng tổng hợp và giảm phân giải chất béo.
– Người bị tăng lipid máu có khả năng rất cao mắc bệnh gan nhiễm mỡ độ 2.
2. Lưu ý về chế độ ăn đối với người bệnh gan nhiễm mỡ độ 2
Chế độ ăn uống khoa học có ý nghĩa vô cùng quan trọng đối với người mắc bệnh. Lý do là bởi nó góp phần làm cân bằng lượng mỡ bên trong cơ thể, giảm lượng mỡ tích tụ tại gan.
Nhìn chung, người bệnh gan nhiễm mỡ độ 2 nên lưu ý:
– Hạn chế tối đa đồ chiên rán, các loại thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ hoặc nhiều đường.
– Tránh xa các loại đồ uống có cồn như rượu, bia.
– Bổ sung chất xơ vào thực đơn hàng ngày, có thể sử dụng một số thực phẩm giảm cholesterol như uống trà xanh.
– Có chế độ sinh hoạt lành mạnh, nghỉ ngơi hợp lý, tập thể dục và vận động điều độ.
– Thăm khám sức khỏe gan mật định kỳ nhằm phát hiện sớm các bệnh lý về gan và có hướng điều trị kịp thời.
2. Gan nhiễm mỡ độ 2 kiêng gì để nhanh khỏi bệnh?
Giảm hàm lượng mỡ trong gan là mục tiêu chính của việc điều trị gan nhiễm mỡ độ 2. Để làm được điều này, người bệnh cần kiêng một số loại thực phẩm như sau:
2.1. Chất béo và mỡ động vật
Khi nạp chất béo và mỡ động vật vào cơ thể, gan sẽ có nhiệm vụ chuyển hóa và bài tiết chúng ra ngoài. Sử dụng quá nhiều nhóm thức ăn này sẽ tạo gánh nặng lên gan, giảm hiệu quả bài tiết mỡ khiến mỡ tích tụ tại đây. Do đó, người bệnh cần kiêng chất béo động vật ở mức tối đa. Thay vào đó, người bệnh hãy sử dụng dầu thực vật.
Chất béo và mỡ động vật cần lưu ý cắt giảm tối đa khỏi chế độ ăn của người bị gan nhiễm mỡ độ 2
2.2. Gan nhiễm mỡ độ 2 kiêng gì – Thịt đỏ
Thịt đỏ giàu protein nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ tạo áp lực lên gan trong quá trình chuyển hóa. Điều này khiến mỡ tồn đọng và làm nghiêm trọng thêm bệnh gan nhiễm mỡ độ 2. Vì vậy, người bệnh nên hạn chế ăn các loại thịt đỏ như thịt bò, trâu, cừu,…
2.3. Thực phẩm giàu cholesterol
Việc kiêng dùng nhóm thực phẩm này sẽ giảm gánh nặng cho gan, hỗ trợ giảm hàm lượng chất béo tích tụ. Những thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao gồm: nội tạng động vật, lòng đỏ trứng gà,…
2.4. Trái cây chứa nhiều đường
Mặc dù hoa quả không thể thiếu trong thực đơn mỗi ngày, nhưng người bệnh gan nhiễm mỡ độ 2 cần tránh các loại quả có hàm lượng đường cao. Người bệnh cần kiêng ăn quả vải, nhãn, xoài, dưa hấu… Thay vào đó hãy sử dụng các loại quả ít đường như: táo, bưởi, cam, ổi, dưa gang,…
2.5. Gan nhiễm mỡ độ 2 kiêng gì – Đồ uống có cồn
Đồ uống có cồn như rượu, bia khiến gan phải hoạt động nhiều hơn để đào thải độc tố ra ngoài cơ thể. Không chỉ góp phần làm tăng lượng mỡ trong gan, chất cồn còn hủy hoại tế bào gan và đẩy nhanh quá trình tiến triển thành xơ gan, ung thư gan. Đây chính là nhóm đồ uống cấm kỵ với người bệnh gan nhiễm mỡ nói chung.
Đồ uống có cồn gây hại cho gan, cần tránh sử dụng
2.6. Gia vị cay nóng
Người bệnh gan nhiễm mỡ độ 2 cần tránh các loại gia vị như ớt, hạt tiêu, gừng, tỏi, cà phê,… Chúng có thể làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh, cản trở quá trình bài tiết chất béo tại gan. Việc kiêng gia vị cay nóng không chỉ tốt cho gan mà còn tốt cho các cơ quan tiêu hóa khác như dạ dày và đường ruột.
Bên cạnh chế độ ăn uống, người bệnh gan nhiễm mỡ cần kiểm tra sức khỏe định kỳ và thực hiện các xét nghiệm đánh giá chức năng gan. Đây là việc làm vô cùng cần thiết để kiểm soát hiệu quả tình trạng bệnh, bảo vệ tốt nhất sức khỏe lá gan.
Gan đóng vai trò như một nhà máy chuyển hóa mỡ trong cơ thể. Lượng mỡ quá nhiều không thể chuyển hóa hết sẽ tích tụ tại cơ quan này gây gan nhiễm mỡ. Qua bài viết trên đây, hy vọng bạn đọc đã nắm được gan nhiễm mỡ độ 2 kiêng gì để hỗ trợ quá trình hồi phục.
