Men gan cao có ăn được trứng vịt lộn không?
Chào bạn,
Men gan cao là chỉ số báo hiệu tế bào gan đang bị viêm hoặc hoại tử do các tác nhân như virus, rượu bia, thuốc, mỡ máu cao,… Chỉ số này càng cao, gan càng tổn thương nặng, dễ dẫn đến biến chứng nguy hiểm như xơ gan và ung thư gan nếu không điều trị sớm.
1. Men gan cao có ăn được trứng vịt lộn không? Vì sao?
Với câu hỏi men gan cao có ăn được trứng vịt lộn không? Lời khuyên của chúng tôi dành cho bạn là KHÔNG hoặc HẠN CHẾ. Lý do vì:
- Quá tải chuyển hóa: Trứng vịt lộn chứa nhiều đạm và chất béo. Chỉ 1 quả khoảng 100g đã cung cấp 91 kcal, 7,8g protein, 6,2g lipid, cùng nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, canxi. Với lá gan đang bị tổn thương, lượng dinh dưỡng cao này khiến gan phải hoạt động nhiều hơn, dễ dẫn đến quá sức.
- Gây gan nhiễm mỡ: Lượng cholesterol cực cao (600mg/100g) dễ gây tích tụ mỡ tại gan và xơ vữa động mạch, làm tăng nguy cơ đau tim hoặc đột quỵ.
- Khó tiêu hóa: Gây đầy hơi, chướng bụng, áp lực lên hệ tiêu hóa vốn đang yếu.
- Nguy cơ dư thừa Vitamin A: Tích tụ độc tính tại gan, ảnh hưởng xấu đến xương và da.
2. Nên ăn trứng vịt lộn như thế nào để an toàn?
Bệnh gan có ăn được trứng vịt lộn không? Như đã nói ở trên thì bạn không nên hoặc hạn chế ăn tối đa nhất có thể. Bạn có thể tham khảo quy tắc sau khi ăn trứng vịt lộn để an toàn cho sức khỏe:
- KHÔNG ăn quá 2 quả/tuần hoặc ăn vào buổi tối. Gan chuyển hóa tốt món trứng này khi ăn vào buổi sáng hoặc trưa.
- KHÔNG chế biến trứng với nhiều dầu mỡ (xào, nướng muối ớt). Chỉ nên ăn luộc hoặc hầm lá ngải.
- KHÔNG dùng chung trứng vịt lộn với rượu bia và thực phẩm chế biến sẵn.
- NÊN ăn trứng kèm gừng và rau răm để dễ tiêu hóa, giảm tích tụ độc tố cho gan.
Tóm lại, men gan cao có ăn được trứng vịt lộn không? Tốt nhất là KHÔNG NÊN, nhưng nếu bạn biết cách điều tiết việc ăn trứng vịt lộn chỉ từ 1 đến 2 quả/tuần thì vẫn có thể ạ. Bạn cũng cần kiểm tra lại men gan sau một đợt điều trị thuốc để điều chỉnh lại chế độ ăn cho hợp lý.
