Một quả trứng luộc có bao nhiêu calo? Nên ăn mấy quả mỗi tuần?

Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng để dùng đúng cách, bạn cần nắm rõ lượng calo cũng như khuyến nghị tiêu thụ phù hợp. Vậy, một quả trứng luộc có bao nhiêu calo và nên ăn mấy quả mỗi tuần để vừa tốt cho sức khoẻ vừa không lo tăng lượng cholesterol trong máu?

1. Một quả trứng luộc có bao nhiêu calo?

Trứng luộc có hai dạng: trứng luộc lòng đào (lòng trắng đã chín nhưng lòng đỏ vẫn mềm) và trứng luộc chín kỹ (cả lòng trắng lẫn lòng đỏ đều đã chín hoàn toàn). Vậy một quả trứng luộc có bao nhiêu calo?

Trứng luộc giàu dưỡng chất như protein và chất béo tốt, trọng lượng trung bình khoảng 50 gam mỗi quả. Trong một quả trứng luộc có khoảng 5,3 gam chất béo; 6,3 gam protein và chỉ khoảng 0,56 gam carbohydrate. Phần lớn dưỡng chất tập trung ở lòng đỏ, còn lòng trắng chủ yếu là protein dạng albumin. Dù giàu dinh dưỡng, trứng luộc lại có mức năng lượng khá thấp – 50 gam trứng luộc chỉ cung cấp khoảng 72 kcal.

Thực tế hàm lượng calo ở mỗi loại trứng không giống nhau vì kích thước và trọng lượng từng quả khác nhau. Vậy một quả trứng gà có bao nhiêu calo và trứng vịt thì chứa bao nhiêu? Với trứng gà, phần lớn năng lượng nằm ở lòng đỏ khoảng 55 calo, còn lòng trắng chỉ khoảng 17 calo. Trong khi đó, trứng vịt thường có mức calo cao hơn, dao động từ 130 đến 140 calo mỗi quả.

2. Nên ăn mấy quả trứng mỗi tuần/mỗi ngày để đảm bảo sức khỏe?

Một số chuyên gia nhận định ăn nhiều trứng có nguy cơ mắc bệnh về tim mạch vì vậy để ăn trứng cho đúng ngoài việc quan tâm đến 1 quả trứng luộc có bao nhiêu calo thì cần xác định số lượng quả ăn trong mỗi tuần hay mỗi ngày.

Lượng trứng nên ăn còn tùy vào sức khỏe từng người và cũng phụ thuộc vào một quả trứng luộc có bao nhiêu calo. Theo chuyên gia sức khỏe của Healthline, người khỏe mạnh thường có thể ăn khoảng 1 quả trứng gà luộc mỗi ngày mà không lo ảnh hưởng tim mạch hay làm tăng cholesterol. Những người giảm cân hoặc tập luyện thể thao có thể ăn nhiều hơn, khoảng 2 quả mỗi ngày. Với người mắc các bệnh như tăng huyết áp hay cholesterol cao, nên tham khảo ý kiến nhân viên y tế và thường chỉ nên dùng 3 – 4 quả mỗi tuần, đồng thời ưu tiên ăn lòng trắng.

3. Ăn nhiều trứng gà là bao nhiêu quả/tuần? Điều gì xảy ra khi ăn nhiều trứng gà?

Để biết được ăn trứng gà bao nhiêu là nhiều thì trước tiên phải xem xét 1 quả trứng gà có bao nhiêu calo. Như đã thông tin ở trên một quả trứng gà thường có lượng calo dao động khoảng 77 calo, và hàm lượng calo chủ yếu tập trung ở lòng đỏ. Ăn nhiều trứng gà có thể là trên 7 quả mỗi tuần sẽ gây ra các nguy cơ tăng mỡ máu, tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đồng thời có thể ảnh hưởng tới chức năng gan và khả năng tiêu hoá. 

Các vấn đề mà người sử dụng có thể gặp khi ăn nhiều trứng:

• Trong trứng gà có lượng cholesterol tương đối cao, chủ yếu tập trung ở lòng đỏ. Khi ăn quá nhiều, đặc biệt ở người nhạy cảm, cholesterol máu có thể tăng mạnh, kéo theo nguy cơ mỡ máu cao và các bệnh liên quan đến tim mạch. Do đó việc hiểu một quả trứng luộc có bao nhiêu calo cũng giúp người dùng kiểm soát lượng trứng nạp vào cơ thể hợp lý hơn.
• Ngoài ra, trứng chứa nhiều protein chất lượng cao cùng lượng chất béo đáng kể. Nếu ăn quá mức, gan phải hoạt động quá tải, dễ gây tổn thương tế bào gan và làm tăng nguy cơ các bệnh về gan như xơ gan. Lượng protein và chất béo lớn cũng có thể khiến cơ thể khó tiêu, đầy bụng hoặc gặp vấn đề tiêu hóa.
• Một số nghiên cứu còn cho thấy việc tiêu thụ trứng quá nhiều có thể làm tăng nguy cơ mắc đái tháo đường type 2. 

4. Ai là người không nên ăn trứng gà?

Dù trứng gà là thực phẩm giàu dinh dưỡng và phù hợp với đa số mọi người, vẫn có một số nhóm đối tượng tránh dùng để bảo vệ sức khỏe tốt hơn:

• Người bị dị ứng trứng: Nếu có cơ địa dị ứng với protein lòng trắng trứng gà thì nên tránh sử dụng loại thực phẩm này. Hiểu rõ một quả trứng luộc có bao nhiêu calo cũng giúp bạn cân nhắc lựa chọn thực phẩm có lượng calo bằng trứng để thay thế phù hợp hơn.
• Những người mắc bệnh gan: Do trong trứng gà có lòng đỏ giàu cholesterol và chất béo. Điều này có thể gây ra gánh nặng cho gan, đồng thời làm suy giảm chức năng gan đặc biệt ở những người viêm gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ.
• Người có bệnh tim mạch: Do hàm lượng cholesterol trong trứng cho thể ảnh hưởng tới sức khỏe tim mạch, đồng thời gia tăng mảng xơ vữa trong lòng mạch máu.
• Người mắc bệnh thận: Lượng protein trong trứng tương đối phong phú, nhưng có thể ảnh hưởng đến thận và suy giảm chức năng của thận nếu ăn quá nhiều trứng. 
• Người đang sốt hoặc vừa ốm dậy: Một số quan điểm cho rằng trứng có thể làm tăng nhiệt lượng cơ thể và không có lợi cho quá trình cơ thể hồi phục. Nếu sử dụng trứng mà chế biến không kỹ còn có nguy cơ nhiễm vi khuẩn gây bệnh như salmonella. 

Biết một quả trứng luộc có bao nhiêu calo sẽ giúp bạn dễ dàng tính toán lượng trứng nên ăn mỗi ngày hoặc mỗi tuần. Khi dùng trứng, bạn cũng cần chú ý một vài điểm quan trọng nêu trên để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Nguồn tham khảo: Healthline, Medicalnewstoday