Người bị viêm gan B có béo được không? Ăn gì để tăng cân an toàn

Viêm gan B không đồng nghĩa với việc người bệnh phải kiêng khem quá mức hay tránh tăng cân. Người bị viêm gan B có béo được không còn phụ thuộc vào tình trạng gan, chế độ ăn uống, mức độ vận động và cân nặng hiện tại. Tăng cân quá mức, đặc biệt khi tích tụ mỡ nội tạng, có thể làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ và ảnh hưởng bất lợi đến sức khỏe gan. Vì vậy, người mắc viêm gan B nên hướng đến cân nặng hợp lý, ăn uống cân đối và theo dõi chức năng gan định kỳ thay vì cố gắng tăng cân bằng mọi cách.

1. Người bị viêm gan B có béo được không? Viêm gan B có tăng cân được không?

Người bị viêm gan B có béo được không? Câu trả lời là CÓ. Người nhiễm HBV, đặc biệt ở giai đoạn bệnh còn bù hoặc người lành mang virus, vẫn có thể thừa cân, béo phì như những người không mắc bệnh. Tuy nhiên, viêm gan B có béo không không nên chỉ đánh giá qua cân nặng hay vóc dáng. Khi mỡ tích tụ quá mức, đặc biệt là mỡ nội tạng và mỡ trong gan, tình trạng này có thể làm tăng viêm, thúc đẩy xơ hóa và làm gia tăng nguy cơ biến chứng gan.

Ở chiều ngược lại, người bị viêm gan B tiến triển, nhất là xơ gan mất bù, thường dễ sụt cân, mất cơ và suy dinh dưỡng. Thậm chí, một số trường hợp vẫn có nhiều mỡ dưới da hoặc mỡ bụng nhưng khối cơ đã giảm đáng kể, tạo nên tình trạng béo phì kèm teo cơ.

Với người đang gầy hoặc suy dinh dưỡng, viêm gan B có tăng cân được không? Người bệnh hoàn toàn có thể tăng cân nếu được cung cấp đủ năng lượng và dinh dưỡng phù hợp. Mục tiêu nên là phục hồi khối cơ và thể trạng, thay vì tăng mỡ bằng cách ăn quá nhiều hoặc kiêng khem không đúng cách. Những yếu tố như chán ăn, nhanh no, đầy bụng, chế độ ăn quá hạn chế hoặc tăng quá trình phân giải protein khi bệnh gan tiến triển đều có thể khiến người bệnh khó tăng cân.

2. Nguyên tắc ăn uống cho người viêm gan B như thế nào?

Với người viêm gan B, mục tiêu dinh dưỡng không phải tăng cân bằng mọi giá mà là duy trì cân nặng hợp lý, đủ năng lượng và bảo toàn khối cơ. Vì vậy, bên cạnh thắc mắc người bị viêm gan B có béo được không, người bệnh nên chú ý cách ăn uống và phân bổ bữa ăn để hạn chế tích tụ mỡ thừa, đồng thời hỗ trợ chức năng gan.

• Chia nhỏ các bữa ăn: Có thể duy trì 3 bữa chính kết hợp các bữa phụ, nhất là khi người bệnh ăn kém hoặc nhanh no. Cách này giúp bổ sung năng lượng đều đặn mà không gây quá tải cho mỗi bữa.

• Hạn chế nhịn đói quá lâu: Người bệnh gan, đặc biệt khi đã có xơ gan, nên tránh để khoảng cách giữa các bữa quá dài. Một bữa phụ trước khi ngủ có thể giúp giảm thời gian nhịn đói qua đêm và hạn chế mất cơ.

• Đảm bảo đủ protein: Ưu tiên các nguồn đạm chất lượng như cá, thịt nạc, trứng, sữa và các loại đậu. Không nên tự ý kiêng hoàn toàn chất đạm nếu chưa có chỉ định của bác sĩ.

• Ưu tiên chất béo lành mạnh: Dầu thực vật, cá béo, quả bơ và các loại hạt giúp bổ sung năng lượng nhưng vẫn cần dùng với lượng phù hợp để tránh dư thừa calo.

• Kết hợp vận động: Đi bộ hoặc tập kháng lực phù hợp với thể trạng giúp duy trì khối cơ, cải thiện sức khỏe chuyển hóa và hạn chế tăng cân chủ yếu do tích mỡ.

3. Người viêm gan B nên ăn gì? Kiêng gì?

Chế độ ăn cho người viêm gan B nên đa dạng, cân đối giữa tinh bột, protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Người bệnh không cần kiêng khem quá mức mà nên lựa chọn thực phẩm phù hợp với tình trạng gan và cân nặng.

3.1. Người viêm gan B nên ăn gì?

Nếu đang tìm hiểu người viêm gan B nên ăn gì, có thể ưu tiên:

• Tinh bột và chất xơ: Gạo lứt, yến mạch, ngô, bánh mì nguyên cám, các loại đậu, rau xanh và trái cây. Đây là nguồn năng lượng và chất xơ cần thiết cho cơ thể.

• Protein chất lượng: Bị viêm gan B nên ăn gì để tăng cân? Đó là cá, thịt nạc, trứng, sữa và các loại đậu giúp duy trì khối cơ. Người gầy hoặc suy dinh dưỡng có thể xây dựng khẩu phần phù hợp để tăng cân mà không làm tăng quá nhiều mỡ.

• Chất béo lành mạnh: Cá béo, quả bơ, các loại hạt và dầu thực vật cung cấp năng lượng, đồng thời bổ sung chất béo không bão hòa.

• Vitamin và khoáng chất: Rau xanh, sữa, hải sản, các loại hạt và thực phẩm đa dạng giúp cung cấp vitamin nhóm B, vitamin D, canxi, kẽm cùng nhiều vi chất khác. Chỉ nên bổ sung vitamin hoặc khoáng chất dạng thuốc khi có chỉ định.

3.2. Viêm gan B nên kiêng gì?

Người bệnh nên hạn chế hoặc tránh:

• Rượu bia và đồ uống có cồn: Nên tránh hoàn toàn vì cồn có thể làm tổn thương tế bào gan và thúc đẩy bệnh gan tiến triển.

• Thực phẩm, đồ uống nhiều đường: Hạn chế nước ngọt, bánh kẹo và các nguồn đường bổ sung để giảm nguy cơ tăng cân quá mức và rối loạn chuyển hóa.

• Thực phẩm nhiều muối: Đặc biệt cần kiểm soát lượng natri nếu đã có xơ gan hoặc cổ trướng theo hướng dẫn của bác sĩ.

• Chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa: Hạn chế đồ chiên rán, thực phẩm nhiều mỡ và các sản phẩm chế biến chứa nhiều chất béo không lành mạnh.

4. Khi nào người bị viêm gan B tăng cân cần đi khám?

Cân nặng thay đổi không phải lúc nào cũng phản ánh việc ăn uống hay sinh hoạt. Vì vậy, bên cạnh thắc mắc người bị viêm gan B có béo được không, người bệnh cũng cần chú ý tốc độ tăng cân để nhận biết sớm những bất thường liên quan đến gan.

Nếu cân nặng tăng rõ rệt chỉ trong vài ngày hoặc vài tuần mà không thay đổi chế độ ăn, nguyên nhân có thể liên quan đến ứ dịch, đặc biệt khi bệnh gan đã tiến triển. Người bệnh nên đi khám nếu xuất hiện:

• Bụng to nhanh, căng tức, có dấu hiệu cổ trướng.

• Phù bàn chân, cổ chân hoặc cẳng chân, thường để lại vết lõm khi ấn.

• Tăng cân kèm mệt mỏi hoặc khó chịu bất thường.

Như vậy, người bị viêm gan B có béo được không thì câu trả lời là người bệnh vẫn có thể tăng cân và duy trì thể trạng khỏe mạnh nếu ăn uống cân đối, vận động phù hợp và kiểm soát tốt tình trạng gan. Tuy nhiên, tăng cân quá nhanh hoặc sụt cân không rõ nguyên nhân thì người bệnh cần gặp bác sĩ để kịp thời phát hiện những bất thường.