Tại sao hầu hết nước ép trái cây lại không tốt cho người đau dạ dày?
Chào bạn,
Đúng như bạn nghi ngờ, tính axit cao trong nhiều loại nước ép trái cây (như cam, chanh, dứa, cóc, me…) là nguyên nhân chính gây kích ứng niêm mạc dạ dày, làm tăng tiết acid dịch vị và làm trầm trọng thêm các triệu chứng như đau, nóng rát, ợ chua ở người đang bị viêm loét hoặc rối loạn chức năng dạ dày.
1. Nước ép trái cây chứa nhiều acid tự nhiên
- Các loại trái cây họ cam quýt, dứa, kiwi… giàu acid citric, acid ascorbic (vitamin C) và acid malic – đều có pH thấp (2–4).
- Khi uống lúc bụng đói hoặc khi niêm mạc dạ dày đã tổn thương, acid này kích thích trực tiếp lên vùng viêm loét, gây cảm giác bỏng rát, đau tức.
2. Thiếu chất xơ – mất đi lớp đệm bảo vệ
- Khi ép, chất xơ (xơ thực vật) – vốn có tác dụng làm chậm hấp thu đường và trung hòa một phần acid – bị loại bỏ gần như hoàn toàn.
- So với ăn trái cây nguyên miếng, nước ép tăng nhanh nồng độ đường và acid trong dạ dày, dễ gây co thắt và tăng tiết dịch vị.
3. Một số enzyme trong trái cây làm trầm trọng viêm dạ dày
- Ví dụ: bromelain trong dứa, papain trong đu đủ xanh – dù có lợi cho tiêu hóa ở người khỏe mạnh, nhưng có thể gây kích ứng niêm mạc khi dạ dày đang viêm.
4. Dấu hiệu cảnh báo bạn nên tránh nước ép trái cây
Bạn cần thận trọng nếu có các biểu hiện sau sau khi uống nước ép:
- Đau rát vùng thượng vị trong vòng 30–60 phút
- Ợ chua, ợ nóng, buồn nôn
- Cảm giác đầy bụng, khó tiêu kéo dài
- Phân lỏng hoặc rối loạn tiêu hóa đi kèm
5. Loại nước ép nào “ít hại” hơn cho dạ dày?
Nếu vẫn muốn dùng, bạn có thể cân nhắc:
- Nước ép cà rốt (ít acid, giàu beta-caroten hỗ trợ tái tạo niêm mạc)
- Nước ép bí đỏ (mát, dễ tiêu, không chua)
- Nước ép táo ngọt chín (nên pha loãng, uống sau ăn 1–2 tiếng)
Lưu ý: Luôn uống sau bữa ăn, không uống khi đói, và phải pha loãng (1 phần nước ép + 2–3 phần nước lọc).
Nếu triệu chứng đau dạ dày kéo dài trên 2 tuần, tái phát thường xuyên, hoặc kèm sụt cân, nôn ra máu, phân đen, bạn nên nội soi dạ dày để loại trừ loét, trào ngược hoặc nhiễm Helicobacter pylori.
Tóm lại, nước ép trái cây tuy giàu vitamin nhưng không phù hợp với người đau dạ dày do tính acid cao và thiếu chất xơ bảo vệ. Thay vì ép, bạn nên ăn trái cây nguyên miếng (loại ít chua), và ưu tiên các thực phẩm trung tính, dễ tiêu. Nếu tình trạng khó chịu tiếp diễn dù đã điều chỉnh chế độ ăn, hãy đến chuyên khoa tiêu hóa để được đánh giá chính xác.
