Chào bạn, trước hết xin cảm ơn câu hỏi mà bạn gửi về cho Hệ thống Y tế Thu Cúc. Với thắc mắc của bạn, bác sĩ giải đáp như sau:
Cà rốt được đánh giá trong nhiều nghiên cứu khoa học là rất tốt cho mắt bởi trong thành phần dinh dưỡng của loại củ này có chứa nhiều vitamin C và caroten – chất tiền vitamin A, khi được hấp thu trong cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A rất tốt cho võng mạc mắt và cải thiện thị lực, tăng cường sức khỏe cho đôi mắt, làm giảm tình trạng mờ mắt, mỏi mắt. Ngoài tác dụng cho đôi mắt thì cà rốt cũng có chứa sắt và vitamin A giúp phòng và chữa thiếu máu. Phụ nữ
Như vậy có thể thấy cà rốt là thực phẩm bổ dưỡng, đặc biệt là cho thị lực tuy nhiên bạn không nên ăn nhiều vì sẽ dẫn tới tới tình trạng cơ thể không thể chuyển hóa hết beta-caroten. Chất này ứ đọng lại trong cơ thể sẽ gây ra vàng mắt, vàng da, chán ăn khiến nhiều người lầm tưởng mình bị bệnh gan. Tuy tình trạng này chỉ ảnh hưởng thẩm mỹ, không nguy hiểm và sẽ biến mất khi ngừng hay giảm ăn một cà rốt một thời gian nhưng dễ gây lo lắng. Vì thế tốt hơn hết chúng ta chỉ nên ăn đúng liều lượng cần thiết. Theo khuyến cáo chỉ nên ăn hoặc uống nước ép cà rốt 2-3 lần/tuần với trọng lượng 100g/lần ở người lớn và chỉ 30 – 50g/lần ở trẻ em.
Tóm lại cà rốt rất tốt cho đôi mắt nếu bạn sử dụng đúng cách và đều đặn hàng ngày. Ngoài ra nên lựa chọn mua cà rốt có xuất xứ rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chúc bạn luôn vui khỏe!
