Lượng đường 1 ngày cho người tiểu đường là bao nhiêu?

Lượng đường tiêu thụ hàng ngày là yếu tố then chốt giúp người tiểu đường duy trì mức đường huyết ổn định, ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm và bảo vệ sức khỏe lâu dài. Việc biết rõ một ngày nên dùng bao nhiêu đường, từ cả thực phẩm tự nhiên lẫn đường bổ sung, sẽ giúp người bệnh cân đối chế độ ăn uống, lựa chọn thực phẩm hợp lý và kiểm soát bệnh hiệu quả hơn. Vậy lượng đường 1 ngày cho người tiểu đường là bao nhiêu để vừa an toàn vừa đảm bảo dinh dưỡng?

1. Vì sao kiểm soát đường tiêu thụ lại quan trọng với người tiểu đường

Lượng đường 1 ngày cho người tiểu đường phù hợp sẽ giúp kiểm soát đường huyết được ổn định. Khi đường huyết được kiểm soát tốt, nguy cơ tổn thương mạch máu, tim, thận, mắt và thần kinh giảm, từ đó phòng ngừa các biến chứng như xơ vữa động mạch, cao huyết áp, suy thận, giảm thị lực, tê bì tay chân hay loét bàn chân. Do đó, việc duy trì mức đường huyết hợp lý không chỉ ổn định sức khỏe hàng ngày mà còn trì hoãn tiến triển của bệnh và giảm nguy cơ biến chứng nghiêm trọng.

2. Lượng đường 1 ngày cho người tiểu đường là bao nhiêu đối với nam và nữ

Lượng đường 1 ngày cho người tiểu đường có thể theo các hướng dẫn hoặc khuyến nghị lâm sàng nhằm mục đích kiểm soát và duy trì mức đường huyết tốt nhất, không ảnh hưởng đến tiến triển của bệnh và các biến chứng có thể xuất hiện:

Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), cả trẻ em và người lớn nên đảm bảo lượng đường bổ sung hoặc đường tự do không quá 10% tổng năng lượng calo mỗi ngày, tương đương khoảng 25 gam, tức 6 thìa cà phê.
Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Bệnh tật Mỹ đề xuất mỗi ngày nên sử dụng khoảng 12 thìa cà phê đường, tương đương 50 gam, dựa trên chế độ ăn 2000 calo.
Tuy nhiên, với Hiệp hội tim mạch Mỹ lại khuyến cáo nên hạn chế đường và lượng đường sử dụng không quá 6% tổng lượng calo mỗi ngày. Đối với phụ nữ, lượng đường bổ sung mỗi ngày khoảng 6 thìa cà phê, tương đương với 100 calo (tức là khoảng 25 gam đường). Nhưng với nam giới thì hầu hết lượng đường bổ sung thấp hơn, tương ứng với 50 calo mỗi ngày – khoảng 36 gam đường (tương ứng với 9 thìa cà phê).

3. Làm cách nào kiểm soát lượng đường 1 ngày cho người tiểu đường

Lượng đường cho người tiểu đường là người lớn khoảng 30 g, tương đương khoảng 7 thìa cà phê. Một thìa canh tương cà chứa khoảng 1 thìa cà phê đường, một chiếc bánh quy sô cô la có đến 2 thìa, còn một phần nhỏ đậu nướng gần 3 thìa. Không cần loại bỏ hoàn toàn đường, vì đường tự nhiên có trong trái cây, rau củ, sữa… cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Thay vào đó, nên giảm lượng đường tự do và đường bổ sung trong các món ăn để kiểm soát lượng đường hàng ngày:

Thay vì sôcôla, kẹo, bánh ngọt và bánh quy, hãy chọn những món ăn nhẹ lành mạnh hơn như sữa chua không đường, các loại hạt không muối, hạt giống, trái cây và rau củ. Ví dụ, hãy thử sữa chua tự nhiên trộn với trái cây thái nhỏ hoặc một ít các loại hạt.
Hãy thử giảm lượng đường sử dụng trong các công thức nấu ăn – hầu hết các công thức vẫn sẽ cho kết quả tương tự.
Dùng chất tạo ngọt nhân tạo thay cho đường.
Nếu thường xuyên uống đồ uống có đường, hãy chọn các loại nước ngọt có ga dành cho người ăn kiêng và nước ép trái cây không thêm đường. Hoặc uống nước lọc với hương vị tự nhiên, như bạc hà hay chanh tươi. Đồ uống có đường chỉ nên được sử dụng như một biện pháp điều trị hạ đường huyết .
Cố gắng tự nấu ăn nếu có thể. Như vậy có thể chắc chắn về những gì có trong thức ăn.
Hãy để ý đến các loại thực phẩm ít chất béo. Nhiều loại thực phẩm này thực chất chứa nhiều đường hơn vì các nhà sản xuất thực phẩm thêm đường để bù đắp cho sự thay đổi về hương vị và kết cấu do việc loại bỏ chất béo.

Lượng đường 1 ngày cho người tiểu đường có vai trò quyết định khả năng kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên không phải vì vậy mà loại bỏ đường ra khỏi danh sách thực phẩm. Cần thay đổi thói quen ăn uống và chú ý đến nhãn thực phẩm để có thể biết được lượng đường tiêu thụ vào cơ thể là bao nhiêu.

Nguồn tài liệu tham khảo: Diabetes, Healthline, Clevelandclinic