Bị tiểu đường có ăn được đu đủ chín không?

Đu đủ chín là loại trái cây quen thuộc, dễ ăn và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, vị ngọt tự nhiên của đu đủ khiến nhiều người mắc bệnh tiểu đường lo lắng. Để biết tiểu đường có ăn được đu đủ chín không, cần dựa vào chỉ số đường huyết (GI), giá trị dinh dưỡng và cách ăn phù hợp trong chế độ ăn hằng ngày.

1. Chỉ số đường huyết (GI) của đu đủ chín là bao nhiêu?

Chỉ số đường huyết (GI) là thang đo cho biết tốc độ một loại thực phẩm hoặc đồ uống làm tăng lượng đường trong máu sau khi ăn. Chỉ số này đặc biệt hữu ích đối với người mắc đái tháo đường hoặc những ai cần kiểm soát đường huyết. Vậy muốn biết tiểu đường có ăn được đu đủ chín không, chúng ta cần tìm hiểu chỉ số đường huyết (GI) của đu đủ chín là bao nhiêu?

GI được chia thành 3 mức:

GI thấp: ≤ 55
GI trung bình: 56–69
GI cao: ≥ 70

Đu đủ có chỉ số GI khoảng 60, thuộc nhóm GI trung bình, không làm tăng đường huyết khi sử dụng hợp lý. Theo USDA, một quả đu đủ tươi cỡ nhỏ cung cấp khoảng 67 calo. Ngoài ra, đu đủ còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng, nên đây là lựa chọn trái cây tương đối lành mạnh.

2. Tiểu đường có ăn được đu đủ chín không? Vì sao?

Theo chuyên gia dinh dưỡng Ấn Độ – Tiến sĩ Pradeep Gadge, nhiều người vẫn có quan điểm sai lầm rằng việc ăn các loại trái cây có vị ngọt sẽ làm tăng đường huyết, vì vậy đã loại bỏ hoàn toàn trái cây khỏi chế độ ăn hằng ngày.

Chính suy nghĩ này khiến không ít người mắc bệnh tiểu đường rơi vào tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng, dẫn đến thiếu hụt các vitamin và khoáng chất thiết yếu do hạn chế lựa chọn thực phẩm. Vậy tiểu đường có ăn được đu đủ chín không?

Câu trả lời là CÓ, người bệnh tiểu đường có thể ăn đu đủ chín. Đu đủ có chỉ số đường huyết ở mức trung bình, nên nếu ăn với lượng hợp lý sẽ không làm đường huyết tăng. Ngoài ra, đu đủ còn hỗ trợ kiểm soát đường huyết khi được đưa vào chế độ ăn cân đối. Nó cung cấp chất xơ cao giúp no lâu, giảm thèm ăn và hạn chế ăn uống không lành mạnh.

3. Bị tiểu đường nên ăn được đu đủ chín như thế nào?

Tiểu đường có ăn được đu đủ chín không? Người bệnh tiểu đường có thể ăn đu đủ chín, tuy nhiên nếu ăn vượt quá lượng cho phép, đu đủ chín cũng có thể gây bất lợi cho sức khỏe người mắc bệnh tiểu đường. Vì vậy, khi muốn bổ sung loại trái cây này vào chế độ ăn, người bệnh cần lưu ý một số điểm sau:

Tránh các sản phẩm đu đủ chế biến sẵn như nước ép đóng chai, sinh tố có thêm đường, sữa hoặc đu đủ đóng hộp. Những dạng này thường chứa nhiều đường đơn, dễ làm đường huyết tăng nhanh hơn so với việc ăn đu đủ tươi nguyên miếng.
Có thể kết hợp đu đủ với thực phẩm giàu đạm hoặc chất xơ như ngũ cốc nguyên hạt hoặc sữa chua không đường vào bữa sáng. Cách ăn này không chỉ giúp món ăn ngon miệng hơn mà còn góp phần làm chậm quá trình hấp thu đường, hạn chế tăng đường huyết.
Nên ăn với khẩu phần vừa phải, ưu tiên vào buổi sáng hoặc các bữa ăn nhẹ trong ngày để giảm cảm giác đói và hạn chế thói quen ăn vặt không lành mạnh. Một phần trái cây cho người tiểu đường thường được xem là ½–1 chén trái cây tươi hoặc ½ quả nhỏ, khẩu phần áp dụng cho đu đủ cũng như nhiều loại trái cây khác.

Tóm lại, đu đủ chín có chỉ số GI ở mức trung bình và chứa nhiều vitamin, khoáng chất cùng chất xơ có lợi cho sức khỏe. Người tiểu đường có ăn được đu đủ chín không thì câu trả lời là có nếu kiểm soát khẩu phần hợp lý, ưu tiên đu đủ tươi và tránh các sản phẩm chế biến sẵn nhiều đường. Khi được sử dụng đúng cách trong chế độ ăn cân đối, đu đủ chín không chỉ không gây hại mà còn góp phần hỗ trợ kiểm soát đường huyết và bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Nguồn tài liệu tham khảo: Northwestclinic, Healthline