Bị gan nhiễm mỡ có ăn cơm được không?

Gan nhiễm mỡ có ăn cơm được không là thắc mắc của nhiều người bệnh, bởi cơm là thực phẩm chính trong bữa ăn hàng ngày. Thực tế, người bị gan nhiễm mỡ vẫn có thể ăn cơm, nhưng cần lựa chọn loại gạo phù hợp và kiểm soát khẩu phần để giúp giảm mỡ trong gan, ổn định đường huyết, hỗ trợ chức năng gan hiệu quả.

1. Gan nhiễm mỡ có ăn cơm được không? Vì sao?

Gan nhiễm mỡ là tình trạng mỡ tích tụ quá nhiều trong gan, thường liên quan đến béo phì, cholesterol cao và đái tháo đường. Vậy khi bị gan nhiễm mỡ có ăn cơm được không và cơm có làm tăng gan nhiễm mỡ không?

Thực tế, người bị gan nhiễm mỡ có thể ăn cơm, vì nó không chứa cholesterol. Tuy nhiên, người bệnh nên ăn cơm với lượng vừa phải, ưu tiên các loại gạo nguyên cám và kết hợp đa dạng các loại hạt giàu dinh dưỡng để kiểm soát mỡ máu, hỗ trợ gan phục hồi và phòng ngừa các biến chứng.

Bị gan nhiễm mỡ có ăn cơm được không? — Người bị gan nhiễm mỡ vẫn có thể ăn cơm với lượng vừa phải, ưu tiên gạo nguyên cám và bữa ăn cân đối để hỗ trợ kiểm soát mỡ gan.

2. Hướng dẫn ăn cơm/tinh bột cho người bị gan nhiễm mỡ

Gan nhiễm mỡ có ăn cơm được không? Câu trả lời là CÓ. Tuy nhiên, người bị gan nhiễm mỡ cần chú ý đến lượng ăn, vì ăn quá nhiều có thể tăng tích tụ mỡ ở gan và các cơ quan khác. Sau đây là hướng dẫn ăn cơm và tinh bột cho người bị gan nhiễm mỡ:

Lựa chọn gạo/tinh bột: Nên ưu tiên gạo nguyên cám (gạo lứt, gạo đỏ, gạo đen) hoặc các loại ngũ cốc nguyên hạt như diêm mạch, kê, yến mạch. Những loại này giàu chất xơ, vitamin và hợp chất chống oxy hóa, giúp giảm cholesterol xấu, cải thiện men gan, hỗ trợ chức năng gan và ổn định đường huyết. Hạn chế gạo tinh chế (gạo trắng) vì ít chất xơ, vitamin và khoáng, dễ làm tăng đường huyết.
Kiểm soát khẩu phần: Ăn vừa đủ, chia nhỏ bữa ăn 3 – 4 tiếng/lần, tránh ăn vặt đêm khuya để giảm tích tụ mỡ và hỗ trợ trao đổi chất.
Chất béo lành mạnh: Sử dụng dầu ô liu, hạt lanh, hạt chia, quả óc chó, bơ cung cấp omega-3 giúp giảm viêm và cải thiện chuyển hóa lipid.
Tránh đường và đồ ngọt: Giúp hạn chế tích tụ mỡ và nguy cơ tăng men gan.
Bổ sung protein: Hỗ trợ phục hồi tế bào gan và duy trì sức khỏe tổng thể.

Bị gan nhiễm mỡ có ăn cơm được không? Người bệnh có thể ăn cơm, nhưng cần chú ý loại gạo và lượng tinh bột nạp vào. Ưu tiên gạo nguyên cám như gạo lứt, gạo đỏ, gạo đen hoặc các loại ngũ cốc nguyên hạt để giúp kiểm soát mỡ máu, giảm cholesterol xấu và hỗ trợ phục hồi chức năng gan; hạn chế gạo trắng để tránh tăng đường huyết và tích tụ mỡ thừa.

Nguồn tài liệu tham khảo: Liversurgeryindia, Onlymyhealth, Verywellhealth