Hiện nay, viêm đại tràng là một căn bệnh khá phổ biến ở Việt Nam. Chế độ dinh dưỡng, ăn uống đóng vai trò rất quan trọng đối với những người bị viêm đại tràng. Bệnh viêm đại tràng có thể gây ra nhiều ảnh hưởng lớn cho cuộc sống sinh hoạt hàng ngày của người bệnh, đặc biệt là chế độ ăn kiêng. Chính vì vậy, viêm đại tràng kiêng ăn gì đang là vấn đề được nhiều người quan tâm. Bài viết hôm nay của chúng tôi sẽ giúp mọi người có được câu trả lời cho vấn đề trên.
Menu xem nhanh:
1. Viêm đại tràng và triệu chứng của bệnh
Đại tràng hay còn gọi với tên gọi khác là ruột già, nó là phần cuối của ống tiêu hóa với nhiệm vụ hấp thụ những chất dinh dưỡng từ thức ăn còn sót lại qua các hệ tiêu hóa trước đó. Đại tràng bị các vi khuẩn gây hại tấn công làm thủng, rách hoặc loét gây viêm. Điều này đã làm cho các chức năng của đại tràng bị yếu đi. Thậm chí, nó sẽ làm đại tràng mất hẳn chức năng hấp thụ chất dinh dưỡng.
Bệnh viêm đại tràng thường được chia làm 2 thể: viêm đại tràng cấp tính và viêm đại tràng mãn tính. Ở mỗi tình trạng bệnh sẽ có những triệu chứng riêng biệt khác nhau.
Căng thẳng, stress là một trong số những nguyên nhân hàng đầu dẫn đến viêm đại tràng
1.1 Viêm đại tràng cấp tính
Ở giai đoạn này bệnh thường có các triệu chứng đột ngột, bất chợt xảy ra. Các triệu chứng phổ biến có thể nhận biết sớm như:
– Đau bụng: Đây là một trong những triệu chứng đặc trưng nhất của bệnh viêm đại tràng. Thường cơn đau sẽ xuất hiện ở bụng dưới hoặc đau dọc theo khung đại tràng.
– Tiêu chảy: Người viêm đại tràng có hệ tiêu hóa hoạt động rất kém nên thường gặp phải tiêu chảy. Một ngày có thể đi vệ sinh rất nhiều lần. Phân nát, toàn nước hoặc nhiều khi có cả máu. Đặc biệt triệu chứng này sẽ xuất hiện ngay khi người bệnh ăn những thực phẩm lạ.
– Chán ăn: Người bị viêm đại tràng luôn trong tình trạng mệt mỏi, chán ăn, trí nhớ suy giảm, đôi khi sốt nhẹ.
1.2 Viêm đại tràng mãn tính
Sang giai đoạn này thì các triệu chứng của bệnh sẽ khởi phát chậm nhưng lại có diễn biến bệnh kéo dài.
– Đau bụng kéo dài: Thường sẽ bị đau dọc theo khung đại tràng và hai hố chậu. Có thể đau quặn nhiều hoặc âm ỉ.
– Đại tiện thất thường: Người bị viêm đại tràng thường sẽ đi đại tiện nhiều lần một ngày, có thể bị táo bón hoặc tiêu chảy nặng. Phân sẽ bị nát, lỏng, thỉnh thoảng phân sẽ có máu và chất nhờn cùng mùi hôi.
– Cơ thể mệt mỏi, suy nhược: Do giai đoạn này ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể. Nên người bệnh hay có biểu hiện của mệt mỏi, chán ăn, bị sụt cân, hốc hác, hay cáu gắt…
4. Đại tràng kiêng ăn gì?
Những người bị bệnh viêm đại tràng có thể sẽ dẫn tới việc sụt cân mất kiểm soát. Chính vì thế có nhiều người sẽ ăn rất nhiều thực phẩm để bồi bổ cho cơ thể. Tuy nhiên có một số thực phẩm sẽ làm cho bệnh viêm đại tràng diễn biến xấu và trở nặng hơn. Vậy những người bị viêm đại tràng kiêng ăn gì?
4.1 Các chất kích thích
Nên tránh xa các chất kích thích, rượu, bia, cà phê, đồ uống có ga. Bởi những chất kích thích có trong rượu bia sẽ gây chướng bụng, đầy hơi, khó tiêu và tiêu chảy ở người bị viêm đại tràng. Ngoài ra, cà phê, trà và các chất tạo ngọt chính là tác nhân gây ra bệnh viêm đại tràng.
Người bị đại tràng kiêng ăn gì? Tuyệt đối không nên sử dụng các chất kích thích
4.2 Đại tràng kiêng ăn gì? – Hạn chế các thực phẩm được làm từ sữa
Thông thường một số người bị mắc viêm đại tràng thì sẽ gặp vấn đề đó là không dung nạp đường sữa lactose. Mà chất này lại có rất nhiều trong các sản phẩm được làm từ sữa. Nên để tránh các tình trạng xấu của bệnh thì mọi người nên tránh các sản phẩm được làm từ sữa, bơ,…
4.3 Các thực phẩm cay, nóng
Người bệnh nên tránh ăn những thực phẩm này vì trong các thực phẩm cay nóng có thành phần capsaicin gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới hệ vi sinh đường ruột. Đồng thời còn làm cho các vết loét ở đại tràng ngày càng nghiêm trọng hơn.
4.4 Người bị đại tràng kiêng ăn gì? – Các thực phẩm nhiều dầu mỡ
Không chỉ với những người bị viêm đại tràng mà còn cả với những người khỏe mạnh nên hạn chế ăn những thực phẩm có quá nhiều dầu mỡ. Vì những thực phẩm này cơ thể sẽ khó hấp thụ vào bên trong. Nó gây ra các hiện tượng đầy bụng, khó tiêu, chứng bụng,… Nặng hơn nữa sẽ khiến các triệu chứng của bệnh ngày càng trầm trọng hơn.
4.5 Các hải sản sống, đồ ăn tanh
Với những người bị bệnh viêm đại tràng thì hệ tiêu hóa của họ luôn yếu hơn những người bình thường. Chính vì thế mọi người nên cẩn trọng khi ăn hải sản tươi sống, những thực phẩm có mùi tanh như cá, tôm, cua, ghẹ,… Mọi người nên ăn chín uống sôi để tránh được những vi khuẩn có hại tồn tại trong các thực phẩm tươi sống.
4.6 Các thực phẩm khô, cứng, khó tiêu hóa
Đây là thực phẩm mà người bị viêm đại tràng nên kiêng không ăn. Vì chúng là những thực phẩm rất khó tiêu. Khi vào trong cơ thể sẽ cọ xát khiến các vết loét trở nên nghiêm trọng hơn.
5. Một vài lưu ý trong chế độ ăn uống của người bị viêm đại tràng
Dưới đây là một số nguyên tắc bổ sung thực phẩm chất dinh dưỡng cho người bị đại tràng:
– Luôn đảm bảo lượng protein được hấp thụ vào cơ thể đạt trên 60g mỗi ngày.
– Lượng chất béo hấp thu vào cơ thể không được vượt quá 15g mỗi ngày.
– Hàm lượng các chất xơ khi nạp vào cơ thể cần phụ thuộc vào tình trạng của bệnh tình như thế nào.
– Trong một ngày cần phải nạp vào cơ thể nhiều hơn 1.600 calo.
– Luôn cần phải bổ sung đầy đủ nước cho cơ thể, cùng với các loại thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất tốt cho cơ thể người bị bệnh.
Bổ sung nước đầy đủ mỗi ngày cũng là cách để bạn bảo vệ sức khỏe mình tốt hơn
Bên cạnh những nguyên tắc bổ sung chất dinh dưỡng này thì mọi người cũng cần lưu ý một số điều sau:
– Đảm bảo an toàn vệ sinh trong quá trình nấu nướng, ăn uống.
– Nên sử dụng các loại dầu thực vật thay cho các loại mỡ động vật, bơ sữa.
– Nên ăn nhiều các loại thực phẩm, trái cây giàu hàm lượng vitamin, dưỡng chất để bổ sung đủ cho cơ thể. Nhưng nhớ là phải rửa sạch sẽ thực phẩm và gọt vỏ kỹ trước khi ăn.
– Mọi người nên chăm chỉ tập luyện thể dục thể thao để cơ thể luôn khỏe mạnh, đẩy lùi được bệnh tật.
– Một điều quan trọng đó là mọi người nên hạn chế sử dụng đồ đóng hộp.
– Cần ăn uống một cách điều độ, đúng bữa, đúng giờ, tránh trường hợp ăn khi bụng bị đói. Không nên ăn quá no vì nó sẽ khiến bụng căng tức và tăng áp lực lên hệ tiêu hoá. Khi ăn thì nên ăn chậm, nhai kỹ vì khi đó sẽ giảm bớt gánh nặng cho đại tràng.
– Thời điểm tốt nhất để uống nước cho người bị viêm đại tràng là vào sáng sớm, lúc mới ngủ dậy và trước khi ăn một tiếng.
6. Kết luận
Hy vọng những thông tin trong bài viết mà chúng tôi đem lại sẽ giúp ích cho các bạn. Đặc biệt là vấn đề người bệnh đại tràng kiêng ăn gì. Từ đó, mọi người có thể tự xây dựng được một chế độ ăn uống hợp lý cho bản thân. Bạn cũng nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên môn để phù hợp với tình trạng bệnh của bạn. Đồng thời cũng là để bảo vệ sức khỏe của bạn tốt nhất có thể.
