Trang chủ » Hỏi đáp chuyên gia » Tim mạch » Tại sao người bị bệnh tim mạch không nên ăn thịt đỏ?

Trần An Nhiên Tim mạch Đã hỏi: Ngày 25/05/2021

Tại sao người bị bệnh tim mạch không nên ăn thịt đỏ?

Tôi phát hiện mình mắc bệnh vành cách đây 1 tháng. Bên cạnh chỉ định các loại thuốc, bác sĩ còn khuyên tôi nên hạn chế ăn các loại thịt đỏ, các đồ chiên rán. Vậy tại sao bị bệnh này lại không được ăn thịt đỏ? Và tôi có thể thay thế bằng các loại thực phẩm nào?
0 bình luận 180 lượt xem
Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Thu Cúc - Thu Cuc Hospital
Đại tá, PGS.TS, BSCK II, Thầy thuốc nhân dân Nguyễn Văn Quýnh Đã trả lời: Ngày 25/05/2021
Tim mạch

Chào bạn, 

Các nghiên cứu đã cho thấy mối tương quan mật thiết giữa việc ăn nhiều thịt đỏ và bệnh tim mạch, đặc biệt là bệnh mạch vành.

Thịt đỏ bao gồm thịt heo, bò, cừu…là nguồn cung cấp sắt, vitamin B12 và kẽm dồi dào cho cơ thể. Tuy nhiên trong thịt đỏ có chứa nhiều chất béo bão hòa. Nếu bạn ăn nhiều thịt đỏ sẽ khiến lượng LDL-Cholesterol – một loại mỡ xấu trong cơ thể tăng cao, dẫn đến hình thành hoặc phát triển các mảng xơ vữa ở thành động mạch, làm tăng mức độ hẹp tắc lòng mạch ở những người mắc bệnh mạch vành.

Một nghiên cứu gần đây tại Hoa Kỳ cho thấy những người ăn khoảng 113,40 g mỗi ngày sẽ dễ tử vong vì bệnh ung thư hoặc tim mạch hơn so với những người ăn ở loại thịt này ở mức ít nhất. Ăn nhiều thịt đỏ, các loại thịt chế biến, đồ tráng miệng, ngũ cốc tinh chế, khoai tây chiên…làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch, ung thư và tử vong cao hơn.

Do vậy, nếu thịt đỏ đang xuất hiện trong khẩu phần ăn của bạn bạn cần cắt giảm lượng thịt mỗi ngày.

Thay vào đó, bạn nên ăn cá, thịt gia cầm (ăn phần lườn, bỏ lớp da). Ngoài ra, bạn có thể thay thế một phần mỡ động vật bằng các loại dầu thực vật như dầu ô liu, dầu hướng dương, dầu mè, dầu gạo…; các loại hạt, các loại đậu, quả bơ…. Đây đều là các thực phẩm có lợi hơn cho sức khỏe tim mạch.

Bên cạnh đó, hãy tăng cường các loại rau xanh, trái cây để giúp đốt cháy mỡ thừa, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Trả lời
guest
0 Bình luận
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả
Câu hỏi liên quan
  • Uống thuốc loãng máu có cần tránh dùng vitamin K không?

    Tôi mới bị tai biến do xơ vữa mạch máu cách đây vài tháng. Hiện tại tôi đang uống thuốc theo đơn của bác sĩ, trong đó có thuốc loãng máu. Tôi nghe nói các thuốc này kị vitamin K. Có phải vậy không thưa bác sĩ? Tôi cần lưu ý gì khi sử dụng thực phẩm và các sản phẩm hỗ trợ không?

  • Bị tăng huyết áp cần ăn ăn uống và tập luyện như thế nào?

    Tôi bị chẩn đoán cao huyết áp với mức huyết áp thường xuyên đạt 150/90. Tôi cần ăn uống và tập luyện như thế nào để cải thiện bệnh?

  • Làm thế nào để chung sống với bệnh tim bẩm sinh?

    Chào bác sĩ, con tôi mới 6 tháng tuổi nhưng đã được chẩn đoán bị bệnh tim bẩm sinh. Bác sĩ nói con tôi không cần phải phẫu thuật, nếu thực hiện tốt các biện pháp chăm sóc thì vẫn có thể chung sống bình thường với bệnh cả đời. Vậy tôi phải làm sao để giúp cháu chung sống với bệnh này? Xin bác sĩ chỉ cách chăm sóc cho cháu với ạ?

  • Bị bệnh tim mạch nên nằm ngủ như thế nào?

    Tôi nghe nói tư thế nằm cũng có thể ảnh hưởng đến tim mạch. Vậy bị bệnh tim phải nằm như thế nào mới đúng? Tôi mới được chẩn đoán suy tim nhẹ. Mong bác sĩ giải đáp giúp tôi.

  • Tại sao bị bệnh tim lại phải kiêng muối?

    Tôi mới được chẩn đoán là bệnh mạch vành giai đoạn đầu. Trong phần tư vấn dinh dưỡng, bác sĩ viết tôi nên ăn nhạt, hạn chế ăn muối. Tại sao lại như vậy và tôi cần ăn lượng muối bao nhiêu là phù hợp ạ?

  • Bị suy tim thì nên ăn uống, sinh hoạt và dùng thuốc như thế nào?

    Chào bác sĩ, tôi năm nay 55 tuổi, bị bệnh tim đã nhiều năm rồi, cụ thể là tôi bị bệnh mạch vành. Mới đây, các bác sĩ cho biết tôi đã bắt đầu có dấu hiệu suy tim. Vậy tôi cần ăn uống, sinh hoạt và dùng thuốc điều trị như thế nào thưa bác sĩ.

  • Những trường hợp nào cần đi cấp cứu tim mạch?

    Chào bác sĩ, tôi thấy họ hàng của tôi khá nhiều người phải đi cấp cứu vì bệnh tim mạch, đa phần đều tử vong hoặc bị tàn phế sau đó nên tôi rất lo lắng. Bác sĩ có thể cho biết khi nào bệnh tim mạch cần cấp cứu, có những dấu hiệu cảnh báo nào và tôi phải đối phó thế nào khi gặp tình huống đó ạ? Tôi cảm ơn.

  • Tiêm phòng bệnh thấp tim là gì, có tác dụng thế nào?

    Chào bác sĩ, con tôi năm nay 6 tuổi, được chẩn đoán bệnh thấp tim. Bác sĩ nói con tôi cần tiêm phòng lâu dài? Vậy tiêm phòng thấp tim là tiêm thuốc gì, có tác dụng thế nào trong việc trị bệnh? Nên tiêm khi nào và có nguy hiểm gì không? Mong bác sĩ giải đáp giúp ạ. 

  • Bệnh còn ống động mạch là gì? Điều trị như thế nào?

    Chào bác sĩ cháu tôi mới sinh được mấy tháng nhưng đã được chẩn đoán mắc bệnh tim bẩm sinh, cụ thể là bệnh còn ống động mạch. Tôi nghe lạ quá không biết đây là bệnh gì và có thể chữa khỏi được không thưa bác sĩ?

  • Bị suy tim sống được bao lâu?

    Bác tôi năm nay 45 tuổi, bị bệnh hở van động mạch chủ và đang điều trị. Mới đây đi tái khám bác sĩ nói bệnh tim của bác đã biến chứng suy tim khiến cả nhà tôi đều rất lo lắng, Bác sĩ cho tôi hỏi khả năng sống của bác tôi là bao nhiêu. Có cách nào cải thiện bệnh này không?

Connect Facebook TCI Hospital