7 Thực phẩm nên có trong thực đơn cho người bị suy giáp

Tuyến giáp – dù chỉ là một tuyến nội tiết nhỏ nằm ở cổ – lại đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc điều hòa hoạt động sống của cơ thể. Tuyến giáp tiết ra hormone ảnh hưởng đến tâm trạng, chuyển hóa, nhịp tim, huyết áp, nhiệt độ cơ thể và mức năng lượng. Khi tuyến giáp không sản xuất đủ hormone, cơ thể sẽ rơi vào trạng thái suy giáp – tình trạng thường gặp ở nhiều người, đặc biệt là phụ nữ sau tuổi 35. Bên cạnh việc điều trị bằng thuốc, một thực đơn cho người bị suy giáp được xây dựng đúng cách có thể hỗ trợ cải thiện triệu chứng, phục hồi chức năng tuyến giáp hiệu quả hơn.

1. Vai trò của chế độ ăn trong điều trị suy giáp

Dinh dưỡng không phải là phương pháp điều trị thay thế thuốc hormon tuyến giáp, nhưng là yếu tố bổ trợ rất quan trọng. Một số loại thực phẩm có thể giúp thúc đẩy hoạt động sản xuất hormone tuyến giáp, trong khi số khác lại có thể làm trầm trọng hơn tình trạng bệnh nếu tiêu thụ không kiểm soát. Chính vì thế, người bệnh suy giáp cần biết lựa chọn đúng thực phẩm để đưa vào khẩu phần ăn mỗi ngày, từ đó hỗ trợ quá trình điều trị và nâng cao chất lượng sống.

Dưới đây là 7 thực phẩm nên có trong thực đơn cho người bị suy giáp, tuy nhiên cần lưu ý tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng để đem lại hiệu quả tốt, tránh lạm dụng.

2. Những thực phẩm tốt cho người bị suy giáp nên có trong thực đơn

2.1. Cá béo – nguồn omega-3 và selen dồi dào

Cá hồi, cá ngừ, cá mòi hay cá thu là những loại cá béo nổi bật chứa hàm lượng omega-3 cao. Đây là axit béo thiết yếu giúp giảm viêm, cải thiện sức khỏe tim mạch – một yếu tố quan trọng với người suy giáp vốn dễ bị rối loạn mỡ máu. Ngoài ra, cá còn là nguồn cung cấp selen tuyệt vời – khoáng chất tập trung nhiều tại tuyến giáp, giúp hỗ trợ hoạt động sản xuất hormone.

2.2. Hạt cây – bổ sung selen tự nhiên

Hạt phỉ, hạt macadamia và đặc biệt là hạt Brazil có hàm lượng selen cao. Chỉ cần ăn 1–2 hạt Brazil mỗi ngày đã đủ cung cấp lượng selen cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, người bệnh cũng cần lưu ý rằng hạt cây có hàm lượng chất béo khá cao, dễ gây tăng cân nếu dùng quá nhiều – điều không mong muốn ở người suy giáp.

2.3. Ngũ cốc nguyên hạt – hỗ trợ hệ tiêu hóa

Suy giáp thường đi kèm với táo bón do hoạt động chuyển hóa chậm lại. Ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, bánh mì đen, yến mạch… giúp bổ sung chất xơ, cải thiện nhu động ruột. Tuy nhiên, chất xơ có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ thuốc điều trị suy giáp, nên người bệnh cần dùng ngũ cốc nguyên hạt cách xa thời điểm dùng thuốc từ 2–4 giờ.

2.4. Trái cây và rau tươi – chống oxy hóa và hỗ trợ giảm cân

Người bị suy giáp có xu hướng tăng cân nhanh do rối loạn chuyển hóa. Việc bổ sung nhiều rau củ và trái cây tươi không chỉ giúp kiểm soát cân nặng mà còn tăng cường lượng chất chống oxy hóa cho cơ thể. Những loại thực phẩm như việt quất, anh đào, ớt chuông, khoai lang… chứa nhiều vitamin và flavonoid giúp giảm nguy cơ bệnh tim. Tuy nhiên, người bệnh nên tránh các loại rau họ cải như bông cải xanh, cải bắp… vì chúng có thể cản trở hấp thụ iot – nguyên liệu thiết yếu để tổng hợp hormon tuyến giáp.

2.5. Rong biển – giàu iot nhưng cần dùng đúng cách

Rong biển là thực phẩm rất giàu iot – vi chất không thể thiếu trong quá trình sản xuất hormone tuyến giáp. Một khẩu phần rong biển nhỏ mỗi tuần có thể hỗ trợ duy trì nồng độ iot ổn định. Tuy nhiên, nếu dùng quá nhiều, lượng iot dư thừa có thể gây ra phản ứng ngược, khiến bệnh tuyến giáp nặng thêm. Vì vậy, chỉ nên dùng rong biển điều độ, không lạm dụng hàng ngày.

2.6. Sữa và các chế phẩm từ sữa – tăng cường vitamin D và lợi khuẩn

Nhiều người bị suy giáp, đặc biệt là do bệnh Hashimoto, thường thiếu hụt vitamin D – một yếu tố liên quan trực tiếp đến hoạt động của hệ miễn dịch. Sữa bổ sung vitamin D, canxi, iot và protein rất có lợi cho người bệnh. Ngoài ra, sữa chua với lợi khuẩn probiotics còn hỗ trợ cải thiện sức khỏe tiêu hóa, giúp giảm các triệu chứng ợ nóng, đầy bụng do rối loạn đường ruột.

2.7. Các loại đậu – nguồn năng lượng và chất xơ lành mạnh

Đậu lăng, đậu đen, đậu xanh… là nguồn cung cấp protein thực vật, chất xơ, vitamin và khoáng chất rất phù hợp cho người bị suy giáp đang đối mặt với cảm giác mệt mỏi thường trực. Đậu giúp bổ sung năng lượng bền vững, cải thiện tình trạng táo bón. Tuy nhiên, người trưởng thành nên giới hạn lượng chất xơ ở mức 20–35g/ngày để không ảnh hưởng đến việc hấp thu thuốc.

3. Lưu ý khi xây dựng thực đơn cho người bị suy giáp

Dù bổ sung thực phẩm lành mạnh là cần thiết, nhưng người suy giáp cũng cần lưu ý những nguyên tắc khi xây dựng thực đơn:

– Thời điểm ăn và uống thuốc: Một số thực phẩm giàu chất xơ hoặc canxi có thể làm giảm hấp thu thuốc điều trị suy giáp. Vì vậy, hãy dùng thuốc theo chỉ dẫn bác sĩ, thường là lúc đói và cách xa bữa ăn ít nhất 30 phút đến 1 giờ.

– Tránh thực phẩm gây cản trở hấp thụ iot: Một số rau họ cải như cải bó xôi, bắp cải, củ cải trắng… chứa hợp chất có thể làm giảm hấp thu iot. Nếu dùng, nên nấu chín kỹ để làm giảm tác động này.

– Không tự ý bổ sung iot hoặc selen: Cả hai vi chất này đều quan trọng với tuyến giáp, nhưng khi bổ sung sai liều lượng có thể gây hại. Việc bổ sung nên dựa trên xét nghiệm cụ thể và theo chỉ dẫn của bác sĩ.

Tóm lại, một thực đơn cho người bị suy giáp phù hợp không chỉ giúp kiểm soát triệu chứng mà còn là nền tảng để cải thiện chất lượng sống và hỗ trợ hiệu quả cho việc điều trị bằng thuốc. Lựa chọn thực phẩm đúng cách, kết hợp chế độ sinh hoạt khoa học và tuân thủ hướng dẫn của bác sĩ là chiến lược toàn diện giúp người bệnh sống khỏe và ổn định lâu dài.