Khi con biếng ăn, bạn sẽ làm gì? Hãy để chuyên gia dinh dưỡng tại Thu Cúc TCI giới thiệu thực đơn cho bé 2 tuổi suy dinh dưỡng. Điều này sẽ giúp bé ăn ngon hơn, vượt qua tình trạng lười ăn, giúp con tăng cân khỏe mạnh và khiến mẹ không còn lo lắng.
Menu xem nhanh:
1. Nguyên tắc đảm bảo dinh dưỡng cho bé 2 tuổi
Trong giai đoạn 2 tuổi, trẻ sẽ trải qua quá trình phát triển nhanh chóng về thể chất, tư duy và ngôn ngữ. Tuy nhiên, nếu trẻ 2 tuổi bị biếng ăn kéo dài, sẽ gây thiếu hụt chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của cơ thể trẻ. Do đó, việc xây dựng thực đơn món ngon cho bé 2 tuổi biếng ăn là điều được rất nhiều phụ huynh quan tâm.
1.1. Đảm bảo dinh dưỡng cân đối trong thực đơn cho bé 2 tuổi suy dinh dưỡng
Khi bé đạt 2 tuổi, nhu cầu dinh dưỡng của bé tăng lên đáng kể, do đó mẹ cần phải tìm hiểu kỹ về các món ăn phù hợp. Thực đơn món ngon cho bé 2 tuổi biếng ăn trong ngày cần đảm bảo cung cấp đủ các nhóm dưỡng chất bao gồm tinh bột, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất.
Đối với những bé suy dinh dưỡng, cần cân đối các loại thực phẩm
Trong thực đơn món ngon cho bé 2 tuổi biếng ăn, phụ huynh cần đảm bảo cung cấp đủ các loại thực phẩm sau:
– 150-200g tinh bột: Gạo, nếp, khoai, bắp, ngũ cốc, đậu, là những nguồn tinh bột quan trọng cần được bổ sung vào khẩu phần ăn hàng ngày của bé.
– 120-150g protein: Thịt, cá, trứng, tôm, cua, sữa, đậu, là các nguồn protein cần thiết để giúp bé phát triển cơ bắp và hệ miễn dịch mạnh mẽ.
– 150-200g rau xanh và trái cây: Rau xanh và trái cây cung cấp các loại vitamin và khoáng chất quan trọng, giúp hỗ trợ sự phát triển toàn diện cho bé.
– 30-40g chất béo: Dầu mè, dầu ô liu, dầu cá, đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thu vitamin larỳ quan và giúp duy trì sự cân bằng năng lượng cho cơ thể bé.
Đặc biệt, khi bé đã bước vào giai đoạn tập nhai thức ăn, phụ huynh cần tránh các thực phẩm có khả năng gây hóc như xúc xích, bánh kẹo hay thức ăn chưa được cắt nhỏ.
Đảm bảo cung cấp đầy đủ các nhóm dưỡng chất trong thực đơn sẽ giúp bé có một chế độ ăn uống đủ dinh dưỡng, hỗ trợ tốt cho sự phát triển và tăng trưởng của bé trong độ tuổi này.
1.2. Ăn đủ bữa
Trong giai đoạn 2 – 3 tuổi, nhu cầu dinh dưỡng của trẻ là rất quan trọng, do đó phụ huynh nên chia số lượng thức ăn cho bé thành 5-6 bữa trong mỗi ngày. Trong đó, 3 bữa chính nên được bé ăn cùng gia đình, và 2-3 bữa phụ nằm xen giữa các bữa chính trong thực đơn món ăn cho bé 2 tuổi biếng ăn.
Các bữa ăn chính, nếu bé ăn cùng gia đình, sẽ tạo cảm giác ấm áp, gần gũi và hứng thú cho bé. Còn hai bữa ăn phụ, bố mẹ có thể cho bé uống sữa, ăn sữa chua, trái cây, sinh tố, nước ép, phô mai, và váng sữa, nhằm bổ sung thêm dưỡng chất để hỗ trợ cho hệ tiêu hóa của bé.
Các bữa ăn chính và bữa ăn phụ cần được xen kẽ đều nhau trong ngày. Hai bữa phụ nằm giữa buổi sáng và buổi chiều, để tránh tình trạng bé cảm thấy no bụng trước khi vào bữa chính. Ngoài ra, có thể bổ sung thêm một bữa phụ vào buổi tối, trước khi bé đi ngủ, khoảng 1 đến 2 giờ.
Việc chia số lượng thức ăn cho bé thành nhiều bữa nhỏ trong ngày giúp cung cấp dinh dưỡng một cách đều đặn, hỗ trợ tối ưu cho sự phát triển và tăng trưởng của bé trong giai đoạn quan trọng này.
1.3. Đa dạng các nhóm thực phẩm trong thực đơn cho bé 2 tuổi suy dinh dưỡng
Thực đơn món ngon cho trẻ 2 tuổi biếng ăn cần được cân đối về hàm lượng dinh dưỡng. Phải tạo sự cân bằng giữa nhóm động vật và thực vật do khả năng hấp thụ của mỗi nhóm khác nhau.
Trẻ 2 tuổi đã có khả năng ăn được đa dạng các loại thực phẩm. Do đó, phụ huynh cần linh hoạt đổi mới, kết hợp các loại thực phẩm với nhau để giúp thay đổi khẩu vị của bé.
Cho bé ăn đa dạng để tránh biếng ăn
Đổi món giưac cơm, cháo, súp, luộc, hấp, xào,… bạn sẽ kích thích vị giác của trẻ, giúp bé luôn hứng thú với mỗi bữa ăn và tránh cảm giác nhàm chán.
Phụ huynh nên biết sở thích ăn uống của trẻ và không nên ép bé ăn những món mà bé không thích, để trẻ không có cảm giác sợ ăn. Thêm vào đó, thực đơn cho bé 2 tuổi cần được đa dạng hóa để kích thích vị giác của trẻ, giúp bé thích thú và tò mò với những món ăn mới.
2. 5 món ngon cho bé 2 tuổi ngon miệng mỗi ngày
Ngoài việc đảm bảo bé ăn đủ các bữa và chất lượng thực phẩm, cách chế biến món ăn sao cho phù hợp với khẩu vị của bé là một vấn đề vô cùng quan trọng.
Dưới đây là một số món ăn ngon và hấp dẫn cho bé 2 tuổi, giúp bé thích thú và có thú vị trong việc thưởng thức:
2.1. Cơm nắm cá súp lơ
Nguyên liệu:
– 1-2 nắm cơm nhỏ
– Cá basa, cá chuối, cá hồi
– Súp lơ
Cách chế biến món ăn:
– Làm sạch súp lơ và hấp chín cho tới khi mềm, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
– Hấp chín cá, sau đó xé nhỏ và loại bỏ xương.
– Trộn đều miếng súp lơ với miếng cá, sau đó nêm ít gia vị theo khẩu vị của bé.
– Thêm cơm vào hỗn hợp trên và trộn đều, sau đó viên thành những nắm nhỏ phục vụ bé ăn.
Gợi ý: Món ăn này cung cấp đầy đủ những dinh dưỡng cần thiết từ các nguyên liệu như cơm, cá và súp lơ. Đồng thời, việc chế biến thành những viên nắm nhỏ sẽ làm cho bé thích thú và dễ dàng ăn uống.
Có thể tham khảo thực đơn từ các chuyên gia dinh dưỡng
2.2. Canh đậu phụ non
Nguyên liệu:
– 150g thịt nạc băm
– 2 quả cà chua
– 200g giá đỗ
– 2 miếng đậu hũ non
– Hành khô, hành lá
– Rau mùi, gia vị
Cách chế biến món ăn:
– Làm sạch thịt nạc và băm nhỏ, sau đó ướp với hạt nêm trong khoảng 15 phút.
– Làm sạch hành tím, hành lá và cà chua, sau đó thái nhỏ.
– Rửa sạch giá đỗ và cắt miếng vừa ăn cho bé.
– Phi hành.
– Tiếp theo, cho thịt đã ướp và cà chua vào chảo xào cho tới khi chín nhừ, rồi đổ ra nước.
– Tiếp theo, cho nước vào chảo và đun sôi, sau đó cho đậu hũ vào.
– Thêm giá đỗ, hành lá và nêm lại gia vị cho vừa ăn.
– Sau khi hoàn thành các bước trên, tắt bếp và món ăn đã hoàn thành.
Món ăn này cung cấp các thành phần dinh dưỡng từ thịt, rau củ và đậu hũ, hỗ trợ cho sự phát triển và tăng trưởng của bé. Ngoài ra, cách chế biến đơn giản và ngon miệng sẽ giúp bé thích thú khi thưởng thức.
2.3. Thịt viên sốt cà chua
Nguyên liệu:
– 400g thịt lợn nạc vai
– 3 quả cà chua
– 3 củ hành khô
– Hành lá, rau mùi
Cách chế biến món ăn:
– Xay thịt. Sau đó, trộn thịt nạc với hành khô băm nhuyễn cùng các gia vị để hòa quện đều.
– Tạo thành các viên thịt tròn vừa ăn, sau đó rán sơ thịt viên với ít dầu cho đến khi chín.
– Phi hành khô thơm, sau đó cho cà chua vào xào cùng với chút nước và gia vị.
– Tiếp theo, cho thịt viên đã rán vào nồi và đun thêm từ 5-7 phút.
– Cuối cùng, thêm hành lá và rau mùi vào món ăn.
Món ăn này sẽ mang đến hương vị thơm ngon và hấp dẫn từ thịt lợn và cà chua, kết hợp cùng hành khô và rau mùi tươi mát. Cách chế biến đơn giản và ngon miệng sẽ giúp món ăn trở nên hấp dẫn và thích thú cho cả gia đình.
2.4 Cá hồi áp chảo sốt bơ chanh
Nguyên liệu:
– 200g cá hồi phi lê
– 2 muỗng canh bơ thực vật
– 2 muỗng nước tương
– 1 quả chanh
– 1 muỗng đường
– 1 muỗng bột bắp
– 1 muỗng tiêu
– Muối, gừng, tỏi
Cách chế biến món ăn:
– Rửa sạch cá hồi, sau đó thấm khô bằng giấy mỳ. Ướp cá trong hỗn hợp gồm tương, nước chanh, muối và hạt tiêu trong 15 phút.
– Đặt chảo lên bếp và đun nóng, sau đó cho bơ thực vật vào chảo và đợi cho đến khi bơ tan chảy.
– Cho cá vào chảo và áp mỗi mặt của cá trong 1 phút với lửa lớn, sau đó cho cá ra đĩa.
– Chuẩn bị hỗn hợp sốt bơ chanh: kết hợp bột bắp, nước lọc, tương, đường và nước cốt chanh, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đều nhau.
– Tiếp theo, làm nóng chảo và cho bơ vào. Thêm tỏi băm, vài lát gừng và sợi vỏ chanh vào chảo. Sau đó, thêm hỗn hợp sốt vào chảo và đun đến khi sốt sệt lại thì tắt bếp.
– Cuối cùng, đổ sốt bơ chanh lên thịt cá đã chế biến, và món ăn đã hoàn thành.
Món cá hồi chiên sốt bơ chanh này sẽ mang đến hương vị tươi ngon và hấp dẫn từ cá hồi, hòa quyện cùng hương thơm của bơ, tỏi, gừng và chanh. Sự kết hợp tuyệt vời của các nguyên liệu này tạo nên món ăn ngon miệng và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
2.5. Nui xào thịt bò sốt cà chua
Nguyên liệu:
– Nui
– Thịt bò
– Cà chua
– Hành tây
– Gia vị
Cách chế biến món ăn:
– Cho nui vào nồi nước và đun chín mềm, sau đó vớt ra để ráo nước.
– Rửa sạch thịt bò và thái thành miếng mỏng nhỏ.
– Rửa và thái nhỏ hành tây, cà chua.
– Đun nóng dầu ăn trong chảo và xào cà chua và hành tây cho chín.
– Tiếp theo, cho thịt bò và nước lọc vào xào, đến khi thịt chín và nước sốt sệt lại.
– Nêm gia vị rồi tắt bếp.
Dưới đây là một loạt công thức chế biến 5 món ngon cho bé, đây đều là những thực đơn cho bé 2 tuổi suy dinh dưỡng, với những nguyên liệu dễ tìm kiếm. Các công thức món ngon đơn giản và dễ nấu sẽ đem lại hiệu quả bất ngờ cho bé. Mẹ hãy thử áp dụng ngay để bé thưởng thức các món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.
