Bị suy thận ăn hải sản, tôm, mực được không?

Nhiều người bệnh băn khoăn suy thận ăn hải sản có an toàn không, bởi hải sản vừa giàu đạm, khoáng chất lại vừa có thể chứa nhiều natri, photpho và cholesterol. Trên thực tế, người suy thận vẫn có thể ăn một số loại hải sản nhất định với khẩu phần phù hợp, tùy theo mức độ bệnh và chỉ số xét nghiệm. Việc lựa chọn đúng loại, ăn đúng lượng và đúng thời điểm sẽ giúp hạn chế gánh nặng cho thận và bảo vệ sức khỏe lâu dài.

1. Lượng kali, muối trong mực, tôm và hải sản là bao nhiêu? Mức đó là cao hay thấp?

Hàm lượng kali (potassium) và muối/natri (sodium) trong hải sản thay đổi tùy từng loại và cách chế biến (tươi, đông lạnh, hấp, luộc, đóng hộp, ướp muối…). Dưới đây là bảng hàm lượng kali và natri trong một số loại hải sản phổ biến.

Nhìn chung:

• Mực, tôm và đa số hải sản tươi có hàm lượng kali ở mức trung bình. Với người khỏe mạnh, đây là nguồn khoáng chất tốt cho tim mạch và cơ bắp.
• Hải sản tươi sống thường có natri thấp đến trung bình. Ngược lại, hải sản đóng hộp, ướp muối, chế biến sẵn có natri rất cao, không phù hợp cho người tăng huyết áp, bệnh thận và tim mạch.

2.  Bị suy thận ăn hải sản, tôm, mực được không?

Người bị suy thận thường băn khoăn suy thận ăn hải sản được không, đặc biệt là với các loại quen thuộc như tôm, mực. Thực tế, người suy thận không bắt buộc phải kiêng hoàn toàn hải sản, nhưng việc ăn cần được kiểm soát chặt chẽ dựa trên giai đoạn bệnh và các chỉ số xét nghiệm như kali, photpho, natri.

Xét về mặt lợi ích, suy thận ăn hải sản vẫn có thể mang lại giá trị dinh dưỡng nhất định vì hải sản cung cấp protein chất lượng cao, axit béo omega-3 và nhiều vi chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, điểm bất lợi là nhiều loại hải sản chứa purin, kali và phospho cao. Khi nạp quá nhiều, purin sẽ làm tăng axit uric máu, từ đó làm tăng nguy cơ sỏi thận, tăng huyết áp và gây thêm áp lực cho thận.

Với câu hỏi “suy thận ăn tôm được không?”, thì câu trả lời là có thể ăn, nhưng chỉ nên dùng lượng nhỏ, không thường xuyên và được sự cho phép từ bác sĩ. Tôm tươi luộc hoặc hấp nhạt là lựa chọn phù hợp hơn cả. Người suy thận nên tránh tôm khô, tôm rim mặn, tôm chiên hoặc tôm đông lạnh chế biến sẵn vì các sản phẩm này thường chứa rất nhiều natri, dễ gây phù và rối loạn điện giải.

Nhiều người cũng thắc mắc “suy thận ăn mực được không?” hay “suy thận có ăn được mực không?”. Thực tế, mực không nằm trong nhóm thực phẩm cấm tuyệt đối, nhưng lại khá giàu protein, cholesterol và purin. Nếu chế biến không đúng cách hoặc ăn nhiều, mực có thể làm tăng gánh nặng lọc thải cho thận. Vì vậy, người suy thận chỉ nên ăn mực tươi với lượng vừa phải, được sự cho phép từ bác sĩ, tránh mực khô, mực chiên, mực nướng cay hoặc các món mực chế biến sẵn.

Tóm lại, suy thận ăn hải sản không phải là điều hoàn toàn cấm kỵ, nhưng cần được cân nhắc kỹ lưỡng dựa trên mức độ suy thận và các chỉ số như kali, natri, photpho trong máu. Người bệnh nên ưu tiên những loại hải sản có hàm lượng muối thấp, ăn với khẩu phần vừa phải và chế biến đơn giản để tránh gây áp lực cho thận. Quan trọng nhất, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi bổ sung hải sản vào thực đơn hằng ngày nhằm đảm bảo an toàn và hỗ trợ kiểm soát bệnh hiệu quả.