Khám phá 10 công dụng của gừng đối với sức khỏe

Gừng là một trong những loại gia vị quen thuộc trong gian bếp của nhiều gia đình. Không chỉ mang lại hương vị thơm ngon cho các món ăn, công dụng của gừng đối với sức khỏe cũng vô cùng tuyệt vời. Từ việc hỗ trợ tiêu hóa, giảm viêm cho đến tăng cường miễn dịch, gừng xứng đáng là một loại dược liệu tự nhiên không thể thiếu. Hãy cùng Thu Cúc TCI khám phá 10 công dụng tuyệt vời của gừng dưới đây nhé!

1. Gừng là gì?

Gừng là một loài thực vật có hoa có xuất xứ từ Đông Nam Á, được biết đến như một loại gia vị không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thuộc họ Zingiberaceae, gừng có quan hệ họ hàng gần với nghệ, bạch đậu khấu và riềng. Phần rễ của cây gừng thường được sử dụng làm gia vị và có thể được chế biến dưới nhiều dạng khác nhau như tươi, khô, bột hoặc nước ép.

Về giá trị dinh dưỡng, gừng chứa:

– Các hợp chất hoạt tính sinh học như gingerol, shogaol, paradol.

– Vitamin: B6, C.

– Các khoáng chất thiết yếu như : kali, magiê, đồng…

– Các chất chống oxy hóa mạnh.

– Tinh dầu với hơn 100 hợp chất khác nhau.

Chính những thành phần này tạo nên các công dụng của gừng đối với sức khỏe con người.

2. 10 công dụng của gừng đối với sức khỏe được khoa học chứng minh

2.1. Công dụng của gừng trong việc hỗ trợ hệ tiêu hóa

– Kích thích tiết dịch mật, tăng cường tiêu hóa chất béo.

– Thúc đẩy quá trình làm rỗng dạ dày, giúp tiêu hóa nhanh hơn.

– Giúp cải thiện và giảm triệu chứng của hội chứng ruột kích thích.

– Làm dịu cơn đau bụng.

– Hỗ trợ điều trị hội chứng ruột kích thích.

Công dụng của gừng đối với hệ tiêu hóa rất quan trọng, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

2.2. Công dụng của gừng trong việc giảm đau hiệu quả

Công dụng của gừng trong việc giảm đau được ghi nhận trong nhiều nghiên cứu khoa học.

– Giảm đau nhức cơ bắp sau khi tập luyện trong quá trình tập cường độ cao

– Xoa dịu cơn đau đầu và đau nửa đầu hiệu quả.

– Giảm đau bụng kinh ở phụ nữ

– Hỗ trợ giảm đau khớp ở người bị viêm khớp.

2.3. Chống viêm mạnh mẽ

Viêm mãn tính là yếu tố khởi phát của nhiều bệnh lý. Gừng có đặc tính chống viêm tự nhiên, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

– Làm giảm kích ứng và sưng viêm ở đường hô hấp.

– Góp phần hạn chế tình trạng viêm trong các bệnh lý mạn tính.

– Hiệu quả trong việc kiểm soát các phản ứng viêm trong cơ thể.

– Giúp giảm đau và cải thiện tình trạng viêm khớp một cách rõ rệt.

2.4. Công dụng của gừng với hệ miễn dịch

Gừng chứa các hợp chất kháng khuẩn và kháng virus tự nhiên, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh, đặc biệt hiệu quả trong mùa lạnh.

– Tăng cường khả năng chống lại vi khuẩn và virus cao

– Hỗ trợ giảm thời gian mắc cảm cúm

– Làm dịu viêm họng, ho

2.5. Hỗ trợ kiểm soát đường huyết

Gừng mang lại nhiều lợi ích cho những người mắc bệnh đái tháo đường hoặc có nguy cơ cao, nhờ khả năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết một cách tự nhiên. Các hợp chất trong gừng giúp điều hòa lượng đường trong máu bằng cách giảm nồng độ đường huyết lúc đói, đồng thời cải thiện độ nhạy insulin, giúp cơ thể sử dụng insulin hiệu quả hơn.

Ngoài ra, gừng còn góp phần làm giảm chỉ số HbA1c, phản ánh mức đường huyết trung bình trong thời gian dài, từ đó hạn chế nguy cơ biến chứng. Đặc biệt, gừng còn giúp làm chậm quá trình hấp thu đường từ ruột, giúp ổn định lượng đường trong máu sau bữa ăn.

2.6. Gừng giúp cải thiện huyết áp và sức khỏe tim mạch

– Mở rộng mạch máu, thúc đẩy tuần hoàn và giúp bảo vệ tim trước tác động của stress oxy hóa.

– Giảm huyết áp cao

– Ngăn ngừa cục máu đông

Các chất chống oxy hóa trong gừng giúp bảo vệ các tế bào tim mạch khỏi tổn thương và làm chậm quá trình xơ vữa động mạch.

2.7.  Ngăn ngừa và hỗ trợ quá trình điều trị ung thu

Gừng đã được nghiên cứu về khả năng hỗ trợ trong điều trị ung thư nhờ các hợp chất có tác dụng mạnh mẽ đối với tế bào ung thư. Những hoạt chất sinh học trong gừng giúp kìm hãm sự phát triển và lan rộng của tế bào ung thư, đồng thời thúc đẩy quá trình apoptosis – cơ chế tự hủy của tế bào ung thư, giúp hạn chế sự hình thành khối u.

Không chỉ vậy, gừng còn giúp giảm bớt các tác dụng phụ do hóa trị gây ra, như buồn nôn, mệt mỏi và suy giảm miễn dịch, góp phần cải thiện chất lượng cuộc sống cho bệnh nhân trong quá trình điều trị.

2.8. Cải thiện chức năng não và phòng ngừa suy giảm nhận thức

Gừng không chỉ mang lại lợi ích cho sức khỏe tổng thể mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ chức năng não bộ. Nhờ các hợp chất chống oxy hóa và kháng viêm, gừng giúp cải thiện trí nhớ và tăng khả năng tập trung, đặc biệt hữu ích đối với người cao tuổi hoặc những người thường xuyên căng thẳng. Ngoài ra, gừng còn bảo vệ tế bào não khỏi tác động của stress oxy hóa, từ đó giảm nguy cơ suy giảm nhận thức. Một số nghiên cứu cho thấy gừng có tiềm năng trong việc phòng ngừa bệnh

2.9. Làm đẹp da và tóc

Gừng không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là nguyên liệu làm đẹp hiệu quả. Nhờ đặc tính kháng khuẩn, gừng giúp làm sáng da, giảm mụn và thúc đẩy tuần hoàn máu, mang lại làn da hồng hào. Các chất chống oxy hóa trong gừng còn giúp làm chậm lão hóa, hạn chế nếp nhăn và bảo vệ da khỏi tác nhân gây hại. Ngoài ra, gừng còn kích thích mọc tóc, giảm gàu và nuôi dưỡng da đầu. Có thể sử dụng gừng trong mặt nạ thiên nhiên hoặc đồ uống để chăm sóc sắc đẹp từ bên trong.

Công dụng của gừng trong việc làm đẹp tóc và da vô cùng hiệu quả, giúp nuôi dưỡng da sáng khỏe, đồng thời kích thích mọc tóc và giảm gãy rụng.

2.10. Bảo vệ gan và thận

Gừng hỗ trợ gan và thận trong quá trình đào thải độc tố, giúp duy trì sức khỏe tổng thể. Nhờ chứa nhiều hợp chất có lợi, gừng bảo vệ gan khỏi tác động của rượu và độc tố, giảm viêm gan và tăng cường chức năng gan.

Đồng thời, gừng giúp thận hoạt động hiệu quả hơn, hạn chế nguy cơ suy giảm chức năng và ngăn ngừa sỏi thận. Với hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào, gừng còn giúp trung hòa gốc tự do, bảo vệ gan và thận khỏi tổn thương, góp phần thanh lọc cơ thể.

3. Lưu ý khi sử dụng gừng

Mặc dù có nhiều công dụng của gừng đối với sức khỏe, cần lưu ý một số điểm sau:

– Liều lượng phù hợp: Không nên dùng quá 4g gừng khô hoặc 20g gừng tươi mỗi ngày.

– Phản ứng phụ: Một số người có thể gặp rát họng, khó chịu dạ dày khi dùng gừng liều cao.

– Tương tác thuốc: Gừng có thể tương tác với thuốc chống đông máu, thuốc hạ đường huyết và một số loại thuốc khác.

– Thận trọng: Phụ nữ mang thai nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng gừng liều cao.

– Chống chỉ định: Người bị sỏi mật, rối loạn đông máu nên thận trọng khi dùng gừng.

Công dụng của gừng rất tốt cho sức khỏe, nhưng phụ nữ mang thai hoặc người có bệnh lý nền nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.

4. Cách sử dụng gừng hiệu quả để tận dụng các công dụng

Gừng là một loại thảo dược có nhiều công dụng và dễ dàng đưa vào thói quen hàng ngày. Khi chọn gừng tươi, bạn nên ưu tiên những củ có vỏ mỏng, sáng bóng, dễ cạo và có mùi thơm đặc trưng.

Có nhiều cách để sử dụng gừng trong đời sống. Bạn có thể ăn sống, xay nhuyễn, ép lấy nước hoặc pha vào các loại đồ uống. Ngoài ra, gừng còn được chế biến thành viên nang hoặc viên nén, giúp cung cấp hàm lượng chất chống oxy hóa cô đặc. Nhiều nghiên cứu cho thấy việc bổ sung khoảng 1500mg gừng mỗi ngày, chia nhỏ thành nhiều lần, có thể hỗ trợ giảm buồn nôn và cải thiện hệ tiêu hóa.

Bên cạnh đó, tinh dầu chiết xuất từ gừng cũng là một lựa chọn phổ biến, có thể bôi ngoài da hoặc uống để hấp thụ tốt hơn các hoạt chất như gingerol. Không chỉ được sử dụng trong ẩm thực, gừng còn có thể làm nguyên liệu cho siro ho, thêm vào nước tắm thư giãn hoặc ngâm chân để tăng cường tuần hoàn máu.Ngoài ra, bạn có thể dễ dàng kết hợp gừng vào chế độ ăn uống bằng cách cho vào trà, sinh tố, súp hay các món xào, nước xốt và bánh nướng. Dù sử dụng dưới dạng tươi, bột hay thực phẩm bổ sung, gừng vẫn là một lựa chọn tuyệt vời để nâng cao sức khỏe.