Trứng là thực phẩm mang lại vố số lợi ích cho sức khỏe như: bổ sung chất dinh dưỡng, hỗ trợ giảm mỡ máu, ngăn ngừa bệnh tim, bảo vệ thị lực, bảo vê gan… Tuy nhiên nhiều người sau khi ăn trứng lại gặp phải tình trạng khó tiêu, đầy bụng. Vậy thực chất ăn trứng có gây đây bụng không, tại sao ăn trứng lại bị đầy bụng? Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để xem leieju lâu nay chúng ta đã ăn trứng đúng cách hay chưa.
Menu xem nhanh:
1. Lợi ích đối với sức khỏe của trứng
Trứng là thực phẩm quý giá, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết ăn trứng đúng cách có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
- Bổ sung hàng loạt chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như: protein; lecithin; axit oleic; phốt pho; sắt; vitamin A, D, E, K …
- Hỗ trợ giảm mỡ máu
- Ngăn ngừa bệnh tim
- Phòng và điều trị xơ vữa động mạch
- Phòng ngừa ung thư
- Làm chậm quá trình lão hóa
- Bảo vệ thị lực
- Bảo vê gan…
- Tốt cho việc giảm cân
…
Tuy nhiên các chuyên gia cũng cho biết nếu không ăn trứng đúng cách hoặc chế biến không đúng cách thì có thể gây triệu chứng đầy bụng khó tiêu
2. Nguyên nhân ăn trứng gây đầy bụng khó tiêu
2.1. Do luộc trứng quá lâu
Một số người có quan niêm rằng luộc trứng chín có thể tránh được tình trạng đau bụng. Tuy nhiên đó là quan niệm sai lầm bởi vì khi luộc trứng quá lâu sẽ khiến chất sắt trong trứng bị tích tụ lại và khiến bạn bị đầy bụng, khó tiêu.
2.2. Do trứng luộc chưa chín, ăn trứng lòng đào
Thói quen ăn trứng lòng đào gây khó khăn cho việc tiêu hóa và hấp thụ tại đường ruột. Hơn nữa trong lòng đỏ chưa được luộc chín còn chứa rất nhiều vi khuẩn khiến bạn có nguy cơ cao bị đau bụng, đầy bụng.
Thói quen ăn trứng lòng đào gây khó khăn cho việc tiêu hóa và hấp thụ tại đường ruột
2.3. Ngâm trứng luộc vào trong nước lã cho dễ bóc
Đa số mọi người đều mắc phải thói quen không tốt này mà không hề biết rằng khi ngâm trứng vào trong nước lạnh sẽ khiến vi khuẩn xâm nhập vào bên trong trứng, làm biến đổi thành phần dinh dưỡng, đồng thời khiến bạn khó tiêu hay gặp vấn đề về đường ruột.
2.4. Ăn trứng đã để qua đêm
Ăn trứng đã được luộc/chế biến từ hôm trước không hề tốt cho sức khỏe chút nào. Sau 1 đêm thành phần protein trong trứng sẽ bị biến đổi và trở thành chất độc gây hại cho sức khỏe, chúng ta vừa không hấp thu được chất dinh dưỡng mà lại gặp phải vấn đề ở đường tiêu hóa khiến bụng ậm ạch khó tiêu, thậm chí còn làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư…
2.5. Ăn trứng cùng sữa tươi
Đây là 2 loại thực phẩm có tính kị nhau, không nên ăn cùng nhau để tránh bị đầy bụng, khó tiêu. Nguyên nhân là vì protein trong trứng sẽ gây cản trở cho quá trình hấp thu lactose có ở trong sữa
Trứng và sữa là 2 loại thực phẩm có tính kị nhau, không nên ăn cùng nhau để tránh bị đầy bụng, khó tiêu
2.6. Không ăn quá nhiều trứng một lúc
Trứng có nhiều chất dinh dưỡng vì thế không nên ăn nhiều trứng một lúc, gây dư thừa chất khiến cơ thể không hấp thụ được hết, vì vậy dẫn đến hiện tượng đầy bụng, khó tiêu, tăng gánh nặng cho gan và thận.
Khuyến cáo
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo:
- Người mắc bệnh tiêu hóa, tiêu chảy không nên ăn trứng, bởi protein trong trứng ảnh hưởng đến sự hấp thu và quá trình tiêu hóa
- Trẻ em từ 6-7 tháng tuổi: Mỗi lần chỉ nên ăn 1/4 lòng đỏ, tuần ăn tối đa 3 lần
- Trẻ em 8-9 tháng tuổi: Một bữa ăn 1/2 lòng đỏ, tuần ăn tối đa 3 lần
- Trẻ 10-12 tháng: 1 lòng đỏ trứng gà/bữa, mỗi tuần chỉ nên ăn 1 lần
- Người lớn: với sức khỏe bình thường mỗi tuần có thể ăn tối đa 3 quả trứng.
