Các loại sữa dành cho người bị hội chứng ruột kích thích

Sữa và các chế phẩm từ sữa là nguồn dinh dưỡng quen thuộc, tuy nhiên với người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS), việc sử dụng sữa không đúng cách có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng tiêu hóa. Vậy hội chứng ruột kích thích có uống sữa được không, đâu là sữa dành cho người bị hội chứng ruột kích thích, và hội chứng ruột kích thích có nên ăn sữa chua hay không?

1. Hội chứng ruột kích thích có uống sữa được không: Vì sao?

Người bị hội chứng ruột kích thích có thể uống sữa, nhưng không phải tất cả các loại sữa đều phù hợp. Theo The Nourished Clinic, nhiều người mắc IBS nhạy cảm với lactose – loại đường tự nhiên có trong sữa bò thông thường. Khi không dung nạp lactose, người bệnh dễ gặp các triệu chứng như đầy hơi, đau bụng, tiêu chảy sau khi uống sữa, khiến IBS trở nên nặng hơn.

Lactose là một loại đường tự nhiên có trong sữa và các sản phẩm từ sữa. Khi cơ thể gặp khó khăn trong việc tiêu hóa lactose, đó được gọi là chứng không dung nạp lactose. Điều này xảy ra vì ruột của bạn không sản xuất đủ enzyme lactase, loại enzyme cần thiết để phân giải lactose thành các loại đường đơn giản hơn mà cơ thể có thể hấp thụ. Khi lactose không được phân giải đúng cách, nó sẽ đi qua ruột mà không được tiêu hóa và có thể gây đầy hơi, chướng bụng, chuột rút và tiêu chảy.

2. Các loại sữa dành cho người bị hội chứng ruột kích thích

Cũng theo tổng hợp từ The Nourished Clinic, người bị IBS nên ưu tiên các loại sữa không chứa lactose hoặc một số lựa chọn sữa thực vật để giảm nguy cơ rối loạn tiêu hóa.

2.1. Sữa không chứa lactose dành cho người bị hội chứng ruột kích thích

Sữa không chứa lactose là một lựa chọn tuyệt vời cho những người khó tiêu hóa lactose. Sữa không chứa lactose được bổ sung enzyme lactase giúp phân giải lactose. Loại sữa này cung cấp những lợi ích dinh dưỡng tương tự như sữa thông thường mà không gây khó chịu về tiêu hóa.

2.3. Sữa dành cho người bị hội chứng ruột kích thích: Cân nhắc các lựa chọn sữa thực vật

Sữa hạnh nhân là một lựa chọn tuyệt vời cho người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS) vì nó không chứa lactose và có hàm lượng carbohydrate dễ lên men thấp. Sữa hạnh nhân có hương vị nhẹ nhàng, thơm mùi hạt và thường được bổ sung canxi và vitamin B12.

Ngoài ra, sữa gạo dễ tiêu hóa, phù hợp với những người nhạy cảm với nhiều loại thực phẩm. Sữa gạo có vị ngọt tự nhiên và rất ngon khi dùng kèm ngũ cốc và sinh tố.

Tuy nhiên, các lựa chọn thực phẩm từ thực vật nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Sữa yến mạch là một lựa chọn khác thân thiện với người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS) nhờ độ sánh mịn. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nếu uống với lượng lớn, sữa yến mạch có thể chứa nhiều carbohydrate dễ lên men, chỉ nên uống tối đa 140ml mỗi lần.

Sữa dừa cũng là một lựa chọn tuyệt vời, có thể dùng cả trong nấu ăn và làm bánh. Giống như sữa yến mạch, sữa dừa có thể gây ra các triệu chứng nếu dùng với lượng lớn, vì vậy chỉ nên dùng tối đa 120ml mỗi khẩu phần.

2.3. Hội chứng ruột kích thích có nên ăn sữa chua hay không?

Nguyên nhân cụ thể của hội chứng ruột kích thích hiện vẫn chưa được xác định rõ, do đó, phản ứng với sữa chua ở người mắc hội chứng ruột kích thích có thể khác nhau giữa từng cá thể: Có người gặp khó chịu sau khi ăn, nhưng cũng có người lại cải thiện triệu chứng nhờ các men vi sinh, tức các vi khuẩn có lợi, có trong sữa chua. Chính vì sự khác biệt này, việc người bệnh hội chứng ruột kích thích có nên sử dụng sữa chua hay không cần được bác sĩ thăm khám và đưa ra chỉ định phù hợp.

3. Lưu ý khi dùng sữa ở người bị hội chứng ruột kích thích

Khi sử dụng sữa và các chế phẩm từ sữa, người mắc IBS cần theo dõi phản ứng của cơ thể sau mỗi lần dùng.

Người bệnh nên dùng với lượng nhỏ trước, tránh uống sữa lúc đói và không kết hợp cùng các thực phẩm dễ gây kích ứng khác để hạn chế đầy hơi, đau bụng hoặc tiêu chảy.
Chế độ ăn uống cân bằng: Không phải tất cả các sản phẩm thay thế sữa bò đều được bổ sung canxi và vitamin B12. Khi chuyển từ sữa bò sang sản phẩm thay thế sữa bò, điều quan trọng là phải đảm bảo chọn sản phẩm được bổ sung các chất dinh dưỡng này hoặc đảm bảo cung cấp đủ các chất này từ các nguồn khác trong chế độ ăn uống.
Theo dõi các triệu chứng: Việc ghi nhật ký ăn uống có thể giúp người mắc hội chứng ruột kích thích theo dõi phản ứng của họ với các loại sữa khác nhau. Cách làm này giúp xác định loại sữa thay thế nào phù hợp nhất với nhu cầu cá nhân.
Tham vấn bác sĩ/ chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn chi tiết về dinh dưỡng dành cho người bị hội chứng ruột kích thích.

Nhìn chung, sữa dành cho người bị hội chứng ruột kích thích cần được lựa chọn cẩn trọng và cá nhân hóa theo khả năng dung nạp của từng người. Hội chứng ruột kích thích có uống sữa được không còn phụ thuộc vào việc người bệnh có nhạy cảm với lactose hay không và loại sữa được sử dụng. Việc theo dõi triệu chứng, dùng thử với lượng nhỏ và tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng là yếu tố then chốt để đảm bảo vừa bổ sung dinh dưỡng, vừa kiểm soát tốt hội chứng ruột kích thích.

Nguồn tham khảo: The Nourished Clinic