Người bị bệnh loãng xương nên ăn gì để xương chắc khỏe và có thể cải thiện, phòng ngừa bệnh là thắc mắc của nhiều độc giả. Mời bạn đọc cùng tìm hiểu cụ thể vấn đề này qua bài viết dưới đây.
Menu xem nhanh:
Lượng canxi và vitamin D cho cơ thể
Các chất dinh dưỡng quan trọng nhất đối với người bị loãng xương là canxi và vitamin D. Canxi giúp xương của chắc khỏe. Vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi dễ dàng. Lượng canxi và vitamin D cần cho cơ thể mỗi người là khác nhau, phụ thuộc vào nhiều yếu tố như độ tuổi, giới tính:
Các chất dinh dưỡng quan trọng nhất đối với người bị loãng xương là canxi và vitamin D
Đối với canxi:
- Trẻ em từ 1-3 tuổi nên bổ sung 700 miligam canxi mỗi ngày.
- Trẻ em từ 4-8 tuổi nên nhận được 1.000 miligam mỗi ngày.
- Trẻ em trên 9 tuổi và thanh thiếu niên nên nhận được 1.300 miligam canxi mỗi ngày.
- Phụ nữ trên 51 tuổi và đàn ông trên 71 tuổi nên nhận 1.200 miligam mỗi ngày.
- Tất cả những người trưởng thành khác sẽ nhận được 1.000 miligam mỗi ngày.
Đối với vitamin D :
- 600 IU mỗi ngày từ 1 tuổi đến 70 tuổi
- 800 IU mỗi ngày sau 70 tuổi.
Để tăng cường sức khỏe xương khớp và ngăn ngừa cũng như hỗ trợ điều trị loãng xương, người bệnh có thể bổ sung canxi và vitamin D từ chế độ ăn uống.
Bị loãng xương nên ăn gì
Dưới đây là bảng tham khảo về một số thức ăn dành cho người loãng xương:
Các loại chất béo như cá hồi, cá thu, cá ngừ… rất tốt cho người bị loãng xương
| MÓN ĂN | CHẤT DINH DƯỠNG |
|---|---|
| Các sản phẩm từ sữa như sữa ít béo và không béo, sữa chua và phô mai | Canxi. Một số sản phẩm sữa được tăng cường Vitamin D. |
| Cá | |
| Cá mòi đóng hộp và cá hồi (có xương) | Canxi |
| Các loại chất béo như cá hồi, cá thu, cá ngừ | Vitamin D |
| Hoa quả và rau | |
| Rau xanh Collard, rau củ cải, cải xoăn, đậu bắp, bắp cải Trung Quốc, rau xanh bồ công anh, rau xanh mù tạt và bông cải xanh. | Canxi |
| Rau bina, rau xanh củ cải, đậu bắp, atisô, chuối, khoai tây, khoai lang, rau xanh collard và nho khô. | Magiê |
| Sản phẩm cà chua, nho khô, khoai tây, rau bina, cam, nước cam, chuối, chuối và mận khô. | Kali |
| Ớt đỏ, ớt xanh, cam, bưởi, bông cải xanh, dâu tây, cải brussels, đu đủ và dứa. | Vitamin C |
| Các loại rau lá xanh đậm như cải xoăn, rau xanh collard, rau mù tạt, củ cải | Vitamin K |
| Thực phẩm tăng cường | |
| Sữa đậu nành, sữa gạo, ngũ cốc, đồ ăn nhẹ và bánh mì. | Canxi, Vitamin D |
Loãng xương không ăn gì?
Một số thực phẩm mà người bị loãng xương nên hạn chế:
Đậu (cây họ đậu)
Trong khi đậu chứa canxi, magiê, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác, chúng cũng có nhiều chất gọi là phytates. Phytates can thiệp vào khả năng hấp thụ canxi có trong đậu của cơ thể. Bạn có thể giảm mức độ phytate bằng cách ngâm đậu trong nước trong vài giờ và sau đó nấu chúng trong nước ngọt.
Thịt và thực phẩm giàu protein khác
Chế độ ăn quá giàu protein đặc biệt là có chứa nhiều khẩu phần thịt và protein trong mỗi bữa ăn cũng có thể khiến cơ thể mất canxi.
Không nên ăn quá mặn
Thức ăn mặn
Ăn thực phẩm có nhiều muối (natri) khiến cơ thể mất canxi và có thể dẫn đến mất xương. Cố gắng hạn chế lượng thực phẩm chế biến, thực phẩm đóng hộp và lên men.
Rượu
Uống nhiều có thể dẫn đến mất xương. Hạn chế rượu không quá 2 – 3 ly mỗi ngày.
Caffeine
Cà phê, trà và nước ngọt (soda) có chứa caffeine có thể làm giảm sự hấp thụ canxi và góp phần vào việc mất xương.
Trà cà phê
Uống nhiều hơn ba tách cà phê mỗi ngày có thể cản trở sự hấp thụ canxi và gây mất xương.
Trên đây là những thực phẩm nên và không nên ăn khi bị loãng xương, giúp bạn thiết lập cho mình một chế độ ăn uống khoa học để bảo vệ sức khỏe cơ xương khớp.
