Các thực phẩm chứa nhiều sắt vô cùng quan trọng
Thiếu sắt có thể gây mệt mỏi, làm giảm khả năng làm việc cũng như có thể ảnh hưởng đến trí nhớ hoặc các chức năng tâm thần khác. Để bổ sung sắt hiệu quả thì chế độ ăn giàu chất sắt là điều vô cùng quan trọng. Đừng quên các thực phẩm chứa nhiều sắt dưới đây và hãy bổ sung chúng vào bữa ăn hàng ngày nhé.
Động vật thân mềm
Trai, sò, hàu là một trong số những loại hải sản thân mềm giàu sắt nhất. Hai mươi con sò nhỏ có thể cung cấp 53 mg, tương đương 295% lượng sắt mỗi ngày.
Gan
Gan của các loài động vật như gà, lợn, bò,… chứa hàm lượng sắt cao. Trong đó gan bò là loại chứa nhiều sắt nhất. Nó có thể cung cấp đến 6.1 mg sắt trong một khẩu phần ăn khoảng 100 g.
Hạt bí xanh và bí đỏ
Hạt các loại bí xanh và bí đỏ có thể cung cấp khoảng 34 mg tương đương với 188% lượng sắt cần thiết. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, hạt bí đỏ có thể giúp cản trở quá trình hình trành sỏi thận trong cơ thể.
Thịt bò
Thịt bò là nguồn cung cấp sắt vô cùng phong phú. 100 g thịt thịt bò nạc có thể cung cấp 3.1 mg tương đương 21% lượng sắt cần thiết.
Ngũ cốc nguyên nguyên hạt hoặc dạng cám
Các loại ngũ cốc nguyên hạt hoặc dạng cám là thực phẩm giàu sắt và cực tốt cho những người ăn kiêng. Tuy nhiên, trong những loại ngũ cốc này cũng có chất ức chế sắt mang tên axit phytic. Bạn có thể làm giảm lượng axit phytic bằng cách ngâm hoăc làm chúng lên men trước khi nấu.
Rau có lá màu xanh đậm
Các loại rau có lá màu xanh đậm như rau chân vịt, cải xoăn,… là những loại thực phẩm giàu sắt và vitamin cần thiết cho khả năng hấp thụ sắt.
Nếu cần tư vấn về Các thực phẩm chứa nhiều sắt bạn nên đến trực tiếp Bệnh viện Đa khoa quốc tế Thu Cúc hoặc liên hệ theo số 0936 388 288 hoặc 1900 55 88 92 để được tư vấn cụ thể.
