Người bị sỏi thận có nên ăn trứng gà không?

Người bị sỏi thận có nên ăn trứng gà không là thắc mắc của nhiều người bệnh khi muốn bổ sung protein mà vẫn bảo vệ thận. Bài viết sẽ giải thích cách ăn trứng gà an toàn, lựa chọn phần nào phù hợp và những lưu ý giúp hạn chế nguy cơ hình thành sỏi, từ đó duy trì sức khỏe thận ổn định.

1. Trong trứng gà có thành phần nào ảnh hưởng tới sự hình thành sỏi thận?

Trứng gà là thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp protein chất lượng cao cùng nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, D, E, K, folate, selen, choline, canxi, phospho…. Protein trong trứng gà được xem là tốt, giúp trẻ em và người lớn phát triển đầy đủ các acid amin cần thiết.

Tuy nhiên, vì là thực phẩm dễ ăn lại bổ dưỡng nên nhiều người thắc mắc ăn trứng gà hay ăn vỏ trứng có bị sỏi thận không? Thực tế một số thành phần trong trứng gà có thể liên quan tới sự hình thành sỏi thận nếu sử dụng quá nhiều. Cụ thể:

• Canxi và oxylate: Khi kết hợp với nhau trong nước tiểu có thể hình thành sỏi canxi oxylate, loại sỏi phổ biến nhất.
• Phospho: Làm tăng tính kiềm của nước tiểu, tạo điều kiện hình thành sỏi canxi phosphat.
• Protein dư thừa: Khi tiêu thụ quá nhiều protein từ trứng hoặc thịt, cơ thể sản xuất nhiều acid uric hơn, làm giảm citrat (chất ngăn ngừa sỏi thận) và tăng nguy cơ hình thành sỏi acid uric.

2. Người bị sỏi thận có nên ăn trứng gà không? Vì sao?

Hình 2 Người bị sỏi thận có nên ăn trứng gà không?

Sỏi thận hình thành khi một số chất như canxi, oxalat hoặc acid uric tích tụ trong thận, tạo thành các tinh thể rắn. Phần lớn sỏi xuất hiện khi canxi kết hợp với oxalat, trong khi acid uric là sản phẩm phụ từ quá trình chuyển hóa purin. Vậy người bị sỏi thận có nên ăn trứng gà không?

Trứng gà là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng nếu sử dụng quá nhiều, lượng protein dư thừa có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi. Như vậy, trứng không trực tiếp gây sỏi thận, nhưng lượng protein từ trứng cần được kiểm soát, đặc biệt với người đang có sỏi thận.

Thực tế, người bệnh vẫn có thể ăn trứng, nhưng nên lưu ý như sau:

• Bệnh thận mạn: Trứng chứa ít natri và kali, nhưng nhóm bệnh nhân này vẫn nên hạn chế dùng và cần tư vấn chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo an toàn.
• Bệnh nhân chạy thận: Trứng là nguồn protein chất lượng cao, nhưng cũng chứa nhiều phospho. Vì vậy, cần tham khảo ý kiến chuyên gia để bổ sung trứng phù hợp với chế độ ăn.

3. Cách ăn trứng gà để đảm bảo an toàn cho người bị sỏi thận

Người bị sỏi thận có nên ăn trứng gà không? CÓ nhưng không nên ăn thường xuyên. Nên ưu tiên lòng trắng trứng vì nó chứa protein nguyên chất, ít phospho và cholesterol, do đó tốt hơn cho thận so với lòng đỏ.

Nếu người bị sỏi thận muốn ăn trứng gà, cần kết hợp với chế độ ăn cân đối như sau:

• Uống đủ nước: Việc bổ sung đủ nước giúp làm loãng các chất trong sỏi, ngăn ngừa lắng cặn trong thận và hỗ trợ đào thải sỏi ra ngoài. Người bị sỏi thận nên uống ít nhất 12 ly nước mỗi ngày.
• Ăn nhiều trái cây họ cam, quýt: Các loại trái cây này giàu citrate tự nhiên, giúp ngăn sỏi hình thành bằng cách liên kết với canxi.
• Bổ sung thực phẩm giàu canxi: Thiếu canxi có thể làm tăng oxalat, tăng nguy cơ sỏi thận. Người bệnh nên lấy canxi từ thực phẩm và vitamin D tự nhiên, tránh dùng canxi tổng hợp vì có thể làm nguy cơ sỏi cao hơn.

Tóm lại, người bị sỏi thận có nên ăn trứng gà không thì câu trả lời là CÓ thể, nhưng cần ăn hợp lý, có chọn lọc. Nên ưu tiên lòng trắng trứng, hạn chế lòng đỏ để giảm lượng phospho và cholesterol. Đồng thời kết hợp chế độ ăn ít muối, uống đủ nước, bổ sung chất xơ và trái cây để hỗ trợ thận, ngăn ngừa sỏi hình thành và duy trì sức khỏe ổn định.

Nguồn tài liệu tham khảo: Webmd, Niddk