Chỉ số đường huyết của đu đủ chín, bị tiểu đường có nên ăn?

Chỉ số đường huyết của đu đủ chín là mối quan tâm của nhiều người đang kiểm soát đường huyết hoặc theo đuổi chế độ ăn lành mạnh. Dù đu đủ chín có vị ngọt tự nhiên và giàu vitamin nhưng việc hiểu rõ mức độ ảnh hưởng của loại trái cây này đến đường huyết sẽ giúp bạn ăn uống khoa học hơn, đặc biệt với người mắc tiểu đường hoặc tiền tiểu đường.

1. Chỉ số đường huyết của đu đủ chín là bao nhiêu? Tiểu đường có ăn được không?

Đu đủ chín là loại trái cây có vị ngọt tự nhiên nên nhiều người mắc tiểu đường thường băn khoăn khi sử dụng. Thực tế, chỉ số đường huyết của đu đủ chín chỉ khoảng 60 và thuộc nhóm thực phẩm có chỉ số GI trung bình.

Cụ thể, chỉ số GI của đu đủ chín ở mức trung bình (từ 50 – 69), nghĩa là sau khi ăn, lượng đường trong máu tăng lên với tốc độ vừa phải, không quá nhanh như các thực phẩm có GI cao. Nếu được ăn với khẩu phần hợp lý thì chỉ số đường huyết của quả đu đủ chín sẽ không gây biến động đột ngột đường huyết.

Ngoài GI, đu đủ chín còn cung cấp chất xơ, vitamin A, C, E, các vitamin nhóm B cùng khoáng chất như kali, magie và nhiều chất chống oxy hóa, rất tốt cho sức khỏe. Người mắc tiểu đường có thể ăn đu đủ chín với lượng vừa phải, kết hợp cùng chế độ ăn cân đối để giữ đường huyết ổn định.

2. Cách ăn đu đủ chín cho người bị tiểu đường

Khi ăn đu đủ chín, người bị tiểu đường nên ưu tiên chọn quả chín tự nhiên, vỏ vàng đều, thịt mềm vừa phải. Không nên ăn đu đủ còn xanh hoặc quá chín vì có thể gây khó tiêu và ảnh hưởng không tốt đến đường huyết. Về khẩu phần, mỗi lần chỉ nên ăn khoảng nửa chén đến một chén nhỏ, tương đương 75 – 150 g. Dù là trái cây lành mạnh, nếu ăn quá nhiều cùng lúc thì lượng đường tự nhiên vẫn có thể khiến đường huyết tăng cao.

Để ổn định đường huyết tốt hơn, nên kết hợp đu đủ chín với các thực phẩm giàu protein hoặc chất béo lành mạnh như sữa chua không đường, các loại hạt hoặc ăn kèm trong bữa có đủ đạm. Cách kết hợp này giúp làm chậm tốc độ tăng đường huyết sau ăn. Ngược lại, người bệnh nên tránh các món chế biến từ đu đủ có thêm đường, sữa đặc, kem hoặc sinh tố xay nhuyễn quá kỹ, vì những cách này làm giảm lượng chất xơ và khiến đường huyết tăng nhanh hơn.

Thời điểm ăn đu đủ cũng rất quan trọng. Đu đủ chín phù hợp để dùng làm bữa phụ vào giữa buổi sáng hoặc buổi chiều, giúp bổ sung năng lượng nhẹ nhàng mà không gây biến động lớn về đường huyết. Không nên ăn đu đủ ngay trước khi đi ngủ, vì khả năng chuyển hóa đường vào buổi tối thường kém hơn.

Lưu ý: Người bệnh tiểu đường cần theo dõi chỉ số đường huyết trước và sau khi ăn đu đủ chín để điều chỉnh lượng ăn cho phù hợp. Trong trường hợp có bệnh lý tiêu hóa, dị ứng hoặc đang dùng thuốc hạ đường huyết, nên trao đổi thêm với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xây dựng chế độ ăn an toàn và hiệu quả.

Nhìn chung, đu đủ chín là một lựa chọn trái cây vừa ngon vừa lành cho người quan tâm đến đường huyết. Việc hiểu rõ chỉ số đường huyết của đu đủ chín sẽ giúp bạn kiểm soát lượng đường nạp vào cơ thể một cách hợp lý, từ đó duy trì sức khỏe ổn định và phòng ngừa các biến chứng liên quan đến tiểu đường.

Nguồn thông tin tham khảo: Healthline, Heritage Hospital, ZanduCare, Netmeds