Chỉ số đường huyết của chôm chôm, bị tiểu đường có nên ăn?

Chôm chôm là loại trái cây nhiệt đới quen thuộc, được nhiều người yêu thích nhờ vị ngọt và mọng nước. Tuy nhiên, với người mắc bệnh tiểu đường, không phải loại quả nào cũng có thể ăn thoải mái. Vậy chỉ số đường huyết của chôm chôm cao hay thấp? Người tiểu đường ăn chôm chôm có an toàn không và cần lưu ý những gì để kiểm soát đường huyết hiệu quả? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp chi tiết.

1. Chỉ số đường huyết của chôm chôm là bao nhiêu? Cao hay thấp?

Chôm chôm là loại trái cây nhiệt đới giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu sử dụng đúng cách. Trong 100g chôm chôm cung cấp khoảng 70 – 75 kcal. Loại quả này còn chứa chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu, vitamin C giúp tăng sức đề kháng và cải thiện làn da. Ngoài ra, chôm chôm còn bổ sung nhiều khoáng chất như canxi, sắt, magie, kẽm, đặc biệt là mangan – khoáng chất quan trọng trong quá trình chuyển hóa đường. Vậy chôm chôm có chỉ số GI bao nhiêu?

Chỉ số đường huyết (GI) của chôm chôm là căn cứ quan trọng để đánh giá mức độ an toàn cho người mắc tiểu đường. Theo một số dữ liệu, chỉ số đường huyết của chôm chôm khoảng 42,06. Đây là mức thấp, cho thấy loại quả này làm tăng đường huyết chậm và không gây biến động đột ngột sau khi ăn.

Tuy nhiên, một số tài liệu khác lại ghi nhận chỉ số GI chôm chôm vào khoảng 59, tức thuộc nhóm trung bình. Điều này cho thấy chỉ số GI của quả chôm chôm có thể dao động tùy theo độ chín, giống quả và cách đo.

2. Người tiểu đường ăn được chôm chôm không?

Người mắc bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể ăn chôm chôm vì loại quả này có chỉ số đường huyết ở mức thấp – trung bình. Nếu ăn với khẩu phần hợp lý, chôm chôm sẽ không khiến đường huyết tăng đột ngột sau bữa ăn, do đó phù hợp hơn so với các thực phẩm có GI cao.

Mỗi lần ăn, người bệnh chỉ nên tiêu thụ tối đa khoảng 283g chôm chôm. Lý do là vì lượng này ở ngưỡng an toàn cho người tiểu đường. Nếu vượt quá mức trên, nguy cơ tăng đường huyết sẽ cao hơn và có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Khi sử dụng đúng cách, chôm chôm mang lại nhiều lợi ích tích cực như:

• Hỗ trợ giảm kháng insulin: Kháng insulin xảy ra khi tế bào giảm khả năng hấp thụ glucose, khiến đường huyết tăng cao và dễ dẫn đến tiểu đường tuýp 2. Chôm chôm chứa hàm lượng mangan khá dồi dào, trung bình 100g cung cấp khoảng 0,343mg, đáp ứng 15% nhu cầu khuyến nghị mỗi ngày. Khoáng chất này giúp cải thiện khả năng sử dụng glucose của tế bào, từ đó hỗ trợ giảm kháng insulin và làm chậm tiến triển bệnh. Ngược lại, thiếu mangan có thể khiến tình trạng rối loạn chuyển hóa trở nên nghiêm trọng hơn.
• Thúc đẩy sản xuất insulin: Tế bào beta tại tuyến tụy đóng vai trò sản xuất insulin – hormone điều hòa đường huyết. Khi tuyến tụy bị tổn thương, lượng insulin giảm sút, làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường. Chôm chôm chứa vitamin B3, dưỡng chất có khả năng bảo vệ tế bào beta, góp phần làm chậm sự tiến triển của các dạng tiểu đường liên quan đến thiếu hụt insulin, đặc biệt là tiểu đường tuýp 1.

3. Cách ăn chôm chôm cho người bị tiểu đường

Chỉ số đường huyết của chôm chôm nằm trong khoảng từ thấp đến trung bình. Tuy vậy, để sử dụng loại quả này một cách an toàn và mang lại lợi ích cho người mắc bệnh tiểu đường, bạn cần tuân thủ một số nguyên tắc như sau:

• Điều chỉnh khẩu phần hợp lý: Mỗi lần chỉ nên ăn khoảng 1 – 2 quả sau bữa chính hoặc 3 – 4 quả khi bụng đói. Việc này giúp kiểm soát lượng đường nạp vào, hạn chế nguy cơ tăng đường huyết đột ngột.
• Ưu tiên chôm chôm tươi: Nên chọn chôm chôm tươi thay vì loại đóng hộp ngâm đường hoặc sấy khô. Những sản phẩm chế biến sẵn thường được thêm đường, có thể làm đường huyết tăng nhanh dù chỉ ăn ít.
• Theo dõi chỉ số đường huyết: Hãy đo đường huyết trước và sau khi ăn chôm chôm khoảng 2 giờ để quan sát phản ứng của cơ thể, từ đó điều chỉnh lượng ăn phù hợp.

• Kết hợp cùng thực phẩm lành mạnh: Bạn nên ăn chôm chôm cùng các món giàu chất xơ, protein hoặc chất béo tốt như rau xanh, sữa chua không đường, các loại hạt. Cách này giúp làm chậm hấp thu đường và giữ đường huyết ổn định hơn.
• Duy trì chế độ ăn cân đối: Đừng chỉ tập trung vào việc tiểu đường có ăn chôm chôm được không mà cần xây dựng khẩu phần đa dạng, đủ nhóm chất để đảm bảo dinh dưỡng toàn diện.

Chỉ số đường huyết của chôm chôm từ thấp đến trung bình, vì vậy người tiểu đường vẫn có thể ăn nếu kiểm soát khẩu phần hợp lý. Ăn chôm chôm đúng cách không chỉ hạn chế nguy cơ tăng đường huyết mà còn mang lại một số lợi ích dinh dưỡng. Tuy nhiên, người bệnh cần tránh ăn quá nhiều, ưu tiên chôm chôm tươi và theo dõi đường huyết thường xuyên để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.