Bị suy thận có ăn được khổ qua không?

Khổ qua (mướp đắng) được nhiều người tin dùng vì có vị đắng, tính mát và thường xuất hiện trong bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, suy thận có ăn được khổ qua không lại là câu hỏi khiến không ít người băn khoăn, bởi không phải thực phẩm “tốt cho sức khỏe” nào cũng phù hợp với chức năng thận đang suy giảm.

1. Các thành phần dinh dưỡng có trong trái khổ qua

Khổ qua (mướp đắng) là loại quả quen thuộc trong bữa ăn người Việt, nổi bật với ít calo nhưng giàu vitamin, khoáng chất và hợp chất sinh học có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là các thành phần dinh dưỡng chính trong 100g khổ qua tươi:

Năng lượng: Khoảng 17–21 kcal, rất thấp.
Carbohydrate: Khoảng 3,7–4,3g, trong đó phần lớn là chất xơ.
Chất xơ: Khoảng 2,8g.
Protein: Khoảng 1g.
Chất béo: Gần như không đáng kể (dưới 0,2 g).
Vitamin C: Khoảng 84mg.
Vitamin A: Tồn tại dưới dạng beta-carotene, tốt cho mắt và da.
Vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6, folate): Tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng và hỗ trợ hệ thần kinh.
Kali: Khoảng 296 mg.
Canxi: Khoảng 19 mg.
Sắt: Khoảng 0,43 mg.

Ngoài ra còn có magie, mangan, kẽm và phốt pho với hàm lượng nhỏ nhưng vẫn cần thiết cho hoạt động của cơ thể.

2. Người đang bị suy thận có ăn được khổ qua không? Vì sao?

Người đang bị suy thận không nên ăn khổ qua (mướp đắng), vì loại rau này tiềm ẩn nhiều rủi ro cho chức năng thận và gan. Thực tế, khi thận đã suy yếu, khả năng lọc và đào thải độc chất kém đi, trong khi khổ qua lại chứa các hoạt chất có thể gây kích ứng đường tiêu hóa, làm đầy hơi, khó tiêu và tăng gánh nặng chuyển hóa. Do đó, với thắc mắc “suy thận ăn khổ qua được không?” hay “người suy thận ăn khổ qua được không?”, câu trả lời thường là không nên, trừ khi có chỉ định cụ thể từ bác sĩ.

Ngoài ra, một số thành phần trong mướp đắng có thể làm men gan tăng cao và gây tổn thương tế bào gan trên động vật thí nghiệm. Hạt khổ qua còn chứa vicine – chất có nguy cơ gây ngộ độc ở một số đối tượng nhạy cảm. Vì gan và thận có mối liên hệ chặt chẽ trong quá trình thải độc, nên người suy thận cần hết sức thận trọng nếu muốn sử dụng loại quả này.

Nhìn chung, “bệnh suy thận ăn khổ qua được không?” hay “bị suy thận ăn khổ qua được không?” thì câu trả lời an toàn nhất vẫn là nên tránh, để hạn chế nguy cơ làm bệnh tiến triển nặng hơn.

Tóm lại, khổ qua là loại rau quen thuộc, giàu vitamin và chất chống oxy hóa nhưng không phải lúc nào cũng phù hợp với tất cả bệnh nhân thận. Người bị suy thận cần cân nhắc đến giai đoạn bệnh, chế độ ăn đang áp dụng và chỉ nên dùng khổ qua với lượng vừa phải, cách chế biến đơn giản, ít muối. Suy thận có ăn được khổ qua không còn phụ thuộc vào tình trạng cụ thể của từng người. Để an toàn, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thêm khổ qua vào thực đơn hàng ngày.