Bị suy thận ăn lê được không?

Lê là loại trái cây thanh mát, giàu nước và thường được cho là tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, với người mắc bệnh thận, nhiều người vẫn băn khoăn suy thận ăn lê được không? Có ảnh hưởng đến chức năng thận hay làm tăng gánh nặng đào thải khoáng chất không? Để trả lời chính xác, cần xem xét hàm lượng kali, nước và cách ăn lê sao cho phù hợp với từng giai đoạn suy thận.

1. Các chất dinh dưỡng và hàm lượng kali, photpho, natri trong quả lê

Quả lê là loại trái cây quen thuộc, nhiều nước, vị ngọt nhẹ và chứa khá ít năng lượng. Bên cạnh chất xơ và vitamin, lê còn cung cấp một số khoáng chất quan trọng, trong đó đáng chú ý là kali, phốt pho và natri. Dưới đây là thành phần dinh dưỡng cơ bản của một quả lê tươi cỡ vừa:

• Năng lượng: Khoảng 102 calo;
• Carbohydrate: 27g;
• Chất xơ: 5,5g;
• Kali: 206mg (mức trung bình);
• Natri: 2mg (rất thấp);
• Photpho: Thấp, không đáng kể;
• Chất béo: 0,2g;
• Protein: 0,6g.

1 cốc lê đóng hộp ngâm nước:

• Năng lượng: Khoảng 71 calo;
• Carbohydrate: 19g;
• Chất xơ: 3,9g;
• Kali: 129mg (thấp hơn lê tươi);
• Natri: 5mg (thấp);
• Photpho: Thấp;
• Chất béo: 0,1g;
• Protein: 0,5g.

Nhìn chung, quả lê có kali ở mức vừa đến thấp, natri rất thấp và photpho thấp, phù hợp cho chế độ ăn cần kiểm soát các khoáng chất này nếu dùng với lượng hợp lý.

2. Người suy thận ăn lê được không?

Người suy thận ăn lê được không là thắc mắc khá phổ biến, bởi lê là loại trái cây quen thuộc, vị ngọt mát và dễ ăn. Thực tế, lê thuộc nhóm trái cây có hàm lượng kali thấp đến trung bình, thấp hơn nhiều so với chuối, cam hay xoài.

Với thắc mắc “suy thận có ăn được quả lê không?” thì câu trả lời là có thể, nhưng cần dựa vào chỉ số kali trong máu. Khi kali máu đang ở mức bình thường hoặc thấp, người suy thận hoàn toàn có thể ăn lê với lượng vừa phải như món tráng miệng. Ngược lại, nếu kali máu cao, bác sĩ thường khuyến cáo hạn chế các thực phẩm chứa kali, kể cả lê, để tránh nguy cơ tăng kali máu gây ảnh hưởng đến tim mạch.

Xét về khẩu phần, người suy thận có ăn được quả lê không còn phụ thuộc vào cách ăn. Một quả lê tươi cỡ trung bình chứa khoảng 200mg kali, trong khi một cốc lê đóng hộp ngâm nước có lượng kali thấp hơn. Tuy nhiên, nên ưu tiên lê tươi hoặc lê đóng hộp ngâm trong nước, tránh lê ngâm siro vì dễ làm tăng lượng đường nạp vào cơ thể. Mỗi lần chỉ nên ăn một lượng nhỏ, không ăn nhiều hoặc ăn liên tục trong ngày.

Nhiều người cũng băn khoăn “ăn lê có tốt cho thận không?”. Thực tế, lê cung cấp nước, chất xơ và một số vitamin, hỗ trợ tiêu hóa và giúp bữa ăn nhẹ nhàng hơn. Tuy vậy, lê không phải là thực phẩm chữa bệnh thận mà chỉ là lựa chọn trái cây tương đối an toàn nếu dùng đúng cách. Với người suy thận, điều quan trọng nhất vẫn là kiểm soát kali trong khẩu phần và tuân thủ hướng dẫn của bác sĩ dựa trên kết quả xét nghiệm định kỳ.

3. Người suy thận nên ăn lê như thế nào cho an toàn?

Lê là loại trái cây có hàm lượng kali tương đối thấp so với nhiều loại quả khác, vì vậy người suy thận vẫn có thể ăn lê nếu kiểm soát tốt khẩu phần và cách sử dụng. Để đảm bảo an toàn, người bệnh nên:

Trước hết, khẩu phần ăn là yếu tố quan trọng nhất. Người suy thận thường chỉ nên ăn khoảng ½ quả lê cỡ vừa (khoảng 100g) mỗi lần, không nên ăn quá nhiều trong ngày để tránh làm tăng kali máu. Nếu đang bị tăng kali máu, người bệnh cần hạn chế hoặc tránh ăn theo chỉ định của bác sĩ.

Về lựa chọn, lê tươi nên được ưu tiên vì không chứa đường, siro hay chất bảo quản. Trong trường hợp dùng lê đóng hộp, nên chọn loại ngâm nước, không thêm đường và rửa lại với nước sạch trước khi ăn để giảm bớt lượng khoáng chất và đường dư thừa.

Ngoài ra, người suy thận có thể ăn lê sống hoặc nấu chín nhẹ (hấp, luộc) tùy khả năng tiêu hóa. Dù chế biến theo cách nào, lượng lê ăn vào vẫn cần được kiểm soát chặt chẽ.

Cuối cùng, việc ăn lê chỉ nên là một phần nhỏ trong chế độ ăn tổng thể. Người suy thận cần kết hợp nhiều loại thực phẩm phù hợp khác và theo dõi chỉ số kali định kỳ, từ đó điều chỉnh lượng lê cho an toàn và hiệu quả.

Tóm lại, suy thận ăn lê được không còn phụ thuộc vào tình trạng bệnh và chỉ số kali trong máu của mỗi người. Lê là loại trái cây giàu chất xơ, ít natri nhưng vẫn chứa kali, vì vậy người suy thận vẫn có thể ăn với lượng vừa phải khi kali máu ở mức cho phép và có sự tư vấn từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Việc kiểm soát khẩu phần, lựa chọn thời điểm ăn phù hợp và theo dõi sức khỏe định kỳ sẽ giúp người bệnh vừa đảm bảo an toàn cho thận, vừa duy trì chế độ ăn uống đa dạng, lành mạnh.

Nguồn thông tin tham khảo: Healthline