Chế độ ăn uống khoa học sẽ giúp trẻ phát triển tốt, vậy thực phẩm vàng cho bé ăn dặm là những loại nào và cách chế biến như thế nào để vừa đơn giản mà lại ngon miệng, giúp trẻ ăn được nhiều? Cùng tìm hiểu về những loại thực phẩm ăn dặm trong bài viết dưới đây nhé.
Menu xem nhanh:
1. Vai trò của dinh dưỡng đối với trẻ ăn dặm
Trong nguồn thực phẩm đa dạng, có rất nhiều loại thực phẩm phù hợp với sự phát triển của trẻ nhỏ. Trong số đó có những loại thực phẩm nổi bật hơn về hàm lượng dinh dưỡng cũng như tốt cho sự tăng trưởng của trẻ. Nếu biết cách chế biến những thực phẩm đó còn vừa tốt cho trẻ lại vừa giúp trẻ ăn ngon miệng, ăn được nhiều hơn.
Có rất nhiều loại thực phẩm dành cho trẻ ăn dặm
Đối với trẻ ăn dặm, bố mẹ nên cho trẻ ăn theo hình thức tập làm quen dần dần với các loại thực phẩm. Nên giới thiệu cho trẻ trong 3 ngày, sau đó đổi loại thực phẩm khác để vừa xem phản ứng thích hoặc không thích của trẻ, vừa để xem trẻ có dị ứng với loại thực phẩm nào không để còn dừng lại hoặc điều chỉnh.
2. Những loại thực phẩm ăn dặm cha mẹ nên cho con ăn
Bác sĩ dinh dưỡng cho biết: Cần phối hợp giữa những nhóm thực phẩm với nhau để mang đến cho trẻ nguồn dinh dưỡng dồi dào và đầy đủ nhất cho cơ thể bé phát triển toàn diện hơn trong giai đoạn ăn dặm. Dưới đây là một số loại thực phẩm mà cha mẹ nên cho con mình ăn trong giai đoạn ăn dặm:
2.1. Các loại hoa quả, thực phẩm vàng cho bé ăn dặm
Có những loại hoa quả sau nên thường xuyên cho trẻ ăn:
– Quả bơ là loại hoa quả mà so với nhiều loại quả khác có chứa rất nhiều protein, thậm chí cao gần tương đương với các loại sữa động vật. Trong quả bơ cũng có nhiều hàm lượng vitamin A, C, E. Vì vậy, bơ là loại thực phẩm rất phù hợp, là một lựa chọn khá tuyệt vời dành cho các bé trong độ tuổi ăn dặm. Cách để cho bé ăn bơ tốt nhất là lấy phần thịt bơ đã chín, bỏ hạt nghiền hoặc xay nhuyễn cho trẻ ăn. Cha mẹ có thể trộn thêm sữa mẹ hoặc sữa công thức vào để tăng thêm mùi vị cho món này.
Cha mẹ có thể tham khảo thực đơn ăn dặm từ bác sĩ dinh dưỡng
– Nho cũng là một loại trái cây giàu năng lượng và dinh dưỡng nên đặc biệt tốt cho trẻ trong giai đoạn này. Trong nho có chứa một loại chất giúp cho tim mạch khỏe hơn, thải độc tố, tăng đề kháng và giúp cơ thể chống lại những cholesterol không tốt. Cha mẹ có thể cho trẻ ăn nho ít nhất 1 tuần 1 lần. Cách chế biến là cha mẹ mẹ nên nghiền nhỏ quả nho cùng với vỏ vì trong vỏ nho có chứa nhiều chất làm tăng sức đề kháng cho trẻ. Khi bé quan giai đoạn 10 tháng tuổi có thể mẹ cắt nhỏ thành từng miếng nhỏ để trẻ tự nhai nuốt.
– Quả chuối là loại quả chứa rất nhiều kali cũng như chất xơ. Ngoài ra, trong chuối cũng chứa khá nhiều vitamin nhóm B và C, rất tốt cho sự hấp thu chất dinh dưỡng của trẻ.
– Quả việt quất chứa nhiều chất chống lại quá trình oxy hóa. Trong loại quả mọng này có có nhiều chất có lợi cho mắt, não và cả đường tiết niệu của bé. Cha mẹ có thể chế biến quả việt quất cho bé ăn như sau: Xay nhuyễn hoặc nghiền nhuyễn, xay rồi trộn cùng sữa chua (loại dành cho trẻ em), hoặc rưới lên bánh pudding mềm và xúc cho trẻ ăn.
– Quả mận khô. Đây là loại quả hỗ trợ rất tốt cho đường tiêu hóa của trẻ. Khi bé chuyển sang ăn thô có thể sẽ gặp vấn đề với chứng táo bón, khi đó cha mẹ cho trẻ ăn một vài quả mận khô nhiều chất xơ lại mềm ngọt này vừa giúp giải quyết chứng táo bón lại vừa giúp trẻ ăn ngon miệng hơn. Cha mẹ có thể nghiền nhuyễn cho trẻ ăn hoặc trộn với các lại bột ngũ cốc như yến mạch để làm nên những chiếc bánh thơm ngon cho trẻ thưởng thức.
2.2. Những loại thịt nào được cho là thực phẩm vàng cho bé ăn dặm
– Đầu tiên phải kể đến thịt bò, một nguồn thực phẩm cung cấp sắt tự nhiên, giúp trẻ được lưu thông oxy tốt hơn trong cơ thể cũng như trí não phát triển hơn.
– Tiếp theo là thịt gà. Đây là loại thịt có chứa nhiều protein và sắt đặc biệt hữu ích cho trẻ trong giai đoạn ăn dặm. Trong cả con gà thì phần lườn và ức có chứa nhiều protein nhất nhưng lại ít chất béo, phần đùi gà lại nhiều chất béo hơn mặc dù vẫn giàu protein
– Cá là loại thịt rất lành mạnh và đặc biệt tốt cho sức khỏe của trẻ. Cá giàu acid amin, giàu omega 3, đặc biệt tốt cho sự phát triển của não bộ, trí thông minh và đôi mắt của trẻ. Riêng cá hồi vừa giàu omega vừa giàu chất béo cần thiết dành cho sự phát triển và hoàn thiện não bộ cũng như hệ thống miễn dịch của trẻ.
2.3. Những loại rau nào nên cho trẻ ăn dặm
– Bí đỏ là loại rau củ rất tốt cho sự tạo máu, bổ máu. Trong bí đỏ chứa nhiều xenlulo, sau khi ăn vào sẽ chuyển hóa thành các vitamin. Thêm vào đó, bí đỏ là loại thực phẩm rất giàu chất xơ nên khá tốt cho hệ tiêu hóa. Cha mẹ có thể cho bí đỏ vào nấu cùng cháo hoặc làm thành súp bí đỏ cũng rất ngon miệng, kích thích vị giác của trẻ.
– Khoai lang là loại củ có màu sắc nên chứa nhiều beta carotene, vitamin C và các khoáng chất như sắt và đồng. Khoai có vị ngọt và mềm rất dễ ăn nên nhiều trẻ ăn dặm thích loại thực phẩm này. Cha mẹ có thể nấu khoai lang chín rồi nghiền ra thêm sữa mẹ hoặc sữa công thức vào như một bữa phụ cho trẻ ăn hoặc có thể nấu cùng cháo và thịt như một bữa ăn chính.
Với những cách chế biến đơn giản là trẻ đã có những món ăn ngon
– Bông cải xanh là loại rau họ cải có chứa nhiều chất xơ, folate, canxi. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng bông cải xanh có khả năng ngăn ngừa ung thư. Nên cho trẻ làm quen với loại thực phẩm này từ sớm vì những lợi ích của nó. Dinh dưỡng của bông cải xanh sẽ giúp tăng cường sức khỏe của trẻ. Cha mẹ có thể chuẩn bị bữa ăn cho trẻ với bông cải xanh bằng cách hấp cho mềm và cho trẻ ăn trực tiếp hoặc nấu với cháo và các loại thịt.
– Đậu lăng là loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ cũng như protein. Khi nấu mềm loại đậu này cũng rất dễ ăn. Cách chế biến đậu lăng là hãy cho vào nấu cùng với cháo, thịt và các loại rau củ quả khác.
Trên đây là những thông tin về các loại thực phẩm dành cho bé ăn dặm và cách đơn giản để chế biến chúng thành món ăn. Hy vọng những bậc cha mẹ đang có con trong độ tuổi ăn dặm sẽ thích những thông tin trong bài viết này.
