Bánh chưng là món ăn quen thuộc trong bữa ăn ngày Tết. Đây là thực phẩm giàu năng lượng, đầy đủ các thành phần: đường, đạm, béo, vitamin, chất khoáng. Tuy nhiên, với một số người, việc ăn bánh chưng không hề có lợi.
Trong mâm cỗ dịp tết cổ truyền của người Việt, bánh chưng là món ăn không thể thiếu. Đây là thực phẩm giàu năng lượng, một góc bánh (1/8 chiếc bánh) có giá trị dinh dưỡng tương đương khi ăn 1 bát cơm đầy cùng thức ăn. Thế nhưng, các chuyên gia đều khuyến cáo, không nên ăn bánh chưng quá nhiều. Đối với người khỏe mạnh, nếu ăn bánh chưng nhiều sẽ dễ tăng cân do cung cấp quá nhiều năng lượng. Do bánh chưng làm từ gạo nếp, thịt mỡ… dễ gây đầy bụng, khó tiêu.
Trong mâm cỗ dịp tết cổ truyền của người Việt, bánh chưng là món ăn không thể thiếu
Đặc biệt, với một số người, ăn bánh chưng có thể gây hại cho sức khỏe:
- Những người thừa cân: chỉ nên ăn rất ít bánh chưng vì loại bánh này rất giàu năng lượng, nhiều tinh bột. Đặc biệt, nếu đã mắc bệnh béo phì thì không nên ăn bánh chưng, nhất là bánh chưng rán thì nó cực giàu năng lượng, nhiều chất béo.
- Người mắc bệnh tiểu đường: không thể ăn nhiều vì sẽ tăng đường huyết khiến bệnh thêm nặng lên. Đối với người mắc bệnh thận thường kèm theo các triệu chứng như tăng huyết áp, rối loạn mỡ máu hoặc tăng mỡ máu càng cần tránh xa bánh chưng vì nó rất nhiều chất béo.
- Người bị đau dạ dày, nếu ăn nhiều bánh chưng cũng dễ đầy bụng, ậm ạch khó chịu.
Người bị đau dạ dày, nếu ăn nhiều bánh chưng cũng dễ đầy bụng,
- Người mắc bệnh cao huyết áp và bệnh tim mạch cũng không nên ăn bánh chưng. Bởi những người không may mắc bệnh này cần tuân theo một chế độ ăn uống để ổn định sức khỏe.
- Bệnh nhân ung thư: bánh chưng, xôi nếp có chứa đồ nếp, mỡ gây khó tiêu. Do vậy, người bệnh nên ăn ít hoặc không nên ăn. Ngoài ra, các món chiên xào cũng nên hạn chế hoặc không nên ăn vì cũng gây khó tiêu.
Đặc biệt, nếu ăn bánh chưng kèm dưa hành, thịt đông thì càng không nên bởi gây đầy bụng, khó chịu, ợ chua, khó tiêu…
Để có cái Tết khỏe mạnh, các bác sĩ Khoa Ung bướu – Phòng khám chuyên gia Singapore, Bệnh viện Thu Cúc khuyến cáo, cần ăn uống nhiều chất xơ, hạn chế đồ béo, chất ngọt, nước uống có gas và đặc biệt cần tăng cường rèn luyện thể thao. Ít nhất mỗi ngày, mỗi người nên bỏ ra 45- 60 phút tập thể dục hoặc chơi thể thao.
