Bệnh lý viêm khớp gối gây nên các cơn đau nhức, khó chịu cũng như cản trở việc vận động. Nhiều người vì muốn sớm chấm dứt tình trạng bệnh mà chỉ quan tâm tới dùng thuốc cũng như can thiệp các kỹ thuật y tế. Tuy nhiên, các bác sĩ luôn khuyến cáo nên kết hợp cùng chế độ dinh dưỡng hợp lý. Vậy câu hỏi đặt ra là Viêm khớp gối nên ăn gì?
Menu xem nhanh:
1. Tìm hiểu vai trò của dinh dưỡng trong điều trị viêm khớp gối
Chữa trị viêm khớp gối là cả một quá trình lâu dài, đòi hỏi người bệnh phải kiên trì, phối hợp khoa học các phương pháp với nhau. Vậy dinh dưỡng đóng vai trò gì trong hành trình này?
1.1. Nguyên tắc chữa trị bệnh viêm khớp
Giống như đa số bệnh viêm khớp, viêm khớp gối được coi là bệnh mãn tính. Do đó, điều trị dứt điểm được nó không hề dễ dàng. Sau khi thăm khám và chẩn đoán, bác sĩ sẽ đưa ra phác đồ hợp lý, gồm các phương pháp khác nhau. Mục tiêu đặt ra là giảm đau, khôi phục chức năng vận động của khớp gối, đồng thời ngăn chặn tái phát và phòng ngừa biến chứng khớp.
Giống như đa số bệnh viêm khớp, viêm khớp gối được coi là bệnh mãn tính
Cách điều trị
Để khắc phục viêm khớp gối, tùy theo mức độ nghiêm trọng mà bệnh nhân có thể được áp dụng điều trị nội khoa hoặc ngoại khoa.
– Nội khoa: Sử dụng thuốc đặc trị cho viêm khớp gối, gồm thuốc giảm đau, chống viêm,…
– Ngoại khoa: Bác sĩ chỉ định phẫu thuật thay thế khớp bằng tạo hình, khóa đầu xương tới khi khớp lành hoặc phẫu thuật tái tạo xương phục hồi chức năng
Song song với các phương pháp can thiệp kỹ thuật y tế, người bệnh rất cần thiết điều chỉnh lại lối sống, sinh hoạt khoa học, hợp lý. Trong đó, chế độ vận động và chế độ dinh dưỡng đóng vai trò chủ chốt.
Quan trọng hơn, mọi bước điều trị cần được theo dõi và chỉ định của bác sĩ chuyên khoa. Có như vậy bệnh nhân mới có thể chữa lành bệnh an toàn, nhanh chóng.
Sau khi thăm khám và chẩn đoán, bác sĩ sẽ đưa ra phác đồ hợp l
1.2. Vì sao người bệnh cần quan tâm viêm khớp gối nên ăn gì?
Trước hết cần khẳng định, chế độ ăn uống không giúp chữa khỏi viêm khớp gối nhưng lại là cách thức hỗ trợ điều trị hiệu quả.
Khi khớp gối viêm nhiễm sẽ tạo ra các gốc tự do có khả năng phá hủy các tế bào, khiến bao hoạt dịch khớp bị tổn thương. Để ngăn cản sự tấn công của các gốc tự do sẽ cần có chất chống oxy hóa, được bổ sung bởi các thực phẩm tốt. Do vậy, chế độ ăn uống hợp lý, đúng cách sẽ có tác dụng chống viêm, nuôi dưỡng sụn khớp, bổ xung chất chống oxy hóa giảm đau.
Ngoài ra, ăn uống khoa học còn giúp tạo dựng và duy trì cân nặng lý tưởng, giảm bớp áp lực cho các khớp gối.
2. Bệnh nhân viêm khớp gối nên ăn gì để hỗ trợ điều trị?
Các thực phẩm tốt cho người đang chữa trị viêm khớp thường cung cấp các chất như sau:
2.1. Omega 3 và vitamin D
Những dưỡng chất này có đặc tính kháng viêm, thuyên giảm triệu chứng của viêm khớp nhờ cơ chế ức chế sản sinh cytokine và các enzym khiến sụn bị phá vỡ. Cá béo là loại thực phẩm giàu 02 loại chất này gồm: cá thu, cá ngừ, cá hồi, cá mòi, cá cơm,… Với thực vật, người bệnh có thể chọn quả óc chó, hạt lanh mà không sợ béo phì.
Chế độ ăn uống không giúp chữa khỏi viêm khớp gối nhưng lại là cách thức hỗ trợ điều trị hiệu quả
2.2. Hợp chất hợp chất chondroitin và glucosamin và canxi
Vai trò của các chất này là củng cố, giúp xương chắc khỏe, canxi phòng ngừa loãng xương. Chúng có trong nước hầm xương ống, sườn, sụn,… Tuy nhiên không nên dùng sản phẩm này quá nhiều.
2.3. Các chất kháng viêm
Capsain, Dianllil disulfide, Diallil – trisulfide, Azôene và Phitoncid là những chất có khả năng kháng viêm, giảm triệu chứng cho khớp, được tìm thấy trong các loại gia vị thường dùng như ớt, tiêu, tỏi, gừng,… Tuy nhiên, người bệnh khi dùng cần tiết chế vừa đủ vì có thể ảnh hưởng tới dạ dày.
2.4. Chất chống oxy hóa
Các gốc tự do phá hủy tế bào trong khớp được ngăn chặn bởi chất chống oxy hóa. Ngoài ra chúng giúp tăng mật độ xương, giảm triệu chứng và nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm, tim mạch, tiểu đường,… Những loại quả mọng như việt quất, anh đào, mận, sơ ri, dâu tây sẽ đảm nhiệm vai trò này. Bệnh nhân cũng có thể chọn thêm các loại rau củ màu đậm như bông cải, khoai lang, cà chua, măng tây, bạc hà,…
Các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa
2.5. Vitamin và Bioflavonoids
Các loại vitamin, đặc biệt là vitamin C đóng vai trò là chất chống oxy hóa hiệu quả, tăng mật độ xương hỗ trợ người mắc bệnh khớp. Những thực phẩm giàu vitamin gồm đậu nành, hành, trà xanh, cam quýt, bưởi, ớt chuông, cà chua…
Trước khi sử dụng, người bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ. Nguyên do là họ có thể bị ảnh hưởng do thể trạng và khả năng dị ứng cá nhân.
3. Thực phẩm người viêm khớp gối nên tránh xa
Ngoài những thực phẩm cần bổ sung, người viêm khớp cần chú ý tránh xa những thứ sau:
– Đồ ăn chế biến sẵn, thức ăn nhanh như xúc xích, giăm bông,…
– Đồ chiên rán, nhiều dầu mỡ
– Nước ngọt, nước uống có gas, bánh kẹo
– Đồ ăn quá mặn, quá ngọt
– Cà pháo, cà ghém, canh cua
– Các sản phẩm từ bơ sữa
– Chuối tiêu
Như vậy, chú ý dinh dưỡng trong điều trị viêm khớp gối không quá khó. Điều quan trọng là người bệnh cần tìm hiểu kỹ, cân nhắc cẩn thận trước khi chọn và lắng nghe theo tư vấn chuyên gia.
