Bầu ăn rong biển được không và lượng ăn phù hợp trong thai kỳ
Bầu ăn rong biển được không là thắc mắc thường gặp khi mẹ xây dựng chế độ dinh dưỡng trong thai kỳ. Mẹ bầu có thể ăn rong biển với lượng hợp lý. Đây là thực phẩm cung cấp iốt – vi chất cần thiết cho hoạt động của tuyến giáp và sự phát triển của thai nhi. Tuy nhiên, hàm lượng iốt giữa các loại rong biển chênh lệch rất lớn, vì vậy ăn càng nhiều không đồng nghĩa càng tốt.
1. Giải đáp thắc mắc bà bầu ăn rong biển được không?
Với câu hỏi bà bầu ăn rong biển được không, mẹ có thể bổ sung thực phẩm này vào chế độ ăn nếu không có chống chỉ định riêng. Rong biển, cá, hải sản, trứng và các sản phẩm từ sữa đều là những nguồn cung cấp iốt trong chế độ ăn.
Đáng chú ý, nhu cầu iốt tăng trong thai kỳ. Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (NIH) cho biết lượng iốt khuyến nghị cho phụ nữ mang thai là 220 mcg/ngày, cao hơn mức 150 mcg/ngày ở phụ nữ trưởng thành không mang thai.
Tuy nhiên, mẹ không nên coi rong biển là nguồn iốt duy nhất mà cần duy trì chế độ ăn đa dạng.
2. Mẹ bầu ăn rong biển có tốt không và câu trả lời
Nếu ăn đúng lượng, câu trả lời cho thắc mắc mẹ bầu ăn rong biển có tốt không là rong biển có thể cung cấp một số dưỡng chất có giá trị, nổi bật là iốt.
Iốt là chất liên quan đến hormone tuyến giáp. Các hormone này tham gia điều hòa nhiều hoạt động chuyển hóa, đồng thời có vai trò đối với sự phát triển hệ thần kinh trung ương và xương của thai nhi. NIH nhấn mạnh iốt đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mang thai và sự phát triển não bộ, xương trong thai kỳ.
Tùy từng loại, rong biển còn có thể cung cấp chất xơ và một số vitamin, khoáng chất. Dù vậy, thành phần dinh dưỡng có thể khác nhau đáng kể giữa rong nori, wakame, kombu hay kelp.
3. Ăn rong biển khi bầu 3 tháng được hay không?
Bầu 3 tháng đầu ăn rong biển được không? Mẹ vẫn có thể ăn trong tam cá nguyệt đầu nếu lựa chọn sản phẩm an toàn và kiểm soát lượng sử dụng.
Iốt đặc biệt đáng chú ý trong giai đoạn mang thai vì hormone tuyến giáp cần thiết cho sự phát triển bình thường của thai nhi. Tuy nhiên, cả thiếu và dư thừa iốt kéo dài đều không có lợi. Vì vậy, mẹ không nên tự ý sử dụng rong biển hoặc sản phẩm bổ sung từ tảo với mục đích nạp thật nhiều iốt.
Đặc biệt, nếu mẹ đang mắc bệnh tuyến giáp hoặc sử dụng thuốc liên quan đến tuyến giáp, nên trao đổi với bác sĩ về chế độ ăn và việc bổ sung iốt.
3.1. Rong biển có tốt cho bà bầu không nếu ăn thường xuyên?
Để trả lời rong biển có tốt cho bà bầu không, cần lưu ý rằng lượng iốt trong rong biển biến động rất lớn. NIH ghi nhận hàm lượng iốt trong các sản phẩm rong biển nguyên miếng hoặc dạng lá có thể dao động từ 16 đến 2.984 mcg/g.
Một số loại rong nâu như kelp có thể chứa lượng iốt rất cao. Vì vậy, ăn rong biển thường xuyên với số lượng lớn có nguy cơ khiến lượng iốt nạp vào vượt nhu cầu. Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Australia New Zealand lưu ý phụ nữ mang thai và cho con bú không nên ăn rong biển nâu quá một khẩu phần mỗi tuần.
Mẹ cũng nên thận trọng với thực phẩm bổ sung chiết xuất từ kelp/rong biển vì lượng iốt có thể không ổn định. Khuyến cáo về iốt trong thai kỳ cũng không khuyến nghị dùng kelp và sản phẩm bổ sung từ rong biển để tự bổ sung iốt.
3.2. Bà bầu ăn rong biển bao nhiêu là đủ?
Không có một lượng gram rong biển chung phù hợp với mọi mẹ bầu vì hàm lượng iốt phụ thuộc rất lớn vào từng loại và sản phẩm. Vì thế, câu hỏi bà bầu ăn rong biển bao nhiêu là đủ nên được xem xét dựa trên tổng lượng iốt từ cả thực phẩm và viên bổ sung.
NIH đưa ra ngưỡng iốt tối đa có thể dung nạp ở phụ nữ mang thai 19–50 tuổi là 1.100 mcg/ngày. Đây là ngưỡng tối đa, không phải lượng mẹ cần cố gắng bổ sung mỗi ngày.
Do đó, mẹ nên ăn rong biển với lượng vừa phải, luân phiên với các nguồn thực phẩm khác thay vì ăn hàng ngày hoặc dùng rong biển đậm đặc.
Như vậy, bầu ăn rong biển được không thì mẹ có thể ăn, nhưng cần chú ý loại rong và khẩu phần. Rong biển là nguồn iốt đáng kể, song không nên sử dụng quá mức, đặc biệt với rong nâu giàu iốt. Mẹ có bệnh lý tuyến giáp hoặc đang bổ sung iốt nên trao đổi với bác sĩ để xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp trong thai kỳ.
