Đột quỵ là một căn bệnh nguy hiểm và hiện nay ngày càng nhiều người có nguy cơ mắc phải. Tuy nhiên, bệnh này hoàn toàn có thể phòng ngừa bằng các biện pháp hiệu quả, trong đó có chế độ ăn uống. Cùng tìm hiểu về các thực phẩm ngừa đột quỵ hiệu quả và tham khảo chế độ dinh dưỡng phù hợp trong bài viết dưới đây.
Menu xem nhanh:
1. Đột quỵ là bệnh gì?
Đột quỵ còn có tên gọi khác là tai biến mạch máu não. Đột quỵ xảy ra khi dòng máu cung cấp cho não đột ngột bị giảm đi hoặc bị gián đoạn khiến não bộ tổn thương. Khi đó, não sẽ bị thiếu oxy và chất dinh dưỡng để nuôi các tế bào não. Việc này dẫn đến các tế bào não bị chết trong vài phút.
Đột quỵ sẽ khiến người bệnh bị tê liệt, yếu một phần cơ thể, khó cử động, khó nuốt, thị giác kém,… Ngoài ra, người bệnh còn bị rối loạn cảm xúc, khó giao tiếp hoặc trầm cảm. Nghiêm trọng hơn, người bệnh có thể bị tử vong hoặc sống thực vật nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời.
Đột quỵ để lại nhiều hậu quả nghiêm trọng nên việc phòng ngừa là vô cùng quan trọng
2. Những thực phẩm ngừa đột quỵ hiệu quả
Đối với người có tiền sử mắc bệnh tim mạch và đột quỵ, việc duy trì chế độ ăn uống là rất quan trọng. Chế độ dinh dưỡng phải phù hợp và hạn chế những thực phẩm gây hại. Điều này sẽ giúp cải thiện sức khỏe cho tim mạch và phòng ngừa được đột quỵ sớm.
2.1 Các loại rau xanh màu đậm
Thực phẩm đầu tiên, phải kể đến các loại rau xanh giàu chất xơ, ít chất béo và calo. Ăn rau màu xanh đậm sẽ giúp kiểm soát được cân nặng của cơ thể. Ngoài ra, rau xanh còn giữ cho huyết áp ở mức ổn định. Một số loại rau được kể đến như: rau muống, rau ngót, rau đay, súp lơ, rau cải, bông cải xanh,…
2.2 Cá hồi – Thực phẩm ngừa đột quỵ hiệu quả
Cá hồi là thực phẩm có chứa hàm lượng axit béo omega-3 cao. Các chất trong cá hồi có thể kiểm soát được huyết áp và giảm lượng cholesterol xấu cho cơ thể. Ăn cá hồi thường xuyên có thể giúp tăng cường sức khỏe cho tim mạch và phòng ngừa đột quỵ. Ngoài ra, một số loại cá khác cũng có tác dụng phòng ngừa tốt là cá trích, cá thu, cá ngừ,…
2.3 Khoai lang
Khoai lang có chứa hàm lượng chất xơ và chống oxy hóa cao. Ăn khoai lang có tác dụng giảm cân, chống ung thư, giảm lượng cholesterol xấu, có thể ngăn ngừa đột quỵ. Khoai lang có thể nói là một trong những thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe.
Khoai lang có hàm lượng chất xơ và chống oxy hóa cao. Có tác dụng phòng ngừa đột quỵ
2.4 Các loại đậu
Đậu là một thực phẩm ít chất béo và giàu protein. Đậu tương, đậu đen, đậu hà lan,…là các loại đậu rất giàu chất dinh dưỡng như chất đạm, chất béo, vitamin A, B1, muối khoáng, Fe, Mg,… Đây là nguồn cung cấp protein và chất xơ dồi dào cho cơ thể. Ăn nhiều các loại đậu sẽ giúp cơ thể kiểm soát nguy cơ đột quỵ cao.
2.5 Cà chua chín
Trong cà chua chín có chứa nhiều vitamin đặc biệt là vitamin A, và C. Đây là các vitamin tốt cho não bộ và thần kinh giúp phòng ngừa đột quỵ. Lycopene có trong cà chua có tác dụng phòng chống ung thư và bảo vệ tế bào não khỏi sự tổn thương do oxy hóa.
Ngoài ra, cà chua còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, điều hòa và làm hạ huyết áp. Lưu ý chỉ ăn cà chua chín vì cà chua xanh có chứa nhiều độc tố.
2.6 Bưởi – Thực phẩm ngừa đột quỵ cực tốt
Chất naringenin trong bưởi tương tự như một chất chống oxy hóa giúp đốt cháy mỡ thừa, duy trì cân nặng ổn định. Bưởi còn có tác dụng giảm lượng đường trong máu, giữ đường huyết ổn định, giảm nguy cơ các bệnh tim mạch. Thực phẩm này cực tốt cho nhóm người bệnh nguy cơ đặc biệt là béo phì.
Bưởi, cà chua chín, chuối,…là các thực phẩm ngừa đột quỵ hiểu quả
2.7 Chanh
Chanh có chứa nhiều vitamin C và có tính sát khuẩn, kháng viêm hiệu quả. Vitamin C trong chanh giúp đào thải độc tố, tăng cường sức đề kháng và giảm mỡ máu.
Uống mỗi cốc nước chanh vào buổi sáng có thể duy trì được vóc dáng, tốt cho tim mạch. Tuy nhiên, chanh cũng có hàm lượng axit cao, những ai bị bệnh dạ dày nên hạn chế và nhờ tư vấn thêm từ bác sĩ.
2.8 Các loại hạt
Có thể kể đến như hạt óc chó, hạnh nhân, hạt điều, ngũ cốc, hạt bí ngô, hạt chia,…Đây là nhóm thực phẩm giàu chất xơ, vitamin, omega 3,.. rất tốt cho tim mạch.
Các chất trong hạt còn có tác dụng cân bằng lượng đường trong máu, giảm viêm, phòng ngừa nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư. Thực phẩm này có thể nói là sự lựa chọn hàng đầu trong việc phòng ngừa đột quỵ.
2.9 Chuối
Trong chuối có hàm lượng kali và chất xơ dồi dào, giúp điều hòa huyết áp, giảm lượng cholesterol và lưu thông máu. Ăn chuối thường xuyên rất tốt cho sức khỏe, giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch và đột quỵ.
2.10 Các thực phẩm ngừa đột quỵ từ bơ sữa
Các sản phẩm được chế biến từ bơ sữa có chứa nhiều các chất dinh dưỡng tốt như canxi, kali và magie. Các loại sữa đặc biệt là sữa đậu nành rất tốt cho người huyết áp cao và có thể phòng ngừa xơ vữa động mạch.
Ngoài ra, mọi người cần kiểm soát lượng thức ăn mỗi ngày. Cần bổ sung các thực phẩm ít calo, giàu chất dinh dưỡng như trái cây, rau xanh, các loại hạt,…và hạn chế đồ ăn quá mặn, đồ ngọt.
3. Thực phẩm nào cần hạn chế?
Bạn nên hạn chế các thực phẩm có nhiều chất béo và các chất khiến lượng cholesterol trong máu tăng cao. Đây là nguy cơ gây xơ vữa động mạch cao có thể dẫn đến mắc các bệnh lý về tim và đột quỵ.
Các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo không lành mạnh như: khoai tây chiên, bánh quy, bánh ngọt, kem phủ,…Một vài thực phẩm cũng cần hạn chế khác như: mỡ lợn, thịt xông khói, bơ ca cao, socola, dầu dừa. Ngoài ra bạn cần hạn chế ăn mặn, các đồ đóng hộp, đồ ăn nhanh, đồ ăn chứa nhiều natri,…
Nên hạn chế đồ ăn mặn, đồ chiên rán, nhiều dầu mỡ
Đột quỵ là một căn bệnh nguy hiểm, gây ra nhiều biến chứng lâu dài và chậm hồi phục. Vì vậy, mỗi người hãy chủ động phòng ngừa bắt đầu từ việc thay đổi chế độ dinh dưỡng mỗi ngày. Chế độ ăn uống lành mạnh không chỉ giúp tăng cường sức khỏe mà còn hạn chế nguy cơ phát triển các bệnh như béo phì, đột quỵ, tiểu đường, huyết áp cao,…
