Tin tức y khoa

Phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong những ngày tết

Ngày Tết, các bà nội trợ thường mua sắm rất nhiều thực phẩm để “ăn dần”. Tuy nhiên, do bảo quản không đúng cách hoặc do thực phẩm không rõ nguồn gốc… nên có nhiều nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm. Vậy phải làm gì để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong những ngày Tết?

Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm trong những ngày Tết

Các bà nội trợ thường có xu hướng mua sắm nhiều thực phẩm để phục vụ dịp Tết. Tuy nhiên, do một số nguyên nhân mà các thực phẩm bị biến chất… dẫn đến nguy cơ ngộ độc thực phẩm:

Do bảo quản không đúng cách

Thức ăn bảo quản trong tủ lạnh quá lâu hoặc với nhiệt độ không phù hợp khiến thực phẩm bị nhiễm khuẩn, việc lưu trữ thức ăn lâu ngày hoặc thức ăn bị ôi thiu làm thực phẩm bị biến chất, phát sinh ra các chất độc… làm tăng cao nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Do thực phẩm không rõ nguồn gốc

Thực phẩm được nuôi trồng, chế biến tại các khu vực mà nguồn nước, đất bị ô nhiễm; do dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, thuốc thú y; do phụ gia thực phẩm… cũng gây ra ngộ độc cho người ăn phải những thức ăn này.

Nguyên nhân gây nên ngộ độc thực phẩm trong những ngày Tết

Các bà nội trợ thường có xu hướng mua sắm nhiều thực phẩm để phục vụ dịp Tết, tuy nhiên mua thực phẩm không rõ nguồn gốc hay thực phẩm không đảm bảo chất lượng có thể gây nên ngộ độc thực phẩm (ảnh minh họa)

Do ăn phải những thực phẩm có sẵn chất độc

Khi ăn phải các thực phẩm có sẵn chất độc rất có thể dẫn đến tình trạng ngộ độc như: Cá nóc, mật cá trắm, nấm độc, khoai tây mọc mầm…

Phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong những ngày Tết

Để ngộ độc thực phẩm không xảy ra và gây ra nhiều nguy hiểm cho sức khỏe cần chú ý phòng ngừa ngộ độc thực phẩm:

Giữ gìn vệ sinh

Tạo thói quen rửa tay trước và sau khi ăn, đồng thời trước và sau khi chế biến thức ăn cũng phải rửa tay sạch sẽ.

Phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong những ngày Tết

Rửa tay trước và sau khi chế biến thức ăn, trước và sau khi ăn để đảm bảo vệ sinh tránh tình trạng ngộ độc thực phẩm (ảnh minh họa)

Mua thực phẩm nơi đáng tin cậy

Nên chọn mua thực phẩm ở những nơi có uy tín và bảo quản hợp vệ sinh, chọn thực phẩm còn tươi: chọn thịt tươi, không có mùi lạ, mùi ôi thiu; chọn cá vẫn còn sống; các loại rau nên chọn mua tại nơi uy tín, hoa quả tươi, phải đúng mùa vụ, còn cuống và lá xanh.

Nếu mua thực phẩm chế biến sẵn, nên chọn những nơi có uy tín, chọn mua đồ hộp cần chú ý hạn sử dụng, nơi sản xuất, nhà phân phối, thành phần…

Ăn chín uống sôi

Nhiều gia đình có thói quen ăn lẩu dịp Tết, tuy nhiên, không nên ăn thức ăn như thịt, hải sản, rau xanh còn chưa chín, vì như vậy sẽ tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm, nhiễm khuẩn hoặc giun sán.

Tốt nhất nên ăn chín uống sôi, khi chế biến phải lưu ý không để thức ăn sống lẫn với thức ăn chín, không dùng chung dụng cụ (dao, thớt…) cho thức ăn sống và chín.

Bảo quản thực phẩm đúng cách

Thức ăn sau khi nấu nên ăn ngay, không để quá 2 tiếng. Nếu để lâu hơn có thể bảo quản thức ăn trong tủ lạnh, tuy nhiên không được để quá lâu trong tủ lạnh và phải hâm kỹ lại trước khi ăn.

Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ phù hợp. Thịt, cá tươi nên rửa sạch cất vào ngăn đông, chia thành nhiều phần đủ cho một bữa ăn, nhằm tránh tình trạng lấy thực phẩm ra rã đông rồi lại cất trở lại.

Vệ sinh tủ lạnh thường xuyên để tránh vi khuẩn trú ngụ, sinh sôi.

xử trí khi bị ngộ độc thực phẩm

Ngộ độc thực phẩm thường có biểu hiện: buồn nôn, nôn, tiểu chảy, đau bụng quằn quại, nhức đầu, có thể sốt hoặc không… xảy ra vài phút, vài giờ, thậm chí một ngày sau khi ăn.

Khi bệnh nhân có những biểu hiện trên cần tiến hành sơ cứu sớm:

Trường hợp nhẹ, bệnh nhân còn tỉnh táo

Gây nôn để tống thức ăn bị nhiễm độc ra ngoài bằng cách cho bệnh nhân uống nhiều nước và “móc họng”. Sau khi gây nôn thì cho người bệnh nằm nghỉ, có thể dùng thuốc điện giải pha nước để bù lại lượng nước đã mất do bệnh nhân. Không nên dùng thuốc cầm tiểu chảy vì làm chậm việc đào thải độc tố ra khỏi cơ thể.

Xử trí khi bị ngộ độc thực phẩm

Đối với những người bị ngộ độc thực phẩm nhẹ, còn tỉnh táo thì có thể gây nôn để tống thức ăn bị nhiễm độc ra ngoài (ảnh minh họa)

Người bệnh bị hôn mê

Với bệnh nhân hôn mê hoặc ngưng thở cần hà hơi thổi ngạt và ấn tim. Sau đó, cần nhanh chóng đưa bệnh nhân đến bệnh viện để được xử lý kịp thời.

Nếu thắc mắc về ngộ độc thực phẩm bạn có thể đặt lịch khám tại Thu Cúc hoặc liên hệ 1900 55 88 96 để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất. Hệ thống y tế Thu Cúc làm việc tất cả các ngày trong tuần kể cả ngày lễ, Tết.

Chúc các bạn một năm mới bình an và nhiều sức khỏe!

 

Chuyên mục: Tin tức y khoa
Lưu ý: *Những thông tin trên đây chỉ mang tính chất tham khảo. Để biết thêm thông tin chi tiết và chính xác, vui lòng liên hệ 1900 55 88 96 hoặc 0904 970 909 để được tư vấn cụ thể.

Đặt khám để nhận chính sách tốt nhất

Lý do bạn nên chọn Bệnh viện Thu Cúc

  • Bệnh viện khách sạn hướng tới đạt chuẩn quốc tế

  • Đội ngũ giáo sư, bác sĩ giỏi trực tiếp khám

  • Cơ sở vật chất tiện nghi, thiết bị hiện đại

  • Chi phí khám hợp lý, chỉ từ 100.000đ

  • Áp dụng bảo hiểm y tế và các bảo hiểm khác

  • Chăm sóc người bệnh chu đáo
Tư vấn bác sĩ: 1900 55 88 96

Hỏi đáp

Làm sao để đặt lịch khám bệnh trực tuyến

Xin chào chuyên mục tư vấn bệnh viện Thu Cúc, tôi có thể đặt lịch khám bệnh trực tuyến khi đến khám bệnh tại Thu Cúc hay không? Thời gian gần đây tôi thấy sức khỏe của mình không còn được như trước, thỉnh thoảng nhức mỏi người nên muốn... Xem thêm

Thời gian trả kết quả xét nghiệm tại bệnh viện Thu Cúc

Chào chuyên mục tư vấn - bệnh viện Thu Cúc. Tôi có một vài thắc mắc mong được chuyên mục giải đáp giúp. Tôi đang muốn tới bệnh viện Thu Cúc làm một số xét nghiệm y tế để tầm soát bệnh và kiểm tra sức khỏe. Tôi được biết,... Xem thêm

Quy trình khám bệnh tại Bệnh viện Thu Cúc

Chuyên mục tư vấn cho tôi hỏi quy trình khám bệnh tại Bệnh viện Thu Cúc có mất nhiều thời gian hay không? Công việc của tôi khá bận rộn và không có nhiều thời gian; đầu tháng 6 tôi muốn đi khám sức khỏe tổng quát cùng với con... Xem thêm

Bệnh viện Thu Cúc có những gói khám nào?

Hiện tại Bệnh viện Thu Cúc có những gói khám như: Gói khám sức khỏe cơ bản, Gói khám sức khỏe toàn diện, Gói khám sức khỏe tiền hôn nhân, Gói khám chuyên sâu sản phụ khoa, Gói khám chuyên sâu tầm soát bệnh lý Gan mật, Gói tầm soát phát hiện... Xem thêm

Gói khám sức khỏe tổng quát tại Thu Cúc?

Hiện tại, bệnh viện Đa khoa Quốc tế Thu Cúc đang cung cấp nhiều gói khám sức khỏe tổng quát phù hợp với từng đối tượng người bệnh nhất định: gói khám sức khỏe cơ bản, gói khám sức khỏe toàn diện, khám thai trọn gói, gói khám tiền hôn... Xem thêm

Thủ tục mua bảo hiểm y tế tự nguyện

Tôi có tìm hiểu và được biết, bệnh viện Thu Cúc có áp dụng khám, chữa bệnh theo bảo hiểm y tế tự nguyện. Vậy xin hỏi, những đối tượng nào được khám, chữa bệnh theo bảo hiểm y tế tự nguyện tại bệnh viện Thu Cúc và thủ tục... Xem thêm

Liên hệ

BỆNH VIỆN ĐA KHOA QUỐC TẾ THU CÚC

Địa chỉ: 286 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội

Email: contact@thucuchospital.vn

Liên hệ khám chữa bệnh: 024.383.55555 hoặc 1900 55 88 96

Hotline: 0904 97 0909

Cấp cứu 24/24: 0243 728 0888

Website: www.benhvienthucuc.vn

Liên hệ hành chính: 0243 728 6699

Hỗ trợ book phòng cho người bệnh ở tỉnh xa - Hỗ trợ lấy máu tại nhà, LH: 1900558896

Lời cảm ơn của bệnh nhân

Giờ làm việc

Các ngày trong tuần từ Thứ 2 đến Chủ nhật
Thời gian: 8:00 đến 17:00
Trực cấp cứu: 24/24
Xem chi tiết