Bên cạnh các biện pháp điều trị để cải thiện tình trạng viêm khớp, chế độ ăn uống cũng đóng vai trò quan trọng. Đối với người bị viêm khớp ăn gì mới tốt và giúp giảm đau? Một số nhóm thực phẩm sau đây mà người bệnh có thể lựa chọn, vừa giúp các cơ quan có thể hoạt động trơn tru, vừa tăng khả năng chống viêm hiệu quả.
Menu xem nhanh:
1. Vai trò của chế độ ăn uống đối với người bị viêm khớp
Xương khớp khỏe mạnh sẽ giúp cho việc di chuyển, thực hiện các hoạt động một cách dễ dàng. Bên cạnh đó, còn giúp bảo vệ tim, não bộ và các cơ quan khác khỏi bị tổn thương.
Với người bị viêm khớp thì việc có một chế độ dinh dưỡng khoa học, đầy đủ là rất quan trọng trong quá trình chăm sóc. Nó không chỉ giúp các cơ quan hoạt động trơn tru mà còn hỗ trợ khả năng chống viêm cao. Các cơn đau nhức, viêm khớp được cải thiện theo cách tương tự như việc dùng thuốc chống viêm steroid không kê đơn. Hơn nữa, chọn lọc những dưỡng chất lành mạnh và thiết yếu sẽ thúc đẩy quá trình tái tạo sụn.
Đặc biệt, ở những người thừa cân béo phì thì sẽ tạo ra gánh nặng cho khớp. Nếu biết xây dựng chế độ ăn lành mạnh và giảm cân thành công thì bệnh sẽ được cải thiện rõ rệt. Chỉ cần giảm ít nhất từ 5-7kg là đã có thể cải thiện cơn đau và chức năng cho những người bị viêm khớp.
Một chế độ ăn uống tốt cho sức khỏe tổng thể cũng sẽ giúp giảm sưng, viêm khớp
2. Người bị viêm khớp ăn gì để giảm sưng, đau?
2.1. Cá béo
Cá giàu acid béo omega 3 có thể kiểm soát tình trạng viêm rất tốt. Người bị viêm khớp nên lựa chọn các loại cá hồi, cá mòi, cá ngừ, cá trích và các loại cá nước lạnh khác vào khẩu phần ăn của mình.
Với những người thích ăn thịt hoặc dùng dầu để chế biến thực phẩm chiên thì càng cần tăng cường omega 3. Bởi thịt, một số loại dầu có chứa omega 6 có thể gây viêm nặng hơn cho bệnh. Nếu tỷ lệ tiêu thụ omega 6 nhiều hơn omega 3 sẽ dẫn đến sự gia tăng các bệnh viêm mạn tính, trong đó có viêm khớp. Do đó, cơ thể rất cần sự cân bằng lành mạnh giữa omega 3 và omega 6
2.2. Rau xanh, các loại trái cây
Vào mùa lạnh, người bị viêm khớp ăn gì để giảm đau hiệu quả? Rau xanh và trái cây tươi là những thứ rất cần được bổ sung vào khẩu phần ăn hàng ngày bởi giàu chất chống oxy hóa, ngăn chặn tình trạng viêm tiến triển. Bên cạnh đó, nhóm thực phẩm này cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Với rau, cố gắng ăn nhiều loại rau với đa dạng màu sắc là tốt nhất. Có thể ưu tiên rau họ cải vì chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào, chứa đầy các chất thực vật như sulforaphane có đặc tính chống viêm mạnh:
– Súp lơ trắng
– Bông cải xanh
– Cải xoăn
Với trái cây tươi, nên bổ sung mỗi ngày từ 1-2 cốc. Tuy nhiên, trong quá trình lựa chọn bạn cần để ý đến lượng đường trong từng loại. Không nên chọn trái cây chứa nhiều đường vì không tốt tới sức khỏe.
2.3. Người bị viêm khớp ăn gì để giảm đau? – Dầu ô liu
Dầu ô liu chứa omega 3 dồi dào giúp hỗ trợ quá trình kháng viêm và ngăn chặn các tổn thương khớp lan rộng. Thay vì sử dụng mỡ động vật, bạn nên dùng dầu ô liu trong chế biến, ăn uống hàng ngày. Như vậy tình trạng viêm khớp sẽ được cải thiện rất nhiều, ngăn chặn biến chứng trong tương lai.
Dầu ô liu rất tốt cho sức khỏe, hỗ trợ quá trình kháng viêm và ngăn các tổn thương khớp lan rộng
2.4. Các loại ngũ cốc nguyên hạt
Một số loại thuộc nhóm ngũ cốc nguyên hạt có thể làm giảm viêm nhiễm ở những người gặp vấn đề xương khớp gồm có:
– Lúa mì nguyên hạt
– Yến mạch
– Gạo lứt
Những loại này chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho người bệnh như chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin nhóm B, kẽm, sắt,… Hơn nữa, ngũ cốc nguyên hạt có hàm lượng chất xơ và chất dinh dưỡng cao hơn ngũ cốc tinh chế. Hiện nay, nhiều sản phẩm làm từ ngũ cốc tinh chế được đánh giá có chứa thành phần không tốt cho sức khỏe, bao gồm đường bổ sung và chất béo bão hòa.
2.5. Các loại hạt và đậu
Hạnh nhân, hạt chia, hạt óc chó, hạt điều,… chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng giúp hỗ trợ kiểm soát sưng và viêm khớp:
– Protein
– Vitamin
– Các chất chống oxy hóa
Bên cạnh đó, nhóm họ đậu cũng là nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Hơn nữa, đậu hà lan và các loại đậu không chứa chất béo nhưng chứa nhiều dưỡng chất tốt khác như:
– Chất chống oxy hóa
– Acid folic
– Kẽm
– Sắt
– Magie
– Kali
Tuy nhiên, bạn cần kiểm soát số lượng tiêu thụ. Chỉ nên bổ sung một số lượng vừa đủ, không nên ăn quá nhiều.
2.6. Người viêm khớp ăn gì để giảm đau? – Gia vị như gừng, nghệ
Nghệ, gừng được đánh giá có nhiều công dụng tuyệt vời trong việc cải thiện các vấn đề sức khỏe, trong đó có viêm khớp.
Củ nghệ có chất curcumin với tác dụng giảm đau hiệu quả nên thường được sử dụng để làm dịu các khớp sưng đau từ lâu. Còn gừng thì có đặc tính chống oxy hóa và làm giảm các enzym gây viêm nên nếu sử dụng đúng cách thì sẽ cải thiện triệu chứng rõ rệt.
Gừng và nghệ là 2 loại gia vị có tác dụng làm dịu các khớp sưng đau, bạn có thể dùng trong việc chế biến các món ăn hàng ngày của mình
3. Những món ăn nên kiêng dành cho người bị viêm khớp
Để tránh tình trạng viêm khớp tồi tệ hơn, bạn nên tránh ăn các thực phẩm sau:
– Thực phẩm được chiên rán ngập dầu mỡ: gà rán, khoai tây chiên, nem rán,….
– Thực phẩm ăn liền.
– Các loại đồ ăn đóng hộp sẵn mua ở siêu thị, cửa hàng tạp hóa, ngoài chợ.
– Nước ngọt, các đồ uống pha nhiều đường.
– Rượu và bia.
– Ngũ cốc tinh chế.
Có thể thấy, chế độ ăn uống, lựa chọn thực phẩm có lợi cho sức khỏe là rất quan trọng, nhất là những người bị viêm khớp. Khi có một chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh thì không những cải thiện tình trạng viêm khớp mà sức khỏe tổng thể cũng được bảo vệ. Hy vọng với các gợi ý trên đây thì bạn đã biết được người bị viêm khớp ăn gì để giảm đau, giảm sưng viêm hiệu quả rồi nhé.
