Ung thư tụy là bệnh lý vô cùng nguy hiểm và có quá trình điều trị phức tạp do đó việc cung cấp chất dinh dưỡng cho người bệnh cần được chú trọng. Vậy người mắc ung thư tụy kiêng ăn gì? Xem ngay câu trả lời dưới đây bạn nhé.
Menu xem nhanh:
1. Tìm hiểu về ung thư tụy
Tuyến tụy là cơ quan có hình lá đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc chuyển đổi những thực phẩm được đưa vào cơ thể thành nhiên liệu cho các tế bào. Bộ phận này có hai chức năng chính là ngoại tiết giúp tiêu hóa và nội tiết điều chỉnh lượng đường trong máu. Ung thư tụy là những tổn thương ác tính xuất phát từ mô của tuyến tụy, bao gồm tế bào mô tụy ngoại tiết, các tế bào tụy nội tiết và các tế bào thuộc mô liên kết của tụy.
Theo thống kê của WHO, ung thư tụy có tới 458.918 ca mắc/năm, trong đó tỷ lệ tử vong rất cao với số lượng là 432.242 ca tử vong/ năm. Điều này cho thấy tiên lượng sống của người mắc ung thư tụy là rất thấp, tỉ lệ sống trung bình sau 5 năm chỉ đạt 9.3%.
Để đảm bảo quá trình điều trị được tốt nhất thì bên cạnh việc lựa chọn đúng phương pháp với đội ngũ y bác sĩ giỏi thì chế độ dinh dưỡng là điều cực kỳ cần thiết. Chính vì vậy, người nhà bệnh nhân cần phải đặc biệt quan tâm tới những thực phẩm mà người mắc ung thư tụy nên và không nên ăn.
Ung thư tụy là những tổn thương ác tính xuất phát từ mô của tuyến tụy, bao gồm tế bào mô tụy ngoại tiết và các tế bào tụy nội tiết
2. Mắc ung thư tụy kiêng ăn gì?
2.1. Bệnh nhân mắc ung thư tụy kiêng ăn gì trong khi điều trị?
Người mắc ung thư tuyến tụy thường có cảm giác chán ăn và không có cảm giác đói nên dễ bị bỏ bữa, về lâu dài dễ dẫn đến suy nhược cơ thể. Do đó người bệnh nên sử dụng thực đơn ăn uống lành mạnh và hợp lý để tốt cho quá trình điều trị. Vậy trong quá trình này, người bệnh nên kiêng một số thực phẩm sau:
– Hạn chế đồ ngọt: Nếu như người bệnh bị ung thư tụy ăn nhiều đồ ngọt sẽ khiến cho lượng đường trong máu gia tăng ảnh hưởng tới quá trình điều trị. Do đó bạn nên tránh xa những thực phẩm như bánh kẹo, nước ngọt, thực phẩm có chứa chất ngọt hóa học. Nếu quá thèm đồ ngọt, người bệnh có thể sử dụng một số đường ăn kiêng và các thực phẩm chứa ngọt tự nhiên.
– Tránh những loại thực phẩm gây khó tiêu: Một số thực phẩm gây khó chịu cho người ung thư tụy như thịt đỏ và một số các loại thịt đã được chế biến sẵn. Đây là thực phẩm gây ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa và là nguyên nhân gây nên nhiều bệnh ung thư.
– Tránh những thực phẩm chiên rán nhiều dầu mỡ: Những thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ cũng khiến cho bệnh nhân mắc ung thư tụy bị đầy hơi và khó hấp thụ chất dinh dưỡng bởi tuyến tụy đã suy yếu dẫn đến khó chuyển hóa các axit béo thành năng lượng để nuôi sống cơ thể. Bệnh nhân có thể sử dụng những loại chất béo thay thế là dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu oliu…
Nếu như người bệnh bị ung thư tụy ăn nhiều đồ ngọt sẽ khiến cho lượng đường trong máu gia tăng ảnh hưởng tới quá trình điều trị
2.2. Sau điều trị, bệnh nhân ung thư tụy kiêng ăn gì?
Bên cạnh những thực phẩm trên thì sau quá trình điều trị, người mắc ung thư tụy cũng cần hạn chế tối đa những thực phẩm sau để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe:
– Hạn chế những thực phẩm có chứa chất kích thích như rượu bia, các chất có chứa caffeine và đồ uống có ga.
– Những thực phẩm quá khô cứng cũng hạn chế sử dụng, bởi sau quá trình điều trị dạ dày của người bệnh có thể bị tổn thương do hóa chất. Do đó, nếu ăn quá nhiều đồ cứng sẽ tạo áp lực lớn cho dạ dày khiến cho quá trình hấp thu chất dinh dưỡng gặp nhiều khó khăn.
– Không sử dụng những thực phẩm bị mốc bởi đây có thể là mầm mống gây nên ung thư và có nguy cơ làm suy giảm sức khỏe người bệnh.
Hạn chế những thực phẩm có chứa chất kích thích như rượu bia, các chất có chứa caffeine và đồ uống có ga.
3. Những thực phẩm nên bổ sung đối với bệnh nhân ung thư tụy
Ngoài những thực phẩm nên kiêng thì chế độ dinh dưỡng của bệnh nhân ung thư tụy cần bổ sung những món sau:
– Rau củ và trái cây: Các thực phẩm chứa ít đường, nhiều chất xơ như trái cây, rau và các loại đậu nên được bổ sung vào món ăn cho người mắc ung thư tụy. Đây là những thực phẩm tốt cho sức khỏe người bệnh. Các loại trái cây nên chọn như cam, quýt để chống oxy hóa và tăng cường sức đề kháng giúp phục hồi sức khỏe tốt.
– Bổ sung thực phẩm giàu protein: Những thực phẩm này sẽ rất tốt cho việc hỗ trợ các tế bào và mô hoạt động đồng thời cũng thúc đẩy hệ miễn dịch. Một số thực phẩm chứa protein dễ tiêu hóa như: Trứng, bơ đậu phộng, cá, thịt gia cầm,…
Ngoài ra, khi sử dụng thực phẩm người bệnh không nên ăn quá no, nên chia ra thành nhiều bữa nhỏ trong ngày để hạn chế tình trạng đầy bụng, buồn nôn. Bên cạnh đó, uống đủ nước cũng là việc làm cần thiết đối với chế độ dinh dưỡng của người mắc ung thư tụy. Một số loại nước như trà xanh, nước trái cây ép sẽ là lựa chọn tốt đối với bệnh nhân.
Ngoài những thực phẩm trên thì người bệnh cần phải đặc biệt chú ý và tuân thủ chế độ ăn uống theo thực đơn mà bác sĩ đã đưa ra để tốt nhất cho tình trạng sức khỏe của mình.
