Tình trạng thiếu máu ảnh hưởng rất lớn tới sức khỏe và có thể gây nguy hiểm nếu không được điều trị. Kết hợp với việc sử dụng thuốc thì việc bổ sung thực phẩm giàu sắt là vô cùng cần thiết. Dưới đây là một số thức ăn bổ máu giúp cải thiện tình trạng thiếu máu hiệu quả.
Menu xem nhanh:
1. Thịt bò – Thức ăn bổ máu hàng đầu
Thịt bò là nguồn cung cấp sắt vô cùng phong phú, giúp cải thiện lượng Hemoglobin cho cơ thể. Phần nạc của thịt bò thường giàu sắt hơn phần chứa gân hoặc chứa mỡ. Trong 100g thịt bò nạc có thể cung cấp 3,1mg sắt tương đương 21% lượng sắt cần thiết. Vì vậy đây là loại thức ăn bổ máu hàng đầu mà bạn nên thêm vào thực đơn để cải thiện tình trạng thiếu máu.
Thịt bò rất tốt cho người thiếu máu
2. Trứng tốt cho người thiếu máu
Trứng có tất cả các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần như sắt, protein, canxi, phốt pho, vitamin và khoáng chất. Do đó, trứng là loại thực phẩm giúp hạn chế nguy cơ thiếu dinh dưỡng, bổ sung sắt, tăng cường lượng máu đi nuôi cơ thể. Một lòng đỏ trứng có thể cung cấp 0,4mg sắt.
3. Cải thiện tình trạng thiếu máu với gan
Gan của các loài động vật như gà, lợn, bò đều chứa hàm lượng sắt vô cùng cao. Cụ thể, trong 100g gan lợn cung cấp 12mg sắt, 100g gan gà cung cấp 10mg sắt và 100g gan bò cung cấp 6,5mg sắt. Vì vậy gan có tác dụng cải thiện tình trạng thiếu máu rất tốt. Tuy nhiên, để loại bỏ phần nào các chất độc có thể tồn tại trong gan, bạn cần rửa thật sạch, bóp sạch máu đọng, nấu chín hẳn mới được ăn.
4. Bổ sung sắt từ bí ngô
Bí ngô không chỉ giàu hàm lượng sắt mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho máu như protein thực vật, carotene, vitamin, axit amin thiết yếu, canxi, kẽm, phốt pho… Đặc biệt, hạt bí ngô cũng chứa rất nhiều sắt. Trong 100g hạt bí ngô có chứa 15mg sắt rất tốt cho người thiếu máu, người gầy yếu, xanh xao, mới ốm dậy…
Bí ngô giàu sắt và dưỡng chất tốt cho sức khỏe
5. Súp lơ ngăn ngừa thiếu máu
Không chỉ giàu chất xơ, vitamin A, vitamin C súp lơ còn chứa rất nhiều sắt, giúp cải thiện chất lượng máu trong cơ thể. Trong 100g súp lơ chứa tới 2,7mg sắt. Vì vậy đây là thức ăn bổ máu rất tốt. Ngoài súp lơ thì các loại rau có lá màu xanh đậm như cần tây, rau ngót, rau bí, rau cải xanh, cải xoong… đều là những thực phẩm giàu sắt cũng như vitamin cần thiết cho khả năng hấp thụ sắt.
6. Cải thiện tình trạng thiếu máu với quả nho
Nho rất giàu sắt, phốt pho, canxi, các vitamin và axit amin. Đặc biệt, nho còn có tác dụng đào thải chất độc trong cơ thể. Nho giúp gan “quét đi” lượng độc tố có hại trong cơ thể, đồng thời có ích cho quá trình tái tạo máu. Vì vậy nếu đang thiếu máu hãy ăn nho thường xuyên bạn nhé.
Nếu đang thiếu máu hãy bổ sung nho vào thực đơn hàng ngày
7. Các loại đậu đỗ
Các loại đỗ như đỗ tương, đỗ đen, đỗ đỏ, đỗ xanh mang trong mình hàm lượng sắt dồi dào. Chúng cũng rất giàu molypden – một khoáng chất cần thiết cho việc hấp thụ sắt và phát huy chức năng enzym. Tuy nhiên, chúng cũng chứa chất axit phytic có thể làm giảm khả năng hấp thu sắt. Để giảm tỷ lệ chất axit phytic bạn nên ngâm đỗ vào trong nước ấm qua đêm trước khi chế biến.
8. Mía
Mía chứa những nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể như sắt, canxi, kẽm… trong đó hàm lượng sắt là cao nhất. Mía cũng chứa nhiều vitamin, protein, axit hữu cơ… những chất có lợi cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Do đó, mía không chỉ tốt cho máu mà còn kích thích ngon miệng, cung cấp cho cơ thể dinh dưỡng và nhiệt lượng cần thiết.
9. Khoai tây tốt cho người thiếu máu
Khoai tây là một loại thực phẩm có tác dụng bổ sung chất sắt rất hữu hiệu cho cơ thể. Trong 100g khoai tây chứa tới 3,2mg sắt. Nên dùng khoai tây thường xuyên trong thực đơn với các món như: hấp, hầm, luộc… Hạn chế dùng khoai tây rán vì khoai tây rán là “thủ phạm” có hại cho sức khỏe do nó chứa nhiều chất béo bão hòa từ dầu.
Hy vọng thông qua những thông tin trên, mọi người có thêm những kiến thức khoa học về dinh dưỡng. Từ đó bổ sung những thức ăn bổ máu, hoàn thiện chế độ ăn khoa học cho bản thân và gia đình, giúp ngăn chặn và hạn chế chứng thiếu máu.
