Ngoài việc thăm khám và điều trị kịp thời, chế độ ăn uống cũng có vai trò rất quan trọng đối với người viêm họng mãn tính. “Người bị viêm họng mãn tính kiêng gì và ăn gì để mau khỏi bệnh” chắc hẳn là thắc mắc của rất nhiều người. Cùng tìm đáp án cho vấn đề này qua bài viết sau.
Menu xem nhanh:
1. Người mắc bệnh viêm họng mãn tính nên ăn gì để nhanh phục hồi?
Người ốm nói chung và người bị viêm họng nói riêng cần được bổ sung thêm nhiều các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng để tăng sức đề kháng, cải thiện sức khỏe và mau chóng khỏi bệnh. Những thực phẩm mà các chuyên gia và bác sĩ tai mũi họng khuyên người bệnh nên ăn là:
1.1. Các món mềm, dễ nuốt
Khi bị viêm họng, niêm mạc họng của người bệnh đang chịu sự tổn thương lớn nên những món mềm, dễ nuốt như cháo, súp, canh hầm rau củ các loại… sẽ là sự lựa chọn hàng đầu. Với kết cấu mềm, lỏng, những món này sẽ giúp cổ họng người bệnh được giảm áp lực. Không những thế, đây còn là những món ăn ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất, rất phù hợp với người đang suy nhược cơ thể.
Khi bị viêm họng, niêm mạc họng của người bệnh đang chịu sự tổn thương lớn nên những món mềm, dễ nuốt như cháo, súp, canh hầm rau củ các loại… sẽ là sự lựa chọn hàng đầu.
1.2. Thực phẩm có khả năng kháng viêm
Nguyên nhân chính gây ra viêm họng chính là vi khuẩn, virus. Vì thế, việc sử dụng các thực phẩm có khả năng chống viêm nhiễm là điều vô cùng cần thiết.
Người mắc bệnh viêm họng đừng bỏ qua những thực phẩm sau: Tỏi, gừng, mật ong, bạc hà, chanh… Có rất nhiều cách để chế biến các loại thực phẩm trên như pha trà, xay thành nước hoặc nêm cùng các món ăn khác như một loại gia vị…
Người mắc bệnh viêm họng đừng bỏ qua những thực phẩm sau: Tỏi, gừng, mật ong, bạc hà, chanh…
1.3. Thực phẩm giàu chất kẽm
Nhắc đến những dưỡng chất giúp tăng cường sức đề kháng và khả năng chống lại virus, vi khuẩn thì không thể không nhắc đến kẽm. Nhóm thực phẩm có hàm lượng kẽm dồi dào, tốt cho những người mắc bệnh viêm họng mãn tính hoặc có thể trạng yếu bao gồm:
– Các loại rau củ như củ cải, rau chân vịt…
– Các loại động vật có vỏ: Nghêu, sò, ngao
– Thịt, gan động vật
– Các loại hạt như hạt bí ngô, hạnh nhân…
Nhóm thực phẩm có hàm lượng kẽm dồi dào, tốt cho những người mắc bệnh viêm họng mãn tính hoặc có thể trạng yếu
1.4. Thực phẩm chứa nhiều vitamin
Vitamin có vai trò chính là giúp cơ thể tăng sức đề kháng tăng cường sản sinh các tế bào chống lại virus, vi khuẩn gây bệnh, đặc biệt là vitamin A, C, E. Vì thế, các loại thực phẩm giàu vitamin rất cần thiết cho chế độ dinh dưỡng của người viêm họng.
Đừng quên bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin sau:
– Thực phẩm giàu vitamin A giúp xoa dịu, giảm tổn thương niêm mạc họng, bao gồm các thực phẩm màu cam, đỏ: Bí đỏ, cà rốt, cà chua…
– Thực phẩm giàu vitamin C giúp tăng sức đề kháng, bao gồm trái cây có múi, rau cải các loại…
– Thực phẩm giàu vitamin E giúp chữa lành các tổn thương niêm mạc họng, bao gồm củ cải, trái bơ, khoai môn, rau xanh…
Các loại thực phẩm giàu vitamin rất cần thiết cho chế độ dinh dưỡng của người viêm họng.
2. Viêm họng mãn tính kiêng gì?
Người mắc bệnh viêm họng mãn tính sẽ có các triệu chứng thường gặp như đau, ngứa rát cổ họng, nuốt khó, ho dai dẳng… Vì vậy, người bệnh không nên ăn các thực phẩm gây kích ứng niêm mạc họng.
2.1. Viêm họng mãn tính kiêng gì: Thực phẩm cay nóng
Thực phẩm có vị cay nóng sẽ gây kích ứng lên niêm mạc họng, khiến tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn. Để quá trình điều trị bệnh đạt hiệu quả tối đa, người bệnh nên hạn chế ăn các thực phẩm thuộc nhóm này.
Các loại gia vị như ớt bột khô, hạt tiêu… cũng có nguy cơ khiến cổ họng của người bệnh trở nên đau rát hơn. Không những thế, chúng còn làm cho bệnh viêm họng mãn tính tăng nguy cơ biến chứng nguy hiểm.
Thực phẩm có vị cay nóng sẽ gây kích ứng lên niêm mạc họng, khiến tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.
2.2. Người bệnh viêm họng mãn tính không nên ăn những thực phẩm nhiều dầu mỡ
Một số thực phẩm chiên rán như đồ ăn nhanh, khoai tây chiên, hay thực phẩm đóng hộp, chứa nhiều gia vị… thường là món ăn khoái khẩu đối với rất nhiều người. Tuy nhiên, đấy lại là những thực phẩm không hề tốt cho người mắc bệnh viêm họng mãn tính.
Nhóm thực phẩm này khiến cho cổ họng của người bệnh bị kích ứng, tăng tiết đờm. Từ đó khiến cho các triệu chứng của bệnh ngày càng trở nên trầm trọng hơn. Do đó, kiêng ăn đồ dầu mỡ, đồ ăn nhanh sẽ giúp cho việc điều trị đạt hiệu quả cao hơn.
Người bệnh viêm họng mãn tính không nên ăn những thực phẩm nhiều dầu mỡ.
2.3. Viêm họng mãn tính nên kiêng thực phẩm khô cứng
Các món ăn cứng, giòn (như bánh quy, bim bim, bánh mì…) khó nuốt sẽ có nguy cơ làm niêm mạc họng tổn thương. Cụ thể, những mảnh vụn của các thực phẩm này có thể làm cho niêm mạc họng bị xước, khiến tình trạng viêm trở nên nặng hơn. Nếu để lâu, bệnh có khả năng cao biến chứng trở thành viêm amidan…
Để hạn chế tình trạng này, người bệnh nên chế biến thực phẩm bằng cách ninh nhừ, làm mềm hoặc nghiền nhuyễn. Cách này không làm ảnh hưởng đến hương vị hay giá trị dinh dưỡng của thực phẩm mà vẫn có lợi cho sức khỏe.
Các món ăn cứng, giòn (như bánh quy, bim bim, bánh mì…) khó nuốt sẽ có nguy cơ làm niêm mạc họng tổn thương.
2.4. Viêm họng mãn tính kiêng gì: Đồ ngọt
Đồ ngọt nói chung bao gồm cả đường tinh luyện, bánh kẹo, nước ngọt… đều là những thực phẩm gây ảnh hưởng xấu đến hệ miễn dịch của người mắc bệnh viêm họng mãn tính. Bởi lẽ, nguyên nhân gây viêm họng là do sự tấn công và xâm nhập của vi khuẩn, virus. Mà đồ ngọt lại là “kẻ thù” của bạch cầu, khiến bạch cầu mất đi khả năng chống lại và tiêu diệt vi khuẩn.
Do đó, người bệnh viêm họng khi ăn đồ ngọt không chỉ khiến bệnh lâu khỏi mà còn có thể chuyển biến trầm trọng hơn. Thay vào đó, người bệnh có thể bổ sung vị ngọt bằng mật ong, đường trái cây…
Người viêm họng mãn tính kiêng gì: Đồ ngọt.
2.5. Viêm họng mãn tính không nên ăn thực phẩm quá nóng hoặc quá lạnh
Tất cả những thực phẩm quá nóng hay quá lạnh như nước lạnh, đá viên hay các món ăn vừa nấu xong chưa nguội đều không dành cho người viêm họng. Khi ăn những thực phẩm này, sức đề kháng của người bệnh sẽ bị ảnh hưởng do cơ thể cần phải huy động rất nhiều năng lượng để trung hoà nhiệt độ.
Tất cả những thực phẩm quá nóng hay quá lạnh đều không dành cho người viêm họng.
Vậy là bài viết đã cung cấp đầy đủ thông tin về các món ăn mà người mắc bệnh viêm họng mãn tính nên ăn và nên tránh, cũng như giúp giải đáp thắc mắc người mắc bệnh viêm họng nên kiêng gì, ăn gì. Hy vọng sau bài viết này, người bệnh sẽ có được chế độ dinh dưỡng phù hợp để mau chóng khỏi bệnh.
