Chế độ ăn uống đóng một vai trò rất quan trọng với người bị tai biến mạch máu não, có tác dụng hỗ trợ quá trình hồi phục của người bệnh được nhanh hơn và ngăn ngừa bệnh tái phát lần 2. “Bỏ túi” … loại thực phẩm cho người bị tai biến mạch máu não được các bác sĩ khuyên dùng sau đây.
Menu xem nhanh:
1. Cá – thực phẩm cho người bị tai biến mạch máu não
Các loại cá giàu hàm lượng acid béo không no, rất tốt cho cơ thể, giúp cơ thể chúng ta phục hồi nhanh, ít gây ra các biến chứng. Ăn cá còn giúp giảm bớt các mảng xơ vữa trong thành mạch máu (tác nhân chính gây tai biến).
Không chỉ với người bị tai biến mạch máu não, người mỡ máu, bị bệnh tiểu đường,… cũng nên bổ sung nhiều cá trong chế độ dinh dưỡng của mình. Đây là một nguồn thức ăn giàu dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như: protein, vitamin, kẽm, sắt, canxi,… Bạn nên bổ sung cá vào thực đơn ăn uống hàng ngày của những người bị tai biến mạch máu não, giảm bớt thịt để ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ.
Nhiều nghiên cứu cho thấy ăn cá còn giúp làm giảm viêm nhiễm, đau xương khớp, tốt cho người mắc chứng Alzheimer và chứng mất trí nhớ do tuổi tác.
Các loại cá mà người bị tai biến mạch máu não nên bổ sung nhiều như: cá trích, cá hồi, cá mòi, cá ngừ.
Các loại các, đặc biệt là cá hồi rất tốt cho sức khỏe, đây là thực phẩm cho người bị tai biến mạch máu não nên bổ sung vào thực đơn ăn uống mỗi ngày.
2. Thịt gà
Thịt gà chứa ít chất béo hơn các loại thịt khác như bò, lợn, dê … do đó người bị tai biến mạch máu não và tiểu đường có thể bổ sung loại thịt này. Khi chế biến cần lưu ý bỏ phần da gà, vì da gà có chứa nhiều chất béo không tốt.
Bên cạnh việc sử dụng thịt gà, bạn cũng cần sử dụng lượng thịt bò, thịt thăn lợn vừa phải để duy trì đủ dưỡng chất, cải tạo cơ bắp và hồi phục sức khỏe.
3. Tôm
Tôm rất giàu chất đạm, canxi, photpho, acid béo không cholesterol và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Trong các loại thực phẩm cho người bị tai biến mạch máu não thì tôm là một trong các loại thực phẩm được các bác sĩ khuyên dùng. Tiêu thụ tôm thường xuyên giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, đột quỵ và bổ sung canxi giúp hệ xương khớp chắc hơn,…
Tôm có rất nhiều loại như: tôm đồng, tôm Sú, tôm càng xanh, tôm tép, tôm Hùm,…
Khi chế biến tôm bạn cần lưu ý không chế biến cùng Súp lơ, Khổ qua để tránh những hậu quả đáng tiếc.
Tôm có chứa nhiều chất dinh dưỡng, ít chất béo tốt cho người bị tai biến mạch máu não.
4. Cua – thực phẩm cho người bị tai biến
Thịt cua có chứa nhiều Magie – đây là một trong những chất khoáng mà cơ thể không tự sản sinh ra được.
Magie giúp duy trì tốt các chức năng hoạt động của hệ thần kinh và cơ bắp, ổn định huyết áp. Thịt cua chứa axit béo omega 3 rất tốt cho sức khỏe, giúp giảm thiểu lượng mỡ, giảm nguy cơ mắc các bệnh nhồi máu cơ tim, đột quỵ.
Cua có nhiều loại: cua đồng, cua biển, ghẹ (một họ nhà cua), con cáy, con rạm,… Cua có nhiều cách để chế biến khác nhau, bạn nên thêm vào thực đơn cho người bị tai biến mạch máu não.
5. Cải bó xôi
Cải bó xôi (rau bina) có chứa rất nhiều vitamin và chất dinh dưỡng như: axit alpha – lipoic (chất chống oxy hóa) giúp giảm lượng đường trong máu, tốt cho người bị bệnh tiểu đường. Chất diệp lục (màu xanh đậm) trong cải bó xôi có tác dụng hỗ trợ ngăn ngừa ung thư. Các thành phần như kali, vitamin B9 và các chất chống oxy hóa trong cải bó xôi giúp hỗ trợ hệ thần kinh: tăng cường nhận thức, lưu lượng máu lên não, tốt cho người bị suy nhược thần kinh, người mắc bệnh Alzheimer,… Ngoài ra, cải bó xôi còn hỗ trợ chống viêm loét dạ dày, tốt cho người mắc bệnh lý tim mạch và xương khớp.
6. Bí xanh, bí đỏ
Bí xanh, bí đỏ giàu vitamin C và chất chống oxy hóa rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những người bị tai biến mạch máu não.
7. Cà chua – thực phẩm cho người bị tai biến
Cà chua cũng chứa nhiều vitamin C và lycopene là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có lợi cho sức khỏe.
8. Ổi
Trong các loại trái cây thì ổi rất tốt cho người bị tai biến. Ổi có chứa nhiều chất xơ, axit folic, đồng, vitamin C giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể khỏe mạnh.
9. Chuối
Chuối rất giàu kali, protein, canxi, vitamin B, C, E,… và nhiều chất dinh dưỡng khác. Ăn chuối sẽ giúp cải thiện lưu thông máu lên não, hạn chế các cơn đau đầu, phòng ngừa tai biến mạch máu não.
Chuối là loại quả có chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin rất tốt cho cơ thể trong giai đoạn hồi phục, giúp làm giảm căng thẳng và lo lắng.
10. Táo
Táo chứa nhiều chất dinh dưỡng như axit malic, axit citric, vitamin A-B-C,… có tác dụng cải thiện tuần hoàn máu và chống xơ vữa động mạch. Ngoài ra, táo còn có tác dụng điều hòa huyết áp rất tốt cho người bị cao huyết áp, giúp ngăn ngừa và hỗ trợ người bị tai biến mạch máu não.
11. Quả có múi
Các loại quả có múi như cam, quýt, chanh, bưởi,… rất giàu vitamin C, lại chứa hợp chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe.
Vitamin C trong các loại quả có múi này giúp làm cho cơ thể cảm thấy dễ chịu và vui vẻ hơn.
12. Dâu tây
Dâu tây rất giàu vitamin C, được xếp vào nhóm những trái cây tốt cho người bị tai biến mạch máu não.
13. Kiwi
Kiwi cũng nhiều kali và rất giàu vitamin C. Loại quả này rất tốt cho người bệnh đang trong giai đoạn phục hồi sau cơn tai biến mạch máu não.
Ngoài ra, quả mâm xôi, dâu rừng và một số loại quả khác giàu vitamin C, chất xơ cũng rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là đối với những người bị tai biến mạch máu não.
