Chào chị Yến,
Với những người bị bệnh tiểu đường, kiểm soát dinh dưỡng qua chế độ ăn uống là vấn đề then chốt để kiểm soát đường huyết, giúp ổn định lượng đường huyết.
Để tránh tăng hay hạ huyết áp cho người bị tiểu đường, chị Yến nên tuân thủ mọt số nguyên tắc sau:
– Nên ăn ổn định số lượng glucid (chất bột đường) trong các bữa ăn phù hợp với mình.
– Lựa chọn các thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp (<55%), cần phối hợp các thực phẩm có nhiều chất xơ như gạo lứt, bánh mỳ đen, rau, củ,… mỗi ngày (ăn từ 300g – 500g rau).
– Nên ăn thành nhiều bữa nhỏ, ăn ba bữa chính và có thêm ít nhất một bữa phụ, tránh ăn no vào 1 bữa.
– Ăn đúng bữa, đúng giờ. Không bỏ bữa ăn ngay cả khi ốm hoặc cảm thấy mệt mỏi và không muốn ăn.
– Tránh ăn và/hoặc uống các thực phẩm nhiều đường, đường hấp thu nhanh như đường kính, đường mật, mật ong, các loại mứt, quả chín khô, kẹo, socola, nước ngọt đóng chai.
– Hạn chế ăn các thực phẩm nguồn gốc động vật có nhiều mỡ, cholesterol (thịt mỡ, mỡ, bơ, phủ tạng động vật…). Nên ăn các thực phẩm có chứa chất béo tốt cho sức khỏe như đậu phụ, vừng lạc, cá…
– Ăn dầu thực vật thay cho mỡ động vật và ở dạng trộn nộm, salad. Hạn chế các món xào nhiều dầu hoặc mỡ, các món rán, nướng…
– Ăn nhạt, tránh ăn mặn, nhất là với những người bị tăng huyết áp, suy thận.
– Không uống bia, rượu,
– Duy trì cân nặng hợp lý
– Uống thuốc theo chỉ dẫn và thăm khám sức khỏe định kỳ.
Nếu thèm ăn ngọt, thích ăn chất béo bạn cần từ bỏ dần dần bằng cách:
– Mỗi khi thèm ăn thức ăn giàu đường/béo, hãy thay thế bằng rau luộc, canh, các loại hạt. Khi thèm uống đồ ngọt hãy thay thế bằng nước lọc.
– Hạn chế đến những nơi có bán nhiều thức ăn nhanh. Khi biết trước phải đến những nơi bán thức ăn nhanh, hãy ăn uống lành mạnh trước ở nhà để tạo cảm giác no bụng.
– Tham gia nhóm những người thừa cân, béo phì để cùng nhau chia sẻ kinh nghiệm giảm cân.
– Lập danh sách những tác hại của béo phì mang lại và cài đặt vào màn hình điện thoại tự nhắc nhở mỗi ngày.
– Hãy lựa chọn một hình tượng cá thể cùng giới và có các chỉ số cơ thể lý tưởng mà bạn ngưỡng mộ để tạo động lực mỗi ngày.
