Viêm túi mật là thuật ngữ dùng để chỉ tình trạng túi mật bị viêm và gây nên những cơn đau dữ dội cùng các triệu chứng nôn, sốt, đầy hơi… Tuỳ vào tình trạng cụ thể sẽ có phương pháp điều trị phù hợp và một trong những điều cần quan tâm đó là chế độ ăn uống của người bệnh bị viêm túi mật bao gồm những loại thực phẩm nên ăn và nên kiêng.
Menu xem nhanh:
1. Bị viêm túi mật nên ăn gì?
Người bệnh viêm túi mật nên ăn uống thanh đạm, ăn thiên nhiều rau, ít thịt, giảm đồ ăn nhiều dầu mỡ và đặc biệt cần tránh xa đồ ăn chiên rán, hạn chế chất kích thích. Tham khảo lời khuyên về chế độ ăn mà các chuyên gia gan mật khuyến cáo dành cho người bệnh viêm túi mật nên thực hiện:
Một chế độ dinh dưỡng hợp lý, khoa học có vai trò rất quan trọng đối với người bệnh viêm túi mật.
1.1. Nên ăn những loại thực phẩm chứa chất béo tốt
Chất béo có nhiều loại và không phải loại chất béo nào cũng sẽ gây hại cho người viêm túi mật ví dụ như một số loại chất béo chất béo từ thực vật có thể kể tới là dầu ô liu, cây gai dầu, bơ, dầu hạt vừng đen, nước ép củ cải đường, bồ công anh, ngũ cốc nguyên hạt, hạt mâm xôi,… Đây đều là những loại chất béo tốt đã được kiểm chứng có lợi cho sức khỏe người bệnh viêm túi mật.
1.2. Nên bổ sung nhiều rau xanh, trái cây tươi
Rau củ quả không chỉ là những loại thực phẩm dễ tiêu hoá, giúp chống táo bón mà còn là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào giúp tăng cường sức đề kháng cho người bệnh. Vì thế, nhiều chuyên gia đều khẳng định đây là loại thực phẩm tốt cho người viêm túi mật.
Tham khảo một số loại rau củ quả mà bạn có thể thêm vào thực đơn như sau:
– Nước ép củ cải đường
– Bơ
– Nước chanh
– Quả mâm xôi và bồ công anh
– Hạt lanh
– Các loại rau xanh có vị đắng như rau xà lách, cải thảo, súp lơ xanh,…
1.3. Người bị viêm túi mật cần uống đủ nước mỗi ngày
Đối với người bệnh viêm túi mật, sỏi mật cần uống đủ nước mỗi ngày. Lượng nước cần cung cấp cho cơ thể dao động từ 2-3l/ngày giúp hạn chế tình trạng dịch mật cô đặc và hỗ trợ tăng cường thải độc cho gan. Điều này hết sức quan trọng cần được người bệnh thực hiện nghiêm ngặt.
Uống đủ 2-3l ngước/mỗi ngày sẽ rất tốt đối với người bệnh viêm túi mật trong việc cải thiện tình trạng bệnh.
2. Lưu ý về những thực phẩm nên kiêng
Trên thực tế, các chuyên gia đều nhận thấy rằng người bệnh viêm túi mật không cần phải kiêng tuyệt đối bất kỳ loại thực phẩm nào mà chỉ cần lưu ý hạn chế các loại thực phẩm giàu cholesterol và các thực phẩm chứa nhiều chất kích thích. Cụ thể như sau:
2.1. Cần giảm lượng thịt tiêu thụ, đặc biệt là thịt đỏ
Đối với người bệnh viêm túi, các loại thịt đỏ (như bò, trâu, cừu, lợn), thịt xông khói sẽ sẽ khiến cho túi mật bị kích thích và tăng áp lực lên túi mật. Nếu muốn ăn thịt, người bệnh có thể chuyển sang ăn cá hoặc các loại thịt trắng từ gia cầm (như thịt gà, thịt vịt, ngan, ngỗng) hoặc đậu nành, đậu hũ,…
Tốt nhất, chỉ nên bổ sung 1 bữa thịt/ngày để tránh việc tạo gánh nặng khi đang bị viêm túi mật.
2.2. Hạn chế đồ chiên, thức ăn nhanh, sữa béo
Để tránh việc bị đau nặng hơn, người bệnh viêm túi mật nên hạn chế ăn các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo xấu như:
– Nhóm các loại thực phẩm từ sữa có nhiều chất béo như phô mai, kem, socola, mayonnaise…
– Các loại thức ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn như bánh rán, gà rán, đồ chiên xào,…
– Riêng với trứng cần hạn chế ăn lòng đỏ trứng và chỉ nên ăn 1 lần/ tuần.
2.3. Bị viêm túi mật hãy tránh xa các chất kích thích và đồ cay
Nên cắt giảm bớt lượng trà đen, đồ uống có ga, các loại cà phê và rượu, tránh các thức ăn quá nhiều gia vị như mù tạt , muối và ớt vì chúng có thể gây kích ứng đường tiêu hóa và làm tình trạng bệnh thêm trầm trọng, các triệu chứng cũng sẽ nặng hơn.
Ngoài ra, người bệnh không nên ăn quá no vì có thể làm tăng gánh nặng cho túi mật, nhưng cũng cần ăn đủ 3 bữa, đặc biệt là bữa sáng và nên ăn đúng giờ. Chú ý hãy xây dựng cho bản thân một chế độ ăn đều đặn, lành mạnh và kết hợp với duy trì thói quen tập thể dục, khi đó, tình trạng viêm túi mật sẽ được cải thiện đáng kể.
Lưu ý những loại thực phẩm mà người bệnh viêm túi mật cần hạn chế để các triệu chứng không trở nên nặng thêm.
3. Đề phòng viêm túi mật hiệu quả
Hiện nay, viêm túi mật là loại bệnh đang ngày một phổ biến và trở thành mối lo ngại của nhiều người. Việc đề phòng bệnh sẽ xuất phát từ việc tuân thủ làm theo những nguyên tắc trong sinh và cả dinh dưỡng như sau:
– Thực hiện chế độ ăn ít chất béo, hạn chế thấp nhất đồ chiên, thức ăn chế biến sẵn hoặc các loại thức ăn gây khó tiêu.
– Ăn các loại thực phẩm tốt cho sức khoẻ như dầu thực vật, thịt trắng, thịt nạc, thực phẩm giàu chất xơ, rau xanh, trái cây.
– Kết hợp chế độ luyện tập thể dục thể thao điều độ và đều đặn để tăng cường hệ miễn dịch cũng như giúp quá trình lưu thông của đường mật diễn ra tốt hơn.
– Đối với phụ nữ nên cẩn trọng hơn trong việc lựa chọn và sử dụng thuốc tránh thai.
– Sổ giun định kỳ, tuân thủ vệ sinh an toàn thực phẩm, điều trị sớm các bệnh nhiễm trùng đường mật tốt để phòng ngừa sỏi sắc tố mật.
Bên cạnh đó, người bị viêm túi mật cũng cần chủ động tiến hành thăm khám định kỳ 6 tháng/lần để theo dõi cũng như kiểm soát tốt nhất tình trạng bệnh, điều này sẽ giúp xử lý kịp thời những biến chứng có thể phát sinh. Chúc các bạn luôn sống khỏe, sống lành mạnh mỗi ngày.
